现在很多人讲究养生，尤其是中老年人，上了年纪体力，精神，大不如从前，身体小毛病不断，因此非常注重自己的饮食

在中医中就有药补不如食补的说法，常吃一些健康食品比名贵补品‬还管用

今天分享10大健康养生‬食品，为了身体健康，要常吃

十、大蒜

大蒜平常生活中都会作为调味品来使用，有消炎杀菌的作用，解毒消肿效果非常好，可以作为膳食也可作药用，平常做菜时别忘记放一些

九、醋

醋可不是简简单单的调味品，好处有很多，降血压，消食开胃，软化血管，提高代谢等，常吃还可以消除疲劳

菜谱推荐【糖醋肉片‬】

《食材准备》里脊肉1块、鸡蛋2个、生姜、土豆淀粉、糖、白醋、老抽、料酒、胡椒粉、鸡精

《做法步骤》

（1）首先将里脊肉清洗干净控干水分，然后切成薄片，加姜丝，白糖，盐，料酒，鸡精搅拌均匀，腌制15分钟

（2）另准备一个小碗，倒入1大勺白醋，1大勺白糖，2滴老抽，搅匀备用

（3）然后再拿一个大碗，磕入两个鸡蛋搅散，少量多次加入土豆淀粉，搅成这样可以流动的稠糊状

（4）将腌制好的里脊肉倒进面糊中，翻拌一下，让肉片充分地裹满面粉糊

（5）起锅倒油，油温烧至8成热，把里脊肉一片一片地下入锅中，不要一次倒进去避免粘在一块，用勺子来回地翻动，炸至表面呈现微黄色就可以捞出来了，待油温再次升高，复炸一遍，这样吃起来更酥脆

（6）另起锅，把刚才做好的糖醋水倒进来，熬至白糖融化，冒起泡泡

（7）紧接着放进炸好的肉片，翻炒均匀，裹满糖汁后出锅

酸酸甜甜的糖醋肉就做好了，趁热吃非常酥脆

八、红薯

食谱推荐【红薯年糕】

《食材准备》红薯、红枣、糯米粉、木薯淀粉、白砂糖

（1）首先准备20颗红枣，用热水浸泡10分钟，去除枣核，切成红枣碎

（2）然后准备2个小红薯，去皮切薄片，尽量切薄一些，缩短蒸煮时间，开水放进笼蒸中火蒸15分钟

（3）蒸好后倒进碗中，趁热加入20克白糖，用擀面杖捣成红薯泥

（4）接着加入30克木薯粉，搅拌均匀，加入木薯粉吃起来更Q弹，看个人喜好自由添加，然后再加入适量的糯米粉，搅拌成小颗粒状，下手揉成面团，揉起来粘手可以再加点糯米粉

