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谷雨后茶叶好在哪里(谷雨后绿茶)

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茶叶,雨前茶和雨后茶的区别,那种更好?

明前茶和雨前茶的区别 春茶一般可划分为社前茶、火前茶和雨前茶三种。 社前,是指在春社前,古代在立春后的第五个戊日祭祀土神,称之为社日。按干支排列计算,社日一般在“立春”后的41天至50天之间,大约在“春分”时节(3月20日左右),也就是比“清明”早半个月,这种春分时节采制的茶叶更加细嫩和珍贵。我国唐代每年要求在清明前运到长安的紫笋贡茶,就应该是社前茶了。因为古时交通不方便,在湖州采制度紫笋茶就是用快马日夜兼程运到长安(西安),少说也得十天半个月。因此,每年皇宫“清明宴”上所用的紫笋贡茶必定是春分时节特早萌芽采制度茶叶。 火前,即明前,因为古人在寒食节有禁火三日的习俗,三日内不生火做饭,故称“寒食”,寒食节是在清明节前一天,因此火前茶实际上就是明前茶。清乾隆皇帝下江南在杭州观看龙井茶采制时,曾作诗《观采茶作歌》,有句云:“火前嫩,火后老,惟有骑火品最好。” 雨前,即谷雨前,即4月5日以后至4月20日左右采制度茶叶称雨前茶。雨前茶虽不及明前茶那么细嫩,但由于这是气温高,芽叶生长相对较快,积累得内含物也较丰富,因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说“清明太早,立夏太迟,谷雨前后,其时适中。”明前茶是清明之前采摘的嫩芽炒制的,明前茶是西湖龙井的最上品,因它的嫩芽像莲子的芯,也被称为莲心。 雨前茶则是清明之后,谷雨之前采的嫩芽,也叫二春茶,是西湖龙井的上品,除了嫩芽外,还有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的。一芽一嫩叶的茶叶泡在水里像展开旌旗的古代的枪,被称为旗枪,一芽两嫩叶则像一个雀类的舌头,被称为雀舌。

绿茶为什么立起来?

茶叶为什么竖起来

嗯,嫩芽会这样,因为底部比较重……因为顶上是尖的……

为什么茶叶在水里是立著的

从理论上讲,只要叶尖部分的密度比茶水的密度小、叶根的密度比茶水的密度大就能实现竖立起来的景观。因此有这种特性的茶叶一般是叶片密度比较离散的茶青,即绿茶。其他如乌龙茶或普洱因工艺不一样,加工发酵深度比较大,就不会出现这个现象。

但优质绿茶,如西湖龙井采用成长温度比较低的清明前茶芽,叶子整体密度都比水大,所以浸泡过程中叶就没有茶叶竖立的现象。

为什么好茶在泡制的过程中全是竖起来的?

如果平躺下来,整个叶面都会受到浮力的作用,就又会被擡升,最终密度比较大的叶柄朝下,密度小的叶尖朝上,竖在茶水里。

为什么用玻璃杯泡绿茶时,绿茶会立著?

用玻璃杯泡茶可以看到茶叶在水中时起时落非常好看,汤色埂澈透明,叶底金黄透亮。因为茶叶泡开叶的面大就浮在上面,杆吸收的水分多所以茶在杯里立著。

茶叶立著是为什么

茶叶是芽茶,比较轻,所以立著飘在杯子里面。

《茶叶梗都立起来了》是什么意思啊

表示好兆头。

日本文化中,泡好的茶,突然看到有茶叶梗立起来,便会有幸福的事发生。

泡茶时,为什么有的茶叶会在水中立起来,形成很漂亮的

从理论 上讲,只要叶尖部分的密度比茶水的密度小、叶根的密度比茶水的密度大就能实现树立起来的景观。因此有这种特性的茶叶一般是叶片密度比较离散的茶青,即绿茶。其他如乌龙茶或普洱因工艺部一样,加工发酵深度比较大,也不会现这个现象。

但优质绿茶 如西湖龙井采用成长温度比较低的清明前茶芽,叶子整体密度都比水大,所以浸泡过程中叶就没有茶叶竖立的现象

记忆中有一个叫 君山银针 的采用一芯两叶的茶青,特殊的加工工艺中最终将叶片去掉 只留一根“针”——水泡后,茶叶针抱白毛、叶针不散,根根齐立!

