01 黑水虻是什么？

黑水虻是水虻科扁角水虻属动物，英文名叫Black Soldier Fly。

是FAO（联合国粮食及农业组织）指定资源昆虫之一。

成虫形态与蜜蜂相似，无毒无害，不喜与人接近，是一种大型双翅目，成虫体长13－22mm。是一种腐生性的水虻科昆虫，能够以动物粪便和生活垃圾为食，生产高价值的动物蛋白饲料。幼虫在自然界以动物粪便、腐烂的有机物，如腐肉、腐烂的水果、蔬菜和植物性垃圾为食，能够被用于餐厨垃圾和畜禽粪便的无害化处理。

原产于美洲，广泛分布中国南方地区，如湖南、贵州、广西、广东、海南等地区。通常栖息于绿色灌木丛中，没有进入人类居室的习惯。黑水虻幼虫与苍蝇生活习性相似，繁殖期的成虫多见于自然环境中和城市乡村中疏于管理的环境区域。在南宁出台了首部以 *** 名誉为主体的文件，全力扶持国内黑水虻养殖产业链。

黑水虻幼虫

相对于其他昆虫或禽类动物的养殖，黑水虻养殖有下列几大优势：

繁殖迅速生物量大食性广泛吸收转化率高容易管理饲养成本低环境友好型昆虫。相对于牛来说，养殖黑水虻所占用的水、土地资源很少，也只会产生少量的温室气体。

02 黑水虻在环保领域的巨大作用

说到黑水虻那就不得不说它们在环保领域取得的辉煌成就，黑水虻主要以厨余垃圾和畜禽粪便为食，黑水虻处理厨余垃圾大家应该早就有所耳闻，今天主要就讲讲黑水虻处理畜禽粪便的功绩。

来源：网络

随着我国养殖业的发展，畜禽粪便污染已经成为严重的环境问题，黑水虻作为一种重要的资源昆虫，在转化畜禽粪便方面，效果非常理想，并能有效祛除粪便中的臭味。经黑水虻处理过的猪粪氮减少55.1%，磷减少44.1%，钾减少52.8%，钙减少56.2%，镁减少41.2%，硫减少44.7%，铜减少45.8%等。通过黑水虻幼虫的取食不仅有效地解决了畜禽粪便的堆积，极大地减少了粪便对环境的污染，还可以增加农民的收入，带来良好的经济效益和社会效益。另外经黑水虻幼虫取食的粪便残余物含有大量的腐植酸，是优质的固体有机肥，更是饲养蚯蚓、红虫的良好材料。

03 黑水虻活性蛋白的十大好处

能增强体液与细胞的免疫功能，提高抗病能力，降低养殖风险。能加强体内蛋白质的合成与利用，提高畜禽生产性能，改善肉、蛋品质。可以改变细菌生理，干扰细菌的代谢，阻止病菌对机体的感染。促进营养素的消化和吸收。能延缓或阻断饲料的氧化过程，稳定饲料质量，改善饲料卫生，提高饲料适口性。富含甲壳素（蛹壳素），有助于体內废物的排除，确保畜禽生理机能的正常工作。富含抗菌肽：具有独特的免疫功能，具广谱抗菌作用，杀灭入侵病菌。富含有益菌：能大幅提高饲料转化率，降低养殖成本。提高胃肠道功能，治疗畜禽拉稀。可提高禽类产蛋率，延长产蛋周期。提高母猪受孕率、产仔率及产仔成活率。

04 未来的昆虫蛋白

SUSINCHAIN是“欧盟地平线2020计划”资助的研究项目，于2019年10月1日启动。该项目旨在为欧洲饲料和食品领域的新型蛋白质供应做出贡献。SUSINCHAIN希望提升昆虫的经济价值，通过多方参与、全面合作来推动昆虫的产业发展。

蛋白质供应链

全球人口预计在2050年达到91亿，全球饮食结构的显著变化需要在世界范围内增加60%的食品供应量。食品和动物饲料供给的蛋白质至关重要，这也需要对蛋白质的来源做出转型。通过有效的加工方法，可以将食品生产过程中被边缘化的可食用昆虫转化为高质量的蛋白质、氨基酸和维他命。因此，从循环经济和可持续发展角度出发，昆虫是食品系统中缺失的一环。昆虫以及昆虫制品早在2010年就已进入欧盟市场，那时人们已经认识到昆虫作为宝贵的蛋白质资源可用于食品和动物饲料。然而，昆虫价值链在欧洲完善与提升的速度较慢。

来源：WUR 来源：WUR

SUSINCHAIN项目中昆虫价值链的利益相关方提出了相关策略并安排了有关活动来应对发展过程中的挑战。SUSINCHAIN项目意在为最新的技术、产品与相关科研成果开展测试、试验与成果展示。争取把用于食品或饲料的黑水虻（Black Soldier Fly, BSF)、家蝇（Housefly, HF)、粉虱（Mealworm, MW)、蟋蟀（Crickets, HC)的技术就绪水平（Technology Readiness Level，TRL）提高到6以上。

技术就绪水平代表从最初理论到最后应用的9个等级。第6等级代表技术的成果展示。第6级到最后应用涉及到产业链与分系统的发展、形成与完善。

2025年的昆虫蛋白

相关活动为昆虫价值链提供了必要的知识与数据，有助于降低昆虫产品的价格、提升处理昆虫的效率，使市场中的昆虫饲料和昆虫食品更加安全并且可以长久供应。这会促使未来欧洲和其他地区的昆虫产业的升级与商业化。到2025年，动物饲料蛋白的10%会来自昆虫，带动的产业产能与就业岗位也会大幅增长。

SUSINCHAIN的项目预算为850万欧元，周期为48个月，共有18家工业企业和17所研究机构参与其中。瓦赫宁根大学及研究中心（WUR）的Teun Veldkamp博士与Ine van der Fels-Klerx教授作为协调人员共同管理项目。

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