本
文
摘
要
本文目录一览:
- 1、什么茶叶入口味道有股甘甜不苦??
- 2、绿茶怎么喝不苦?
- 3、有没有什么品种的绿茶喝起来甜甜的,有茶味,但不会苦
- 4、怎样泡绿茶才不苦又不破坏它原有的功效拜托了各位 谢谢
- 5、绿茶里面可以加什么,喝起来不苦呢?
- 6、不苦的绿茶有哪些
什么茶叶入口味道有股甘甜不苦??
龙井、碧螺春等绿茶以及人参乌龙等茶的入口回甘性都不错,关键是冲泡的时候,不要闷太久,闷久的茶都会变苦变涩,因为茶多酚都分解出来了,其口感是略带苦涩的。
绿茶怎么喝不苦?
稍微有点甘苦是正常的,不苦就说明他的功能成分少了,不过好一点的绿茶成分比较均匀,所以滋味回甘,不会感觉很苦。 给楼主点建议: 1、买稍好的绿茶,原料较嫩的,越嫩的苦味越少,春茶较好,夏茶有苦无甘。 2、泡的时候不习惯可以少放点,放到自己习惯的剂量 3、第一泡加水后泡上半分钟把水倒掉,第一卫生,第二去除一部分茶中的咖啡碱(苦味),咖啡碱溶于热水的速度大大高于其他物质。 4、用两个杯子,一个泡茶,泡1分钟以内把茶汤倒入另一个杯子,这样就不会继续溶解茶中成分了 5、克服心理作用,要知道茶中苦味物质茶多酚、黄酮类就是最好的功能物质了 试试泡淡一点,选择自己适合的浓度
有没有什么品种的绿茶喝起来甜甜的,有茶味,但不会苦
我现在喝的金叶茶就是,和一般茶叶不一样,喝起来甜甜的,很好喝。答题不易,望采纳,谢谢
[img]怎样泡绿茶才不苦又不破坏它原有的功效拜托了各位 谢谢
您好,很高兴为你解答怎样泡绿茶 一、上投法 【paoyipao.com】 第一步:准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml,之所以选透明玻璃杯, 主要是为了便于后面的的观察),置入适量适温的开水后,投入3-5克绿茶茶叶。 第二步:静待绿茶茶叶下沉。 第三步:绿茶茶叶在杯中逐渐伸展,上下沉浮,汤明色绿。 第四步:欣赏绿茶茶叶起浮及舒展的过程。 【泡一泡】 第五步:待绿茶茶叶完全下沉后即可品饮。 二、中投法 第一步:准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml),先置入适温开水约三分之一, 投入3-5克绿茶茶叶,静待绿茶茶叶慢慢舒展。 第二步:待绿茶茶叶舒展后,加满开水。 第三步:绿茶茶叶完全下沉后即可饮用。 三、下投法 第一步:这次我们准备瓷盖杯(本例大小约150ml)或温杯,投入适量茶叶。加入少许适温开水。 第二步:拿起冲泡的瓷盖杯,徐徐摇动使茶叶完全濡湿,并让茶叶自然舒展。 第三步:待茶叶稍为舒展后,加入九分满开水。 第四步:等待茶叶溶出茶汤。 第五步:用杯盖稍微拨动茶汤,使茶叶溶出的茶汤更平均后即可饮用。 ----------------------------------------------------------------------- 绿茶在色、香、味上,讲求嫩绿明亮、清香、醇爽。 在六大茶类中,绿茶的冲泡,看似简单,其实极考工夫。 因绿茶不经发酵,保持茶叶本身的鲜嫩,冲泡时略有偏差, 易使茶叶泡老闷熟,茶汤黯淡香气钝浊。此外,又因绿茶品种最丰富, 每种茶,由于形状、紧结程度和鲜叶老嫩程度不同, 冲泡的水温,时间和方法都有差异,所以没有多次的实践,恐怕难以泡好一杯绿茶。 (一)用水 水质能直接影响茶汤的品质, 古人曾云“茶性发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣; 【泡一泡】 八分之水,遇十分之茶,茶只八分”。【paoyipao.com】 我个人认为,水质对茶汤的滋味非常重要,色香倒还在其次了。 用稍差的水,即使冲泡乌龙茶,亦觉不堪一饮。 古人的茶书,大多论及用水。所谓“山水上,江水中,井水下”等等, 终不过是要求水甘而洁,活而新。纯粹从科学理论上讲, 水的硬度直接影响茶汤的色泽和茶叶有效成份的溶解度,硬度高,则色黄褐而味淡, 严重的会味涩以致味苦。此外,劣质水不仅无法沏出好茶,长期使用生成严重水垢, 还会损坏茶具。所以泡茶用水,应是软水或暂时硬水。 一般来说,以泉水为佳,洁净的溪水江水河水亦可,井水则要视地下水源而论。 至于雨水和雪水,以当今环境污染之重,恐怕没人敢喝了。我自己泡茶用的水,多是矿泉水。 国内的水,我比较常用农夫山泉,微带泉水的清甜。茶艺馆的水,也多用矿泉水或蒸馏水, 那些依山傍水的地方,则可汲取山上泉水,如杭州虎跑水,广州白云山的泉水。 一般家庭使用滤水器过滤后的水,也勉强可用。 (二)水温 古人对泡茶水温十分讲究,特别是在饼茶团茶时期,控制水温似乎是泡茶的关键。 概括起来,烧水要大火急沸,刚煮沸起泡为宜。水老水嫩都是大忌。 