但茶为物用,即食用价值应优先于观赏价值,因此有这观赏特性并且不失引用价值的茶,应该是比较难的,如果讲究观赏价值采用极端加工手法制造所谓的奇观,有违茶性本兼 舍本取末

毛尖茶叶为啥会立起来呢?

是信阳毛尖茶叶的外形使得茶叶能立起来,信阳毛尖外形细、圆、紧、尖、。而且茶叶茶梗部较重一些吸收水分也快,和钓鱼的“鱼漂”能立起来的道理是一样的。喝毛尖建议你使用玻璃杯,采用“上投法”泡茶,即先将开水冲入杯中,然后再取适量茶叶投入杯中,一般不需加盖,不一会,茶叶便会在杯中“舞动”起来。 西湖龙井外形扁平,形似“碗钉”;黄山毛峰形似“雀舌”;洞庭碧螺春形状为“钢丝条,螺旋形”......。

沏绿茶过一会上层的还有下层的都立了起来。是还茶还是不好的茶???

如果有图的话才好判断,这个问的范围太大了,中国的绿茶品种太多了。按照你给的问题,可以归纳为芽茶或者毛尖类的茶,如果属于这个范围基本是较好的茶了,另芽茶是明前左右的,毛尖谷雨的。谷雨后也有,夏茶也可以摘到毛尖,这个分季节,季节不同价格不同。在有一个是产地,产地不同价格不同。

什么茶叶泡是会竖起来的?????????

大部分单芽茶会竖起来,

当然也要看具体的做法,毛尖,浮螺春等是不会竖起来的

能竖起来的,有这么几种:

四川竹叶青

浙江开化龙顶茶

陕西汉中仙毫

湖北君山银针

另外还有一些绿茶如诸暨绿剑,桐庐的雪水云绿,千岛银针等也是会竖起来的。

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雨前龙井指的是哪个节气之前采的龙井茶

雨前龙井是属于西湖龙井中的一个种类。雨前指的是在谷雨这个节气前采摘的制造龙井茶,故而称之为雨前龙井。还有种是清明前采摘的茶叶称之为明前龙井。谷雨和清明两个节气之前采摘出来的茶叶比较鲜嫩。

谷雨前正是采摘雨前龙井的最佳时期,因为此时的茶树正处于一叶一芽的状态,俗称一旗一枪。这是采摘出来的茶叶制作成的龙井茶茶香是最为香醇的。正所谓,玉髓晨烹谷雨前,春茶此品最新鲜。谷雨前采摘出来的茶叶比较嫩绿,口感也很鲜爽。

民间流传着“雨前是上品,明前是珍品”这么一句话。谷雨后采摘的茶叶应该也不差吧?有句谚语说的好:“早采三天是个宝,迟采三天变成草”,这与茶叶的幼嫩有关系的。谷雨后茶叶比较松散,茶色也没那么绿,口味也比较重。

春茶有什么特点?为什么有些人喜欢喝春茶?

我的家乡地处长江以南的“绿茶之乡”!我就用绿茶的特点来回答这个问题。

春茶,最早也要到春季谷雨前采摘。春季采摘分为:雨前(谷雨前)、雨后(谷雨后)、明前(清明前),这几个阶段为春茶采摘最佳时期,也是春茶营养最佳期。

茶树整个冬季为蓄肥护理阶段,为春季茶叶生长打好基础,茶叶在立春开始借助整个冬季茶农的呵护和蓄积充足的养分,加上春季雨水充足,气候温润,茶树就开始长势迅猛,春茶在外形上看叶肥牙嫩,颜色也是翠绿欲滴,牙尖叶白毫显露,故而春茶滋味更加鲜爽浓郁、其保健作用更为明显,而且在春季茶树无病虫害,也就无需使用农药,茶树为零污染,尤其是早春茶叶,是一年中最佳的采摘阶段,春季置身茶树之中,不用冲泡,就能闻到一股浓浓春意且清香扑鼻,可谓香气四溢!