（5）不用醒面直接放到案板上整理成长方形，然后切成厚度为1.5厘米的片状

（6）取一片按压成小碗状，放入红枣碎，捏紧封口，按下成圆饼再整理成方块

（7）全部做好后放回蒸笼蒸16分钟，蒸笼提前刷一层食用油放粘，做得太厚可以适当延长时间

（8）蒸好后取出来，这个时候就可以吃了，剩下的放进凉水中，避免粘在一起，完全放凉后，放到冰箱冷藏，随吃随取

（9）取出三大块，切成片状，锅中倒油，放入年糕煎软就可以，本身就是熟的不用煎太久

色泽金黄的红薯糕就做好了，软软糯糯，香甜可口，想吃就煎一些，省事不费心

七、西红柿

夏天西红柿大量上市，正是吃它的好时节，不要错过了，好吃又可以补充维生素，应季而食身体棒

六、南瓜

推荐做法【南瓜水饺】

《食材准备》南瓜一块、五花猪肉一小块、面粉300克、盐3克、调馅盐适量、鸡精1勺、胡椒粉2克、料酒1勺、白糖1勺、葱姜适量、鸡蛋1个

（1） 先和面，面粉300克，盐3克，分次倒入常温水，边加边搅拌；

（2）没有干面粉后上手揉面，先基本地揉成一个面团儿后盖上保鲜膜醒发30分钟；

（3）准备馅儿，先将南瓜去皮去瓤，擦成细丝儿，加勺盐腌制10分钟，腌出里面的水分，然后淘洗一遍攥干水分，这样操作时就不容易把皮撑破了

（4）五花肉切成小块，剁成肉末，再剁点葱姜

（5）肉沫南瓜丝混合，加入葱姜沫，然后开始调味，2克胡椒粉，1勺料酒，1勺白糖，1勺蚝油，1勺盐，少许老抽上色，2勺食用油，打入一个鸡蛋顺着一个方向搅匀

（6）面团儿也到时间了，取出来简单地揉一下就非常光滑了，搓成长条后切成小面剂，抓一大把面粉撒上去，双手来回搓动剂子，让每一个剂子都均匀的沾上面粉；

然后用手掌顺着刀切面按下去，将剂子压扁后就可以开始擀饺子皮了，接着包入馅料

（8）全部包好后就可以开始煮了，水开下饺子，等煮沸后加一碗凉水再次煮开，反复两次后就可以了，饺子飘起来就熟了，全部盛出来，泡一会就不好吃了

煮出来可以隐约看到南瓜的颜色，咬开黄澄澄的看起来格外有食欲，清爽不腻口，营养价值又丰富

五、西兰花

做法推荐【西兰花炒虾仁】

《食材准备》西兰花、虾仁、小葱、盐、料酒、蚝油

《做法步骤》

（1）虾仁提前解冻，清洗干净将水分控干，加少许盐，料酒，来一丢丢淀粉，腌制10分钟，加淀粉让虾仁吃起来更滑嫩，不喜欢可以不加

（2）西兰花掰成小朵，淘洗两遍，然后热水下锅焯水，放一勺盐增加底味，再放1勺食用油可以让颜色更加嫩绿，煮至断生后捞出来过一下冷水，控干水分

（3）冷锅热油，先倒入虾仁滑炒，炒至变色，放入小葱炒香，接着放入西兰花大火翻炒，出锅前放适量盐，蚝油调味

四、豆制品

豆制品含有的蛋白质并不逊色于肉类，相比较营养还更全面一些，脂肪热量都很低，养生吃它不会有负担

推荐做法【豆腐丝汤】

《准备食材》豆腐皮1张、胡萝卜半根、木耳4朵、猪瘦肉1块、葱姜、淀粉、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、蚝油、酱油、香油

