在广东，烧鹅的价格比烧鸭贵出一倍之多。有人说，两者味道相差不了多少，为啥就身价差距这么远？

其实在广东，鹅的身价真是很难估量的，比如说品种优良的狮头鹅吧，单是一个鹅头就要卖上千元。鹅与鸭毕竟物种不同，但是明明都是鹅，凭什么就这样天差地别？一起来看看它特别在哪里吧！

​咱先来看看12-12日火上热搜的、被称为“世界鹅王”的澄海狮头鹅。体重是普通鹅的2-3倍。是世界上最大的鹅的品种。而图中这一只，获得第一名（历史新高）的“鹅王”足足重达39.1斤！

​​刷新眼界了吧？在此赛中，第二名重达36.5斤，同样是历史新高，与鹅王头衔也差了一点点。第三名则重34.3斤，也相当腻害！

​​“哇~”，近四十斤重，跟一个七八岁的孩子体重差不多。真是一场可可爱爱的比赛，是不是可以申报吉尼斯世界纪录了？

不懂就问，这种鹅除了大凭啥卖这么贵？这么肥的鹅健康吗？好吃吗？不都是脂肪肝啥的？……小朋友，你是不是有很多问号？咱们一一来寻找答案。

​​“饿死的狮头鹅比普通品种的鹅大”

在大部分人类都在努力减肥的时候，澄海狮头鹅正为每年一届的选美大赛不断增肥。这不，昨天刚举办完最大的体重比赛。你看冠亚季冠，这健硕的​体形​，这挺拔的身姿，又飒又威风！

就算是普通的非“参赛”狮头鹅也普遍在18以斤。总之就是“饿死的狮头鹅比普通品种的鹅大”

堪称“鹅界中的天花板”

说到狮头鹅就不得不提卤鹅了！美味的澄海区域出品的卤水狮头鹅堪称“鹅界中的天花板”。

粤语片区有“无鸡不成宴”之说法，到了澄海当地，就要改口成“无鹅不成宴”了。

外表泛着琥珀色的光泽的卤鹅，浓香入味、肉质软嫩。卤味少了它都不算招呼周到。

​​来到专卖卤水狮头鹅的店，还没进店就能从橱窗看到一只只肥硕的卤鹅披上金红外衣，色泽诱人油光闪闪。隔着玻璃都能闻到空气中飘着卤水香气。

都说一只卤鹅有12个宝，每个部分都有不同口感。那么，就沉浸式的享受当然是全鹅宴了。

​​狮头鹅全身都是宝，鹅肉能拆解成12件不同风味的食材，凑成一桌子狮头鹅宴。但是吃狮头鹅，鹅肉还是次要，鹅头、鹅肝、掌翼才是当中的上品。尤其是鹅头……

1080一个鹅头只是“标准价格”。如果个头再大一点价格还得提一提。

​​卤水鹅头

但凡价格昂贵的美食都有一定的争议。有人认为一个鹅头卖上千元毫无意义，不就是卤味而已。但是不少游客还是慕名而来，甘愿花大价钱只为一口Q弹！

据说鹅头之所以如此贵的原因之一，是因为鹅头是最入味的部位，而且这部分肉质Q弹细嫩，连着胶质般鹅皮一起吃，软糯无比，用入口即化来形容都不为过。

​​鹅肝也是上上品。为鹅肝而来的老饕也比比皆是。口感细腻香滑，丰腴的质感，甘香无比。在舌头慢慢化开的瞬间，脂香四溢，回味悠长。

​​前不久，澄海狮头鹅首次出口海外，卤狮头鹅这潮汕传统美食将代表“中国味道”火遍全世界，点赞澄海狮头鹅！

​​真是光看图片都很想shi一shi。但是想想这个价钱……我还是下单一份烧鸭饭吧！

今天分享的“世界最大的“鹅王”，体重近40斤，老饕：品种优良、味道优秀！”到这里。本文图片来源于网络，如有侵权，请联系删除，谢谢。

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