从营养上来说,春茶含有更为丰富的人体所需微量元素,如碳水化合物、茶多酚、多糖、维生素C、E、氟元素钾和锌等,春茶对延缓衰老、排除体内毒素、减肥、消炎、缓解疲劳、舒缓心情等效果较为突出明显!所以春茶一直是爱茶人士的最爱,也深受是普通人喜爱!

不是有些人,是绝大多数的都喜欢喝春茶,或者说除了吹嘘炒作陈茶神茶的奇葩忽悠理论的大多数的人都以春茶为一年中品质最好的茶叶。

春茶是经过一个冬天休眠期的茶叶,而且从管理上来说秋季下肥,秋末修剪,所有的准备都是为春天那一杯茶香四溢,甘润可口的茶汤。一年之中大家对春茶品质最好,夏茶最差的认识,还有一个是温度天气上的认识,夏天的茶温度高茶叶长的快,对茶叶的一些口味品质都比较苦涩,冲水以后泡沫较多,茶叶呈蜡质化,茶叶不绵和,做起来碎片损耗又大 而春茶恰恰是相反的,温度由低到高,尤其是出产好茶的江南地区,天气反复晴雨,温度长时间在适合形成茶叶好品质的温度中,“高山云雾出好茶”,在深山冷坳中的茶园就是因为长时间在云雾中,阳光漫反射多,在这种山坳中温度和一些平原地区要冷很多。

春茶品质的特点,一,茶叶口味鲜香甘润,不苦涩,还对春茶时候到茶区晚上随着一阵风过来那弥漫在空气中的茶香吗?二,春茶休眠期长营养物质丰富,整整一个冬天的储存,我和一些朋友聊天的时候,对茶叶以茶氨酸的形式储存养分 ,在根部由乙胺和谷氨酸合成茶氨酸并储存在营养根 ,春天发芽的时候通过蒸腾作用输送到嫩芽上,然后再分解成乙胺和谷氨酸,乙胺再去合成茶多酚等成分,春茶是储存最充足的,茶氨酸的口味和特点甘润甜香,这是春茶独有的,因为阳光越足温度越高分解越越快;三是安全 其实是普洱黑茶大叶子茶攻击最多的方面,他们往往喜欢用云南的热带气候来坐井观天的臆想江南地区的气候,将他们台地茶打药水的情况移植到其他茶园上 江南地区整个春茶期间晴雨交替,春季就是采摘加工的过程,虫子都没有还打药水,同样江北茶区,清明过以后才发芽,同样在大半个月里面需要采摘完毕,采摘都来不及 ,可笑的一大批吹嘘普洱神茶陈茶的还在大言不惭的造谣打农药。夏秋茶期间有打药管理我是从来不否认的。

刚刚进入2022年,就已经看到多地陆续传来早春茶的消息。早春茶,一般指茶树越冬后在春日里第一批萌发的芽叶采制而成的茶叶。

中国疆域辽阔,气候跨度很大。即便北方大部分地区还处于萧瑟凛冽的严冬,南方一些城市却已跨入了万物复苏的春季。特殊的气候条件,也让这些地方的茶树提早越冬,萌发新芽,将第一批春茶采制的时间提前到了冬季。

气候温暖的海南,总是往年最早一批上新春茶的省份之一,今年也不例外。早在2021年12月初,海南的第一批春茶便已进入开采期。

什么是春茶

春茶的划分标准有两个,一个是指春天3-4月采制的茶;一个以节气分,指从清明至小满采制的茶。江南茶区对春茶的划分更细致,把清明前采制的春茶叫“明前茶”;清明后、谷雨前采制的茶叶称为“雨前茶”。“明前茶”主要是针对绿茶及少量的红茶而言,而对于青茶、黑茶等茶类不存在“明前茶”和“雨前茶”的说法。

春茶的特点

春茶的品质比其他季节的更佳。经过一个冬天的休整,茶树中累积了较为充足的营养,而春天日照强度较弱,雨水也没有夏天那么充沛,茶树的营养能得到持续积累。充足的营养使春茶的芽叶肥壮而且嫩性强,叶质柔软,富有光泽,茸毫较多,色泽鲜绿。特别是清明前,茶树发芽数量有限,生长速度较慢,能达到采摘标准的很少,所以明前茶更显珍贵。雨前茶虽不及明前茶那么细嫩,但由于这时气温升高,芽叶生长相对较快,积累的内含物也较丰富,因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡,达到一个内外平衡的状态,因而也深受爱茶人士喜爱。