水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。 绿茶用水温度,应视茶叶质量而定。 高级绿茶,特别是各种芽叶细嫩的名绿茶,以80C左右为宜。 茶叶愈嫩绿,水温愈低。水温过高,易烫熟茶叶,茶汤变黄,滋味较苦; 水温过低,则香味低淡。至于中低档绿茶,则要用100C的沸水冲泡。 如水温低,则渗透性差,茶味淡薄。 【paoyipao.com】 此外需说明的是,高级绿茶用80C的水温,通常是指讲水烧开后再冷却至该温度; 若是处理过的无菌生水,只需烧到所需温度即可。 (三)茶的用量 茶叶用量,并没有统一标准,视茶具大小、茶叶种类和各人喜好而定。 一般来说,冲泡绿茶,茶与水的比例,大致是1:50~60。 严格的茶叶评审,绿茶是用150ml的水冲泡3g茶叶。 茶叶用量主要影响滋味的浓淡,我想这完全决定于各人的习惯。 初学者可尝试不同的用量,找到自己最喜欢的茶汤浓度。 【泡一泡】 (四)茶具 冲泡绿茶,比较讲究的可用玻璃杯或白瓷盖碗。普通人家使用的大瓷杯和茶壶, 只适于冲泡中低档绿茶。 玻璃杯比较适合于冲泡名茶,如西湖龙井、碧螺春、君山银针等细嫩绿茶, 可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。 特别是一些银针类,冲泡后芽尖冲向水面,悬空直立,然后徐徐下沉,如春笋出土似金枪林立。 上好的君山银针,可三起三落,极是美妙。所以一般茶艺馆,多使用玻璃杯冲泡绿茶。 古人使用的是盖碗。相比于玻璃杯,盖碗保温性好一些。 一般来说,冲泡条索比较紧结的绿茶,如珠茶眉茶,我个人比较喜欢盖碗。 好的白瓷,可充分衬托出茶汤的嫩绿明亮,且盖碗比较雅致,手感触觉是玻璃杯无法可比的。 此外,由于好的绿茶不是用沸水冲泡, 茶叶多浮在水面,饮茶时易吃进茶叶,如用盖碗,则可用盖子将茶叶拂至一边。 总的来说,无论玻璃杯或是盖碗,均宜小不宜大。大则水多,茶叶易老。 (五)冲泡方法 绿茶的冲泡,相比于乌龙茶,程序非常简单。根据条索的紧结程度, 应分为两种。然而,无论使用何种方法,第一步均需烫杯,以利茶叶色香味的发挥。 1.外形紧结重实的茶 1) 烫杯之后,先将合适温度的水冲入杯中,然后取茶投入,不加盖。 此时茶叶徐徐下沉,干茶吸收水分,叶片展开,现出芽叶的生叶本色,芽似枪叶如旗; 汤面水汽夹着茶香缕缕上升,如云蒸霞蔚。 如碧螺春,此时则似雪花飞舞,叶底成朵,鲜嫩如生。叶落之美,有“春染海底”之誉。 2) 一段时间之后,茶汤凉至适口,即可品茶。此乃一泡。 茶叶评审中,以5分钟为标准,茶汤饮用和闻香的温度均为45-55C。 若高于60C,则烫嘴也烫鼻;低于40C,香气较低沉,味较涩。这个时间不易控制。 如用玻璃杯,我一般用手握杯子,感觉温度合适即饮; 如用盖碗,则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。完全依靠经验,所以实践是最重要的。 3)第一泡的茶汤,尚余三分之一,则可续水。此乃二泡。 如若茶叶肥壮的茶,二泡茶汤正浓,饮后舌本回甘,齿颊生香,余味无穷。 饮至三泡,则一般茶味已淡。 此种冲泡方法,除碧螺春外,同样适合于平水珠茶、涌溪火青、都匀毛尖、君山银针、庐山云雾等较紧结的茶。 2.条索松展的茶 这些茶,如采用上述方法,则茶叶浮于汤面,不易浸泡下沉。应采用如下方法: 1) 烫杯后,取茶入杯。此时较高的杯温已隐隐烘出茶香。 【泡一泡】 2) 冲入适温的水,至杯容量三分之一(也可少一些,但需覆盖茶叶)此时需注意的是注水方法。 茶艺馆中,普遍是直接将水冲击茶叶,我认为这种方法不妥。 这种茶本身比较舒展,无需利用水的冲力,反而易烫伤嫩叶。 我采用的方法是,如用玻璃杯,则沿杯边注水,盖碗则将盖子反过来贴在茶杯的一边,将水注入盖子,使其沿杯边而下。 然后微微摇晃茶杯,使茶叶充分浸润。此时茶香高郁,不能品饮,然恰是闻香最好时候。 3) 稍停约两分钟,待干茶吸水伸展,再冲水至满。冲水方法如前。 此时茶叶或徘徊飘舞,或游移于沉浮之间,别具茶趣。 4) 其它步骤,皆与紧结茶相同。 【泡一泡】 合适这种方法的,有六安瓜片、黄山毛峰、太平猴魁、舒城兰花等。 有些条索不是特别紧结亦非特别松展的茶,两种方法均可,也是各人的习惯而已。
绿茶里面可以加什么,喝起来不苦呢?
其实 好的绿茶喝起来是味苦微甘,回味甘甜,好的绿茶适宜在玻璃杯中冲泡,可以看到绿茶的淡绿清冽的茶水,非常好看。如果非要加点什么的话 你可以和甘菊一起冲泡 或是蜂蜜。但是我建议你还是什么都不加来喝,这样才能喝出茶的味道
不苦的绿茶有哪些
绿茶多少都会带点苦涩味,你说的这种,应该可以通过冲泡的水温、时间、茶量来调整,让它喝起来绵柔醇和的口感盖过苦涩感