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文
摘
要
白酒在我们的生活中已经很常见，12种香型的白酒各具特色，其中最大众的香型是浓香型、酱香型和清香型，除了这3大主流之外，米香型白酒应该是最受欢迎的。
米香型白酒虽然酿造比较简单，但因为都是大米酿成的，大家对它的品质也更为信任，再加上这类白酒的口感大多适口性较强，所以喝的人也不少。
说起米香型白酒，当属广西的最为典型，尤其是桂林三花酒，堪称是米酒中的典范，不论是在省内还是在省外都有着很高的名气以及口碑。
不过也正是因为桂林三花酒的知名度更高，大家在谈及广西白酒的时候都只能想得到它，却不知道广西还有不少的好酒，实在是尴尬。
尤其是下面的这4款，在当地的口碑根本不输桂林三花，然而在外省却没人喝。
【1】丹泉酒
其实，广西并不是只生产米酒，也生产酱香酒，只不过是发展的并不算出众，所以外省酒友们都觉得陌生，但是它在当地的口碑还真不差。
此酒的酿造跟传统的酱香酒没有什么差别，同样采用高粱和小麦酿成，工艺也很精湛，但是口感和传统的酱酒却不同，因为它的窖藏方式比较独特，采用的是洞藏。
独特的陈放方式赋予了此酒与众不同的口感，它没有其他酱酒那么浓烈，口感更加柔和，因此很受广西人的欢迎，口碑半点都不输三花酒，不过名气太小，在外省很少有人认识。
【2】湘山酒
这是一款米香酒，算得上是广西第二优质的米酒，因为品质很好，并且风味也很不错，在当地很受欢迎，是很多老一辈人都喜欢的好酒。
它酿酒采用的原料比较独特，是少有的红稻米，经过高超的技术酿成，它的口感具有一款优质的米酒应有的所有风味，很是纯正。
打开瓶盖就能闻到它淡雅的香味，喝的时候能感受到的又是甘甜的蜜香，不会有黏腻的感觉，入喉很顺滑，不过大多数人只知道三花酒这一款米酒，对湘山酒并不关注，真可惜。
【3】天龙泉
和丹泉酒一样，天龙泉也是一款酱香酒，但它的酿造时间并不长，细细数来也不过几十年，没有深厚的沉淀，推广上也不到位，所以除了本地人之外，认识它的人并不多。
它的酿造风格和丹泉酒很相似，比更年期诶同样是根据广西的酿酒环境，采用洞藏的方式来窖藏，所以说口感上的感觉也相差不大，不过品质虽好，却始终没能发展到外省。
【4】汉董大师酒
此酒更是“尴尬”，它是一款很典型的酱酒，以茅台酒为标准进行酿造，工艺同样采用坤沙工艺，原料也都来源于贵州，并且酿出的酒风味是纯正的茅台镇酱酒风味。
它的香味很浓郁，虽然浓但是不艳，没有呛鼻子的感觉，酒液进入口中的时候不辛辣，焦糊香味很协调，并且余香也很持久，饮后空杯留香的特点很突出。
和其他几款一样，此酒也是因为推广不到位，即便在当地还算是受欢迎，但是在外省几乎没有人认识它。
那么，这4款酒你都知道吗？