春季生产的茶叶,其品质主要有四大特点:一是外形好;二是滋味浓;二是香气高;三是农残少。

由外形上看,春茶的特点往往是叶片肥厚,条索紧结。春茶中的绿茶色泽绿润,红茶色泽乌润。

冲泡春茶时,我们会发现叶片下沉较快,香气浓烈且持久,滋味也较其他茶更醇厚。绿茶茶汤往往翠绿明亮;红茶茶汤红艳显金圈。茶叶叶底柔软厚实,叶张脉络细密,正常芽叶较多,叶片边缘锯齿不明显。

综上所述,春茶不仅外形、滋味、香气好,而且农残少,现代人喝茶喝的主要是 健康 ,而春茶基本不打农药,更让人放心。虽然春茶价格往往比其他季节贵,但大家还是更愿意购买。

感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。

春天,万物复苏之际,茶树在积累了一整个冬天的养分后,也将在春天迎来生长期。

所以对于大部分茶叶来说,春茶的养分往往是最丰沛的,而且要比夏茶、秋茶、冬茶更加鲜嫩。

以白茶中的白毫银针为例。

作为春茶季中采摘的第一个白茶品类,白毫银针吸收了来自茶树的大量养分。

表现在香气上,毫香明显,伴有花香、药香、粽叶香、竹林香等,馥郁而多元。

表现在口感上,汤水稠滑,如同喝了一碗琼浆玉液一般有内容感。

表现在滋味上,鲜爽甘醇,这也是春茶的普遍特点,因为足够鲜嫩,风味上更偏清爽。

从六大茶类的采茶时间看,春季都是最重要的采茶季,而且制成的茶叶品质较高,自然更受大家的喜爱。

因为春茶干净,春天的气候比较好,露水比较重,茶叶比较香,也没有虫子,所以春茶是最好的选择,我们安吉白茶只有春季采摘一次,所以他出名,有它出名的原因的,进口醇香,回味甘甜,这是安吉白茶的特点

春茶也是分批次的,分为早春、明前茶、正春、二春茶 。

一般2月到3月12号左右称为早春;

3月12号到4月5号左右的我们称为明前茶;

从明前一直到4月20号我们称为正春;

一直到5月份的二春茶,我们都可以叫春茶;

过来5月份,6-7月份采的就成为夏茶了。

春茶中氨基酸成分是全年中含量最多的,多酚类物质含量相对较少。

春茶的口感嫩度高,鲜爽度高,水溶性物质没有那么多,茶汤口感普遍偏淡一些,如果想喝回甘的茶,得到谷雨左右,那时候的绿茶口感醇厚,回甘生津,价格也没有那么高,我是非常推荐的。

太早的茶,比如早春二月的茶,像松阳的乌牛早、白龙井、四川的蒙顶甘露版的碧螺春,这些茶价格不低,外形好看,口感非常寡淡,不耐泡,还是等3月20号左右上市的新茶再说,不过核心产区的茶,价格也不便宜。

春茶一般以单芽或一芽一叶为主,泡在玻璃杯中,上下飘舞,赏心悦目。春茶带有大自然的初春的清香,闻后令人舒畅。早春茶集观赏、品饮为一体,绿茶清香回甘,很符合大众口感,所以很多人喜欢喝春茶。

眼见不一定为实,用心看世界。

我是一个不正经的评茶师,最擅长正经评茶!

加关注,一起评茶、品茶——

像我们英德的红茶英红九号春茶的特点的话,就是清香顺滑甜爽,但也不是所有人喜欢的,有些就喜欢浓香的秋冬茶,这些都是两个不同类别的好茶了

有人说,喝茶喝的不是水,而是滋味,时间长了,甚至喝的都不是茶的滋味,而是内心和人生的滋味。不同季节的时间,对应着不同的茶,也有不同的滋味,就算是相同的茶也是味有异。那么对于春茶来说,它有什么特点让人喜欢的,那它有什么样独特的滋味呢?就拿铁观音来就,这是个采茶的季节,这也是人们最喜欢喝的春茶。