1、先将木耳用热水泡发，然后把猪瘦肉切成条状，放进碗中加上盐，料酒，胡椒粉腌制几分钟

2、然后舀一勺水搅拌均匀，接着加1勺淀粉锁住水分，最后淋上适量香油防止互相粘连

3、泡好的木耳清洗一下切成细丝，豆腐皮也切细，再切点红萝卜

4、锅里倒一点点油，先放葱花姜片煸出香味，紧接着倒入2碗水煮开，再逐个下入肉条煮至飘起来，大概6分钟左右

5、煮好后倒入切好的豆腐皮，红萝卜，木耳再煮3分钟，然后开始调味，适量盐，鸡精，醋，把调味料煮化出锅

腌肉时已经放了淀粉，所以就不用勾芡了，煮好后依然很浓郁

三、花生

花生属于坚果一类，有着长寿果的美誉，每天坚持吃一把，健康又长寿

推荐食谱【酥皮花生】

《食材准备》花生500克、鸡蛋1个、面粉适量、盐4克、胡椒粉2克、五香粉5克、鸡精5克

1、首先把500克花生清洗干净，放到大一点的盘子里摊开，晾至表面干燥

2、晾好后倒进盆里，打入一个鸡蛋，加4克盐，2克胡椒粉，5克五香粉，5克鸡精调味，搅拌均匀，让每一颗花生都能裹上蛋液

3、接着少量多次倒入面粉，一边倒一边搅拌，花生均匀地粘上面粉即可；

喜欢吃面粉裹得多一些，可以喷点水，再裹两遍就厚了

4、最后是这种互不粘连的状态，颗颗分明，然后过滤一遍，把花生多余的干粉筛干净

5、锅里多倒一些油，用筷子试一下温度，边缘冒起泡泡就可以倒入花生了，期间一直开小火慢炸，炸至外皮变成淡黄色先捞出来

待油温再次烧热，把花生倒进去复炸一遍，10秒就可以，时间太久容易炸黑，炸制金黄色捞起来控油

放凉后再吃，闻起来特别香，酥酥脆脆非常好吃

二、鸡蛋

鸡蛋是最直接也是最方便的营养食品，可以养血补气，延缓衰老让气色看起来更红润，每天一个就能补充身体所需，很多人爱吃溏心蛋，不建议中老年人吃，未熟透的鸡蛋影响蛋白质的吸收，还有很多细菌

菜谱推荐【泡鸡蛋】

《食材》鸡蛋15个、白糖75克、生姜、生抽200毫升、花椒1小把、干辣椒5个、盐35克、白酒15克、大蒜2头、白醋20克

（1）鸡蛋凉水下锅，水开后煮10分钟，捞出来过一遍凉水，不烫手时把皮剥干净，放进无水无油的碗里

（2）用刀在表面划出纹路，这样更入味一些

（3）生姜切成薄片，辣椒切成小细圈，大蒜拍碎

（4）然后开始熬酱汁，锅里倒入200毫升生抽，75克糖，放一小把花椒，切好的辣椒和姜片，把白糖煮化后就可以关火了，晾凉再用

（5）放凉后把鸡蛋放进来，另外加20克白醋，15克白酒，还有拍好的大蒜，腌制12个小时就可以吃了，期间翻一次面把两面都泡至上色

放在冰箱保鲜一夜第二天取出来更好吃，非常入味，蛋清又脆又嫩，特别爽口，腌制一个星期后味道更加浓郁了，随吃随取方便又营养

一、五谷杂粮

平常饮食中多摄取纤维丰富的粗粮，更有利于身体健康，如果吃不惯可以粗细结合食用，既可以吃到杂粮的香气，又不至于口感太粗糙

推荐【玉米面酥饼】

《食材准备》玉米面粉80克、低筋‬面粉‬80克‬、熟花生碎65克、白砂糖65克、鸡蛋1个、玉米油50克、猪油30克

《做法步骤》

（1）把生花生放进烤箱，150度烤8分钟，放凉后搓掉外皮，也可以放到炒锅里炒熟

（2）然后放进石臼里面捣碎，我保留了一些小颗粒，这样吃起来更香

（3）碗中倒入65克白砂糖，再打入1个鸡蛋，搅拌至糖分融化，可以隔热水融化更快一些

（4）接着再倒50克玉米油，30克猪油，用猪油起酥效果好，代替小苏打和泡打粉，吃起来同样酥脆掉渣

（5）加了猪油要用蛋抽多搅拌一会，像这样看起来细腻顺滑的状态

（6）紧接着倒入80克‬面粉，80克‬玉米‬面粉‬，65克花生碎，用刮刀翻拌均匀

（7）揪一块面团揉圆，放在提前铺好油纸的烤盘上，每个剂子大小相差不要太多；

全部做好后用手指稍微按一下，撒上芝麻再轻轻按一下让芝麻粘紧实

（8）烤箱提前预热10分钟，放进桃酥上下火150度烤20分钟

玉米面桃酥拥有浓郁的杂粮香味，刚烤好是很容易碎的，放凉后再吃，掰开试一下特别酥脆，虽然没有添加剂，捏一下也掉渣，又香又甜，越嚼越香

建议中老年人平常调养身体常吃这10类，适合养生，没有啥比身体健康更重要