本
文
摘
要
一锅杂卤
用 料
糖2汤匙 / 草果2个 / 八角1个
陈皮1/4块 / 香叶3片 / 姜一大块
卤水汁(李锦计或海天均可)220g
水80克 / 料酒3汤匙 / 老抽2汤匙
鸡翅500g / 鹌鹑蛋200g / 鸭肾2个
做 法
1.鸡翅和鸭肾焯水备用，焯好水的材料捞出，鹌鹑蛋煮熟去壳备用
2.将卤汁调料所有材料放在一大锅里，大火烧开
3.将所有材料放入卤汁里，再次大火烧开。
4.转中火煮8分钟即可关火，将鸡翅和鸭肾泡4小时后食用。鹌鹑蛋泡一晚上食用
5.煮好后的食物取出装盘即可食用
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