春季的铁观音,因为天气,青叶等多方面的原因,所做的茶叶,一般茶水的滋味比较浓厚,“七泡有余香,九泡有余味”。

在经过了一个漫长的冬季,然后来到温度适中的春季,而春季雨量充沛,在修 养生 息中茶树吸收了不少的养分,使得茶芽肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,且含有丰富的维生素,特别是氨基酸。使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。春茶由于茶树营养物质丰富,故而叶肉肥厚,香物质和维生素含量较高,滋味鲜爽,香气强烈,外形条索紧结重实。

春茶的营养价值也是比其它季节的茶要高一些,虽然口感带些苦涩,但是,这个季节的茶叶没有受到病虫影响,所以自然也就没有农药等的残留情况,是一个真正原生态的好茶叶。所以,爱茶人士都非常喜欢喝春茶了。

春茶

春茶被称为营养最为丰富的一季鲜叶。

蕴含大量的茶多酚和氨基酸等脂类物质。

通俗一点来说,春茶鲜叶的营养物质胜过其他季节的鲜叶。

春茶在经过一整个冬天的蓄积,使得茶叶叶片肥壮,色泽绿翠,叶质柔软,内含物质丰富。

同时春季气候温差大,鲜叶中的氨基酸由于温差和流失慢产生了大量的堆积。

使得春茶中的氨基酸最为丰富,喝起来也最为“鲜美”

春茶采摘时间

春茶春茶,顾名思义春天采摘的茶品。

茶树一年分四季发芽,其中春茶采摘占比达到50%左右。

而采摘时间一般根据茶树品种、气候、栽培方式、茶青老嫩度选择。

一般春茶从当年谷雨至立夏(4月中下旬一5月上旬)进行采摘。

谷雨至立夏的划分是南方茶区的一个大概率时间。

总体的采摘时间会随着经纬度,由南向北逐渐推迟。

例如早春第一茶的水满绿茶,在一月至二月就已开始制作。

这一地理限制,也使得不同茶区、茶季产生的茶叶从外形到内质都产生了强烈的差异。

希望武夷茶人陈馨的文章可以让你更好的了解中国茶。

谷雨后的茶叶好吗?

谷雨后的茶叶好。

谷雨节气期间,正值谷雨茶上市,因这时温度适中,雨量充沛,使得茶树的芽叶肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,富含多种维生素和氨基酸,使得此时的茶叶喝起来滋味鲜活香气宜人,不仅口感最好也最养人。

谷雨茶比较精贵,喝剩下的茶叶水倒掉很是可惜。大家不妨用喝剩下的茶叶水洗把脸,不但能减少皮肤病的发生,且可使脸部皮肤光泽、滑润、柔软。用纱布蘸茶水敷在眼部黑圈处,每日1~2次,每次20~30分钟,有助于消除黑眼圈。

谷雨茶虽好,饮用也必须适量,切忌贪多贪浓。正常人,特别是中老年人,每天4~5杯为宜。茶水以淡为好。喜欢喝浓茶的人,每天喝1~2杯中等浓茶为佳。

饮茶过多,体内水分过多会增加心、肾负担。浓茶会使大脑过分兴奋,心跳加快,导致尿频、失眠等。饮用时,以温茶为宜,不宜喝过热、烫嘴的茶,否则会对咽喉、食道和胃造成强 *** ,可能引起这些器官的黏膜病变。

高山云雾茶属于绿茶吗?

高山云雾茶属于绿茶,绿茶是一个总称,云雾茶是绿茶中的一种。

之所以称之为云雾茶,主要是茶园的海拔高,茶叶种植的年数长,光照充足,采摘时间较晚。茶叶冲泡香味和口感比丘陵,平原的茶叶口感好很多。一般茶山海拔有650-800都可以算云雾茶。

高山雨雾茶一般在谷雨后至立夏之间方开始采摘。以一芽一叶为初展标准,长约3厘米。成品茶外形饱满秀丽,色泽碧嫩光滑,芽隐露。比较有名的云雾茶有庐山云雾茶,英山云雾茶,云台山云雾茶。庐山云雾茶产于江西庐山,色泽翠绿,香如幽兰,昧浓醇鲜爽,芽叶肥嫩显白亮。

