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为什么绿茶放久了变成暗色茶水封久了变成棕红色?
绿茶变成暗色是因为叶绿素的变化。茶水变成棕红色是因为茶多酚氧化所引起的。
叶绿素是形成绿茶色泽的重要成分。叶绿色在嫩芽叶中含量较高。然而它是一种很不稳定的物质，在光和热的条件下易分解，失绿而变褐，形成脱镁叶绿素。一般情况下，脱镁叶绿素含量占70%时，茶叶色泽出现显著褐变。
茶水与空气接触就会被氧化，氧化后茶汤发黑是很正常的。建议喝茶还是随泡随喝的好。另外茶汤氧化跟你盛茶的容器也会有关系；与茶的品质及茶的保存不良也有一定关系，最好用玻璃被或者陶瓷的会好些；茶叶放多也会变浓变深；陈年的茶或者没好好保存和空气有长时间接触的茶、泡出来也是深色。
[img]为什么理条茶叶总发黑
茶叶潮湿了。
因为绿茶内有鞣酸，鞣酸铁就是黑的，反应了后会变黑。也可能是茶叶潮湿了，茶叶主要是保管，保管好，颜色就不会变。最好是放在干燥的地方，冰箱对茶叶来说就是最好的存放地方，即可以保色又可以保味。
泡的绿茶几个小时会变黑怎么回事
这种情况是有绿茶的品质决定的。
绿茶是所有茶类中唯一不发酵的茶，其呈现出清汤绿叶，而您地处杭州，而且是最近买的茶，这时的地理（湿热）和气候条件（气温较高）加上您又放了一天，绿茶的色泽和内质肯定是要发生变化的。
您可以理解成发酵，这其中起关键作用的就是儿茶素的氧化。
举个例子，就像您吃苹果，把皮削了放一会，苹果就会氧化，同理绿茶也一样。
希望能给您提供帮助！
绿茶放了四五年还能喝 成色有点黑
绿茶放了四五年只要没有发霉、变味还是可以喝的。。。
绿荼如果是在常温下存放期一般是一年，荼叶只要中保存得当（用有色玻璃瓶密封存放于阴凉通风处），它的存放期可以达到两年。
如果是放在冰箱保温室或冷藏室，它的存期的，还可以延长，甚至可以达到几年。
绿荼放了四年，成色有点发黑也是正常的，因为任何荼叶放时间久了，都应有点变成色的。
绿荼放了四年，如果是一般正常存放，只要荼叶没有变发霉、受潮、变味还是可以喝的，但这种存放很久的荼叶即使没有变味、发霉能喝，它的口感也是比新荼要差些。
如要存时间久了，有变味、发霉，受潮，或出现陈味经泡后绿茶是变红，最好就用了，扔掉。避免喝后成其它不必要的麻烦。
绿茶会晒焦吗，绿茶晒了一下变黑了为什么
绿茶变黑主要是发生氧化作用，最好不要晒，原因有几点：
1、绿茶一般采摘茶叶嫩叶部分，尤其是绞股蓝，采摘的嫰尖，它含有丰富的营养，在太阳下长期晒，紫外线会损坏嫩叶中的有效成分，破坏叶层组织；
2、加工中最重要的是杀青和烘焙，高温有利于祛除茶叶中的苦涩成分，这种高温是正常的加热，和阳光下暴晒有区别；
3、保存茶叶都是密封为主，长期和空气接触会发生氧化作用，损失营养成分。
所以茶叶不要经常晒，制成成品后放在通风干燥处。
