本
文
摘
要
相信在农村长大的孩子，这些野菜野果，大家并不陌生。现在您还认识几种呢？
下面我就来介绍一下，
1、首当其冲的就是大家熟知的青艾，可以做成青团，当然鼠曲草也是可以作为青团的原料的，这些都是大自然中自己生长出来的看似野草，实则为食材的植物。用他们的汁水浸染过的糯米粉变成青绿色，再包上带有春天气息的春笋，那仿佛就把整个春天给吃进肚子里了，好不惬意。
2、第二个就是乡间地头的野生小蒜，细小细小一根，未经刻意播种，成片生长。出去赏春游玩要是碰到了，还不赶紧采点回家炒蛋吃，香喷喷的很下饭。
3、第三就是树莓，又叫山莓、山抛子、牛奶泡、撒秧泡，三月泡、四月泡、泡儿刺、山泡等，具有涩精益肾助阳明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效，主治肾虚、遗精、醉酒、丹毒等症。长的红艳艳的类似于小草莓，很是惹人喜爱，不过采摘的时候一定要小心哦，因为他的汁液根茎上有很多小刺，犹如带刺的“玫瑰”。
4、蕨菜，又叫拳头菜、猫爪、龙头菜，喜欢生长在浅山区向阳地带，有的水沟渠边也会有长，我们常吃的就是它那卷曲的嫩芽。我见过的就是长在水边的一般呈青绿色，长在山上的就是呈褐色。摘来的嫩芽可以清炒肉丝、炒腊肉、还可以凉拌或者腌制，口感鲜嫩美味。特别提醒下，蕨菜不宜多吃，吃多了的话容易致癌，解解馋还是可以浅尝一两次的。
5、野芹菜，又叫小芹菜、水芹菜，含有丰富的膳食纤维，含铁量较高，经常长在河边或者河里面，它的味道可能有些人不太能适应，但是它却有润肠通便、利尿安神的作用。
6、牛卵坨，又叫牛腰子果、黄狗肾、哪瓜、拿子、短药野木瓜等，8-9月份食用。目前部分地区人工种植的"八月瓜"因长相与其非常相似，故部分人认为八月瓜就是牛卵坨，其实这是错误的。两者本质上其实是两种不一样的果子，从形状上看都差不多，但是八月瓜表皮颜色似紫色里面的瓤是白色的，而牛卵坨是金黄色的表皮，里面也是金黄色的。
7、茶耳朵，说白了就是油茶树的叶子变异了，变异的时候，胀大、卷曲、粘合，到后来长成了一个白里泛着淡淡的绿色、或者淡淡的红色，吃到嘴里最开始味道淡甜微苦有涩味，成长到一定程度，反面蜕一层薄皮，苦涩味会淡化很多，甚至消退，此时口感最佳，后期变枯，出黑斑，开始变质而不适合食用。
8、枳椇，又称鸡爪子、万字果、拐枣。它长得高大，其果实十分像鸡爪，故经常叫他为鸡爪树。果实一般在冬季成熟。
各位朋友们，还有哪些你们知道的野菜野果呢，可以讲出来大家一起长长见识哦。或许有些不知名，叫不出名字的，此时分享一下大家就能明白了呢？