喝茶之所以能对身体有着很多益处,主要是因为茶叶中富含有很多对我们人体有益的物质,比如茶叶中的茶多酚类、茶色素类、茶多糖类、维生素和氨基酸、咖啡碱多类等。

扩展资料

绿茶主要品种

英山云雾茶;西湖龙井;峨眉雪芽;湄潭翠芽;兰馨雀舌;惠明茶;洞庭碧螺春;中岳仙茶;剑叶;马边云雾茶;日照绿茶;顾渚紫茶;午子仙毫;黄山毛峰;六安瓜片;信阳毛尖;狗脑贡茶;云雾毛尖;曾侯银剑;大悟绿茶;平水珠茶;宝洪茶;上饶白眉;径山茶。

峨眉竹叶青;峨眉春语;汉家刘氏茶;南安石亭绿;仰天雪绿;蒙顶茶;涌溪火青;仙人掌茶;天山绿茶;永川秀芽;休宁松萝;恩施玉露;都匀毛尖;黎平雀舌;鸠坑毛尖;桂平西山茶;老竹大方;泉岗辉白;雪水云绿;眉茶;安吉白片;南京雨花茶;敬亭绿雪;天尊贡芽;滩茶。

双龙银针;太平猴魁;源茗茶;峡州碧峰;秦巴雾毫;开化龙顶;庐山云雾;安化松针;日铸雪芽; *** 毛尖;江山绿牡丹;岳西翠兰;高桥银峰;云峰与蟠毫;汉水银梭;云南白毫;遵义毛峰;九华毛峰;五盖山米茶;井岗翠绿;韶峰;古劳茶;桐城小花;舒城兰花;州碧云。

小布岩茶;华顶云雾;南山白毛芽;天柱剑毫;黄竹白毫;麻姑茶;车云山毛尖;桂林毛尖;建德苞茶;瑞州黄檗茶;双桥毛尖;覃塘毛尖;东湖银毫;江华毛尖;龙舞茶;龟山岩绿;无锡毫茶;桂东玲珑茶;天目青顶;新江羽绒茶;金水翠峰;金坛雀舌;古丈毛尖;双井绿;周打铁茶。

文君嫩绿;前峰雪莲;狮口银芽;雁荡毛峰;九龙茶;峨眉毛峰;南山寿眉;湘波绿;晒青;山岩翠绿;蒙顶甘露;瑞草魁;河西圆茶;普陀佛茶;雪峰毛尖;青城雪芽;宝顶绿茶;隆中茶;松阳银猴;龙岩斜背茶;梅龙茶;兰溪毛峰;官庄毛尖;云海白毫;莲心茶;金山翠芽。

峨蕊牛抵茶;化佛茶;贵定云雾茶;天池茗毫;通天岩茶;凌云白茶;蒸青煎茶;云林茶;盘安云峰;绿春玛玉茶;东白春芽;太白顶芽;千岛玉叶;清溪玉芽;攒林茶;仙居碧绿;七境堂绿茶;南岳云雾茶;大关翠华茶;湄潭翠芽;翠螺;窝坑茶;余姚瀑布茶;苍山雪绿;象棋云雾。

花果山云雾茶;水仙茸勾茶;遂昌银猴;墨江云针;桐城小花;英德绿茶;保靖黄金茶;白马毛尖;关山云雾;房县绿茶;神农绿茶。

高山云雾茶冲泡方式

高山云雾茶采用透明玻璃杯泡饮细嫩名茶,便于观察茶在水中的缓慢舒展、游动、变幻过程,称为“茶舞”。然后,视茶叶的嫩度及茶条的松紧程度,分别采用“上投法”、“下投法”。“上投法”即先冲水后投茶,适用于特别细嫩的茶,如庐山云雾等等。

先将摄氏75—85度的沸水冲入杯中,然后取茶投入,茶叶便会徐徐下沉。在冲泡茶的过程中,品饮者可以看茶的展姿,茶汤的变化,茶烟的弥散,以及最终茶与汤的成象,汤面水气夹着茶香缕缕上升,如云蒸霞蔚,趁热嗅闻茶香,令人心旷神怡。

参考资料来源:

百度百科-绿茶(茶叶品种)

百度百科-高山云雾茶

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