本
文
摘
要
一顿饭可以影响一个人的尽量，早餐能提供我们能量，为我们提供持续动力。
做饭零基础的人不用担心，想学做饭可以先从简单的菜肴开始。
烤肉是久负盛名的特色菜肴，肉嫩味香，自烤自食，再佐以美酒，独具风味。绝对是肉食爱好者不可错过的美味，家里有烤箱的亲们更是可以随时烤制美味的肉肉呢，在烤的过程中闻到了香味口水直流啊，重点是味道一点都不逊色于外面买的呢。
一、韩式烤肉
食材
五花肉300克、韩式烤肉调味料、油少许。
做法
1、把五花肉切片。
2、把韩式烤肉调料倒入碗中。
3、加少许水调匀，放入五花肉片。
4、 翻拌均匀，腌渍2小时。
5、不粘锅加油烧热，均匀放入腌渍好的肉片煎烤。
6、 一面煎烤至熟，翻面再煎。
7、煎烤至肉片熟透，出锅装盘，即可上桌食用。
二、奥尔良烤肉
食材
五花肉、料酒、生抽、奥尔良烤肉料、生姜、白糖。
做法
1、五花肉去皮，用牙签在上面戳些小孔以便更好入味。
2、大碗中放奥尔良烤肉料，用1：1的水冲开，放入生姜片、料酒、生抽调匀。
3、将五花肉放入用筷子按压几次，放料汁浸满五花肉。
4、再盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜左右。
5、腌制好的肉放入预热的烤箱200度20分钟。
6、再翻身烤10分钟即可出炉。
7、将烤肉切片，摆盘，中间放些生菜。
8、腌制的汤汁加点糖熬制一下，浇在上面即可。
三、秘制蒜香盐烤肉
食材
梅肉、盐、蜂蜜、秘制蒜香酱料。
做法
1、最好用梅肉来做，买不到也可以用里脊肉来代替，用淘米水洗净，沥干水分。
2、做腌料：蒜蓉、姜蓉、糖、盐、香辛料汁、辣椒碎、、淡色豆瓣酱、一勺酒，均匀涂抹在肉条上，然后密封腌制过夜，中间翻动几次。
3、腌制好的肉条取出，放架子上风干表面汁液。
4、生抽加蜂蜜调匀，然后刷在肉条表面，等风干，然后换另一面涂抹，等风干…… 重复此步骤几次。
5、用锡纸将肉条裹好，不要用空隙漏缝。
6、无油锅内倒入能盖住肉条的盐，然后小火烤熟，中途需翻面一次。
7、吃时切片就这么吃，或者蘸酸甜酱都很好吃哇。
四、孜然烤肉
食材
羊肉500G、烤肉料35G、油10G。
做法
1、羊肉切丁，加入孜然烤肉料腌制4个小时左右。
2、把腌制好的羊肉，穿串，刷上一层油，放入烤箱，220度烤25分钟。
3、25分钟后就可以出锅了，然后我们可以适量点缀蔬菜，撒上自己喜欢的椒盐，孜然粉之类的。
五、新蜜汁烤肉
食材
五花肉300克、新蜜汁烤肉料17克、水17克、食用油适量。
做法
1、把肉切为约0.5MM的厚片。
2、调料和水和匀。
3、加入肉片中揉匀后腌制半小时以上。
4、电饼铛涮油。
5、把肉摆入电饼铛中。加盖选烤肉菜单。
6、时间到了，翻面，再煎一下，可以涮上腌制肉碗中剩下的料汁。
7、香喷喷的烤肉就好了。
六、烤排骨
食材
精肋排、蒜、姜、香葱、紫菜、生抽、白胡椒粉、料酒、糖、五香粉、盐、白胡椒粉、花椒粉、五香粉、黑胡椒粉、蜂蜜水。
做法
1、取排骨中段的肋排切长段或直接用 *** 一字排。
2、大蒜加少许盐捣成泥，加水静置10分钟后滤出蒜汁。
3、过滤后的大蒜汁。
4、排骨加入蒜汁、姜片、生抽、料酒、白糖，继续加入少量白胡椒粉和五香粉，拌匀盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制5小时以上。
5、花椒炒香捣成粉，准备好白胡椒粉和五香粉，炒锅不放油，加盐炒至微黄的时候加入以上两种粉，炒出香味即可。
6、取出排骨，烤箱预热（温度210度，时间5分钟），排骨肉多的一面朝上，刷蜂蜜水。
7、入烤箱烤15分钟，15分钟后，取出翻面，刷蜂蜜水，入烤箱继续烤10分钟。
8、碗的底部放好紫菜，装盘，撒上葱花
