本
文
摘
要
20年足够一个咿呀学语、蹒跚学步的孩童长成一位风华正茂的青年，可对于一种味道一个饭馆，是一种岁月的积淀。
邯郸那些20年以上的老店，熟悉的邯郸味道，简单却又充满回忆，你们还好吗?
四菜一汤
四菜一汤在2008年之前是没有菜单的，只有“四菜一汤”，四菜：法国鱼，爆炒鸡胗，豆腐丝炒粉条，炝炒绿豆芽;一汤：乱蒜肚丝汤。
就这样简单的菜谱一直维持了将近20年，即便是到现在添了许多新菜品，这四道菜也是“屹立不倒”!
四菜一汤给人的感觉不仅是一个饭店，更像是一个老式的四合院，里面有很多的邻居，大家坐在同一个院子里开心的吃饭聊天。
地址：青年路与曙光路交叉口北行20米路西
老幼乐包子
提起老幼乐包子，全是儿时的回忆，那时候包子还是用黄纸包着，和父母排很长时间的队才能买到。
30年过去了，味道依旧，一口咬下去，肉馅很鲜，汤汁不多，但是很香，而且没觉着油腻。还有豆沙包，是用豆泥做的，不是很甜，但很细腻，值得回味。
地址：贸易街与陵东街交叉口路西
玉努斯饭庄
1992年一位新疆小伙儿创建了玉努斯饭庄，把地道的新疆美食带到了邯郸，经过24年风雨，如今依然屹立不倒，并且已经开了一家分店。总店是在陵西大街上，分店是在展览路上。
异城的音乐，异城的菜品，异城的风情，正宗的 *** 范儿。各式烤肉，香味扑鼻的烤馕，手抓饭，浓香的大盘鸡，让您流连忘返。
地址：展览路与曙光街交叉口（分店）
陵西大街与农林路交叉口北行200米路西（总店）
一篓油水饺
咱邯郸吃饺子，一篓油肯定是首选，传承三千年的邯郸风味，咬一口满嘴流油，皮儿薄馅儿香！
听我母后讲，跟我父皇的第一次约会就是在一篓油吃的水饺，这样算来，怎么也是二十多年的老店了吧！
地址：丛台路与中华大街交叉口西行200米路北（丛台路店）
杨八大名烧麦馆
大名烧麦，邯郸最正宗的当属杨八大名烧麦馆。这里依然坚持三十多年的传统，选用纯正羊肉做馅，皮薄馅大，一口咬下去能吃到真东西。
刚出笼的烧麦，大小整齐，清澈透亮，咬一口，油水汪汪，香而不腻。
由于拆迁等因素，原来在乐颐附近的老店现已拆迁，迁至丛台路与滏东大街交叉口，现主要由女主人的女儿杨阿姨经营。
已近古稀的杨阿姨还坚持天天来店里亲力亲为，她说这所以这样是不想让父母好不容易闯出来的招牌毁在自己手里，所以就算再苦再难，也要坚持下去并且发扬光大。
地址：滏东大街与丛台路交叉口连城别苑门口
老苏羊汤
一碗热气腾腾、浓香扑鼻的“老苏”羊汤，搭配刚出锅的崩盖烧饼，让多少邯郸人回味无穷。
1987年，“老苏”羊汤正式开业，因创始人苏振兴姓苏，羊汤由此得名。苏老几年前去世，小店现由老苏的儿子苏红卫掌管。
最初，羊汤馆开在联纺路东段老桥边搭建的两间小平房中，后因修路拆桥，小店迁到了迎宾路迎宾桥南侧，1999年又迁至人和街附近。2012年迁到了现在的地址。
地址：滏河北大街与果园路交叉路口东行500米路北现代华府南门西侧
磁州卤面大王
磁州卤面最有名的就是他们家的面。口感融和、筋道爽口、味道纯正著称，并配以 *** 肉类及新鲜时令蔬菜制成的多种面卤，鲜香味美，营养丰富，故以“卤”得名，而深受大众的喜爱，老少皆宜，久食馋口不厌。
磁州卤面可以说是最能吃出邯郸味道的老店了，磁州焖子、大锅菜、炒皮渣，带外地朋友来邯郸，一定要吃顿磁州卤面。
地址：光明大街与和平路交叉口西南角（老店）
清穆轩
一家老字号的 *** 餐厅，一到夜晚，清穆轩门口找个停车位都费劲。清穆轩夏季主推烧烤，冬季主推铜锅涮羊肉。除了传统 *** 美食，还有很多邯郸本地特色的扣碗，苦嘞。
我还没桌子高的时候这饭店就有了，一进门就能看到一个特大号的铜火锅，这里的牛羊肉量大好吃没膻味， *** 铜火锅也是邯郸一绝，还有牛凹骨、羊排、烤羊腿...哎，丢人了，在办公室口水又流出来了!
地址：农林路与滏河南大街交叉口南60米路西
津津乐
津津乐绝对算是邯郸的老字号了，以前叫工农兵，以菊花包和翡翠虾球出名，近六十年的老店了，从国营到现在换了几代人口味维持不倒。
由于各种原因，这里的翡翠虾球已经不对外出售了，只接受预约，而且由于选料讲究，原料价格上涨，这道菜的价格也不菲，得要400元左右。
但是我们另外的名吃菊花包依然卖的红红火火，一到饭点外卖口前就会排起长长的队伍，小编最近可想那的包子，是真好吃。
地址：中华大街邯郸大剧院对面
连起羊汤
始建于1992年的连起羊汤， 二十四年一直用纯羊骨架熬制羊汤，不添加任何乱七八糟的东西，羊肉等食材也是选用新鲜的，坚持真材实料，才造就了这种浓浓的味道，这种让邯郸人念着的一碗暖暖的羊汤……
白色浓稠的羊汤，绿绿的葱花和香菜，点缀的恰到好处，上好羊肉的肉香、羊汤的浓鲜、葱花的脆嫩和辣椒的香辣混合在一起，这就是老邯郸们偏爱这碗有年头儿的羊汤。
地址：陵西大街与农林路交叉口南行100米路西
四厂煎饼果子
一个晚上出摊的煎饼果子，一对下岗夫妻坚守了20年的煎饼果子摊，一种邯郸人吃了20年的味道，一种让邯郸人走多远都会记着和想念的美味!
一勺绿豆杂粮糊、一个鸡蛋、一根油条、一个脆皮、一根火腿，加上些许葱花儿、芝麻、酱料、腐乳汁和辣椒，这就是四厂煎饼果子!
地址：中华大街与联纺路交叉口西行500米路北
彭姐菜串
望岭路上有家菜串店开了21年，历经风雨，新鲜的食材，自己秘制的酱料，一个简单的灯箱，一家小小的菜串店就这么开了21年，很多人从小学吃到了大学，从少年吃到了成年,承载的是一代人的记忆......
这就是彭姐菜串，到底好吃在哪，也许就是有一种很亲切的味道，如果你小时候也来吃过，肯定还能吃到小时候的味道。
地址：望岭路与新兴大街交叉口西行200米路南
咱大邯郸还有好多有故事有年头的20年老店，一鸣川的燃面、肥乡的红星羊排、刘兵糊辣汤、伊和轩涮肉、磁县鼓楼的猫腻饺子、峰峰的纸坊饭店、军营路的郭三羊汤，还有育红饭店、大森餐厅、南地道桥的 *** 厚...
另外小编还在收集朝鲜冷面、麻辣香锅、酸辣粉、麻辣烫等好次的，有好次的店，后台回复或者留言评价，告诉我，万分谢谢！
转自：窗子 邯郸味道
