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文
摘
要
花牛苹果
花牛苹果，甘肃省天水市特产，为中国国家地理标志产品。产品肉质细，致密，松脆，汁液多，风味独特，香气浓郁，口感好，品质上乘。被许多中外专家和营销商认可为与美国蛇果、日本富士齐名的世界三大著名苹果品牌。是中国唯一可与美国蛇果相抗衡的著名品牌，是中国在国际市场上第一个获得正式商标的苹果品牌。2016年10月20日，国家工商总局认定“花牛苹果”为“中国驰名商标”。
产地介绍
天水历史悠久，是伏羲和女娲诞生地，华夏文明的重要发祥地之一，素有“羲皇故里”之称。是秦人、秦早期文化的发祥地，有3000多年的文字记载史和2700多年的建城史，是中国历史上建城设县最早的地方。境内有世界文化遗产、中国四大石窟之一的麦积山石窟。
天水横跨黄河和长江两大水系，南北气候条件兼而有之，地处高海拔区，山多川少，大部分果园位于山地，具备土层深厚，光照充足是中外专家公认的世界苹果最佳优生区，天水花牛苹果始种于1925年，1965年曾获 *** 主席高度赞扬，同年始销香港。早在1987年就被中国农科院果树研究所列为苹果最适宜栽植区。按照农业部《苹果优势区域发展规划》中苹果生态适宜指标衡量，天水的年均温、年降雨等7项生态指标均达到最适宜区标准。所引进的品种在天水栽植后，果实风味浓郁，光洁靓丽，质量均比原产地高。
所获奖项
1993年在泰国曼谷中国优质农产品展览会上获金奖；
1994年在全国林业名特优新产品博览会上获金奖；
1996年获甘肃省名优特林果产品鉴评会金奖。
2004年在首届“中国深圳国际水果及技术展览会”上，荣获“水果状元”、“最受深港地区消费者喜爱的系列水果品牌”、“2004-SFT推荐十大果品品牌”；
2006年9月，在“北京奥运推荐果品暨中华名果评选”活动中，4个品种被评为北京奥运推荐果品一等奖，同时荣获“中华名果”称号；
2007年在10月在山东栖霞举办的全国优质苹果评选活动中获中国苹果著名品牌奖，系列4个苹果品种荣获中国优质苹果金奖，一个荣获中国苹果新优品种奖；
2007年10月，被“中国果品流通协会”评为“中国苹果著名品牌”，国家质量监督检验检疫总局自2007年11月21日起对花牛苹果实施地理标志产品保护；
在2008北京奥运推荐果品中天水市花牛系列苹果共获得了12个奖项，1个一等奖（中国苹果共3个一等奖）；2个二等奖（全中国苹果共5个二等奖）；9个三等奖（全中国苹果共40个三等奖）。
营养价值
花牛苹果形正、个大、色艳、味美，有着独特的香气，营养价值比普通的苹果要高很多，具有一定的食疗功效。因含有大量的糖分和维生素，可以缓解孕妇的妊娠反应。而且花牛苹果的膳食纤维含量非常高，可以维持身体内血糖的稳定，提高胰岛素的合成速率。
与其它国家和地区生产的苹果相比，天水花牛苹果色、味、形俱佳，与美国“蛇果”的内在品质相比，可溶性固形物高1.4%，含糖量高1.86%，苹果酸低0.08%。其顶端突出的五棱和高达0.96-1.0的果形指数、果实表面百分之百的鲜红艳丽色泽、12.5-15%的可溶性固形物含量、浓郁的香味和甜脆的口感。自从60年代天水“花牛”创出品牌后，天水市“花牛”苹果自1965年出口香港，与美国蛇果竞争取胜以来，屡获殊荣，近四十年，还没有哪一个苹果品牌能够替代“花牛”。为名副其实的中华苹果第一果。
产地范围
国家地理标志产品保护范围
潘石屹在果园
