每一年的315都是老百姓最为关注的日子，在今年的315晚会中相继爆出了“香精大米”、“危险辣条”、“土坑酸菜”、“假冒鸭血”等多种假冒伪劣商品，令大家非常的愤怒。老话说“民以食为天，食以安为先”，可是有些商家为了赚钱总是在铤而走险。

除了曝光的商品之外，其实在我们身边还有许许多多的假冒劣质商品，就比如下面这3种，建议大家能不吃就别吃，如果真的想吃，还不如自己做一些，干净又卫生。

一、火锅丸子

火锅丸子大家都不陌生，很多涮火锅时都喜欢吃，可是市面上的丸子吃着真的放心吗？很多丸子真的可谓是“科技很活”，添加各种香精、色素、卡拉胶、猪肉膏、牛肉膏等等，鲜味十足，甚至比真肉做的还好吃。

其实想吃丸子自己做真的不难，一次可以多做点，吃不完冷冻一下，以后想吃随时都可以。再别吃那些劣质丸子了。

推荐食谱【香卤鸡肉丸】

主要食材：鸡胸肉 葱白 大蒜 生姜 八角 香叶 花椒

1，鸡胸肉洗干净后先切成条，然后再切碎，最后剁成肉馅儿，家里有绞肉机的也可以直接绞，但是我觉得手工剁的还是比较好吃。

2，剁细腻后装入盆子里，接着咱们准备一段葱白切成葱末，几个大蒜也切成蒜末，切好后放入鸡肉里，加入一勺蚝油，一大勺淀粉，一勺黑胡椒粉，再打入一个鸡蛋，顺着一个方向搅拌，将鸡肉搅拌到上劲。

3，抓适量肉馅，然后用虎口部位挤出来，再用勺子一刮，一个丸子就做好了，丸子冷水下锅，这样口感比较嫩。

4，全部下好后开始调味，加一勺老抽，几片生姜，2个八角，3片香叶，一撮花椒，大火煮开转中小火煮10分钟。

5，时间到了后把丸子捞出来，然后把一部分料汁过滤一下，把料汁倒入锅里，加入适量的水淀粉，然后将料汁慢慢的炒至粘稠。

6，炒好只要把料汁直接淋在鸡肉丸子上，撒上葱花就可以就可以了。

二、腌制食物

腌制食品一直都被认为是不健康的，甚至还会诱发“癌症”，高盐且富含“亚硝酸盐”。而且很多腌菜在制作时非常不卫生，还会加入一些防腐剂之类。所以这类产品尽量别吃，馋的话可以吃点自制酱料，比起腌菜更香。

推荐食谱【秘制辣椒酱】

主要食材：辣椒、杏鲍菇、核桃、花生、大蒜、生姜、洋葱、香菜、小葱

第一步、首先把辣椒洗净晾晒干水分，然后去掉辣椒蒂，再切成小段备用。

第二步、接着准备3个杏鲍菇先切成条，再切成小丁，杏鲍菇不仅增加嚼头，吃起来也香。

第三步、料理机里放入2头大蒜和一块生姜，把它们打成碎末，打好之后装盘备用，再打一些熟花生核桃，增加口感。

第四步、接着我们再把切好的辣椒打碎，辣椒不要打得太细了，那样口感并不好，打好之后装入盆里备用。

第五步、接着我们在锅里倒入600毫升的食用油，油热后放入花椒，八角、桂皮、香叶，半个洋葱，香菜和小葱，然后开火将食材的香味完全炸出来，这个料油可以多做一些，平时包饺子，拌面都很好吃，全部炸到焦黄之后，将所有食材捞出来。

第六步、升高油温把杏鲍菇炒一炒，把它的水分完全炒出来，接着咱们倒入姜蒜末，把它炒香，然后倒入辣椒，不断翻炒，把辣椒水分炒出来，炒的时候注意防止粘锅。

第七步、炒出水分之后，加入40克白糖，60克食盐，30克黄豆酱，15克蚝油，然后将调料完全翻炒均匀，炒出调料的香味。

第八步、然后倒入适量高度白酒和打好的花生碎，加入白酒不仅可以增香，也能延长保存时间，最后我们加入一勺熟芝麻，再继续翻炒上1分钟左右即可出锅。

三、红薯粉条

红薯粉条口感Q弹，营养丰富。可是有些黑心商家用木薯粉代替红薯粉，这样就大大减少了成本。木薯粉在生活中很少直接食用，多是作为淀粉、饲料、燃料乙醇等工业原料。所以平时买粉条先看价格，太便宜的别买，再看颜色光泽度，过于光滑的也别买，另外不容易折断的粉条也不能买。

推荐食谱【包菜炒粉条】

主要食材：包菜、粉条、鸡蛋

1、包菜对半切开，去掉根部，然后把包菜撕成小块，手撕的包菜吃起来更加入味，撕好后，把包菜抖散开，然后加入一勺盐，倒入清水，把包菜清洗干净，浸泡一会儿。

2、锅里水开之后加一勺盐，然后放一小把粉条，把粉条煮一煮，这样能节省时间，把粉条煮到变软透明，差不多78成熟就可以了，捞出来过一下凉水。

3、沥干水分后加入一点酱油和食用油搅拌均匀，这样粉条不仅入味而且炒的时候不容易坨。

4、碗里打入2个鸡蛋，把鸡蛋充分搅拌均匀，锅里多倒一些食用油，油热之后倒入鸡蛋液，把鸡蛋炒成稍微大一点地块，炒好后装碗备用。

5、锅里重新加入食用油，油热放入蒜片干红椒爆香，倒入包菜，大火翻炒至断生，然后倒入粉条翻炒均匀，粉条可以剪短一些，吃的时候方便。

6、开始调味，加一勺盐，一勺生抽，一点胡椒粉，适量鸡精，然后将调料翻炒均匀，最后倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可出锅。

用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会给您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！