本
文
摘
要
本文目录一览：
- 1、绿茶餐厅为什么这么火
- 2、三星奥德莱都有啥商品
- 3、新冶会商务会所具体地址
绿茶餐厅为什么这么火
绿茶餐厅龙井店单日客流超过1500人次，北京绿茶餐饮的客流也不少于1000人次。能有这样的客流量，选址功不可没。
在餐饮行业中，麦当劳、肯德基的选址有严密的选址流程和规划，这样可以大大提高由于选址问题造成的风险。
绿茶餐厅已经开了30家分店，所有分店全部盈利，迄今保持着未关店的“战绩”。经过多次尝试，王勤松对选址已经有一定的心得。近期的几个商户的选址已经做到了基本可以预测营业额，根据前期调研的结果，实际营业额的误差已经保持在10%以内。
目前，绿茶选址的经验是与国内大型连锁商业地产公司进行联动，确保能与商业地产一起享受客流福利。“我们与国内大型商业连锁地产都有战略上德合作。”王勤松说。在选择O2O合作平台也是一样的道理，绿茶的品牌效应带动的客流可以与商业地产、O2O平台线上客流形成有效的互动。
换句话说，连锁商业地产可以提供稳定的平台、被它品牌吸引的消费人群，和良好的基础设施建设，而绿茶餐厅的品牌效应也可以给商场带动消费人群。此外，绿茶餐厅还与商场内的服装品牌进行异业合作，就餐用户可以去某个服装品牌取得折扣。盘活了传统商业地产的经营模式。
为降低人均消费严格成本控制
绿茶现在希望满足客户的人均消费，按城市来分，在一线城市，北上广深中餐应该在50、60元，甚至40、50元，晚餐不超过70元，二线城市中每餐价格可能再少5元左右。
要达到这样一个消费，就要控制成本。成本无非是三大块：租金、人员、物料。
从租金成本这块来说，跟商业体制合作的时候，有些企业可能觉得绿茶是有品质的，能够带来一部分客流量，他们会考虑在租金方面给予一定的优惠。
有一些商业地产商，会主动邀请绿茶进场，减免租金，这也是绿茶可以不断降低成本的原因之一。
规模效应降低物料成本
“随着绿茶规模扩大和需求量的涨，成本在不断下降。比如以前是自己的中央厨房在设计产品，因为需求量小，又要标准化，中央厨房压力就会增大。我们不是做工厂出身，为了保证口味，只能选择一定程度上牺牲成本。
但是随着店铺越来越多，需求越来越大，就能找一些厂家进行合作。通过定标准，提设计、操作要求，来进行代加工，这样成本就可以下降很多。比如今年我们推出福建名菜佛跳墙，很多人觉得很奇怪，一碗佛跳墙怎么也在50、60以上，我们可以卖到38元。
要实现这点，就要采用工厂化体系。因为当一个工厂来做的时候，可以大量囤货。普通的餐饮是现场货，不会大量采购食材，但如果是一个工厂来做，数量大，就可以买进相对便宜的海参，干货。然后将大量的货物提供给绿茶进行加工，绿茶相应也可以进行囤货，差不多用几年时间，当它变成一个工业产品，就可以降低成本了。所以在绿茶可以用平民的价位，天天吃高大上的东西，这是我们的一个方向。”
新型体系降低员工成本
“员工成本是随着绿茶不断的发展而进行优化、改革。就像之前，我们在北京在华贸中心楼下创造了一个新版的绿茶。采用钟点工系统，一家店用的40%是绿茶的员工，60%是钟点工，这样人员效率就会高很多。
另外，绿茶将产品减少到一半，现场控制在80个菜左右，然后不断去更换它。餐厅小，菜肴体系也减少，但是会相应提高效率，使一家餐厅只用到40个人。
这样的模式可能会随着社会的发展不断推敲。提高员工工资，激励员工提高效率，减少不必要的员工成本。这是绿茶不断在推进，不断在尝试新方法。”
利用网络数据了解客户真正需求
“每当进入一个新的城市，互联网的系统测评对我们是很重要的。
比如我们今年进入重庆、武汉这样的新城市，我们不了解当地顾客真正的需求点。因为我们的价格明确度非常高，大众点评网就会让我们知道，什么样的餐厅，哪个阶段的价位是最受欢迎的。我们可以通过这个数据去了解重庆最欢迎的餐厅的价位，就可以知道怎么去进行调整，进而对未知市场的走向进行判断。
通过门店所在城市大众点评TOP10最受欢迎商户的人均消费价格，绿茶餐厅参考这个价格范围进行最终的定价，一般人均消费价格不会超过这个价格范围的15%。
另外，我们通过自己新开店的一些营销，再根据大众点评网给我们的数据，比如价格启动、评论，包括竞争对手、潜在对手等，大概分析出什么样的菜肴体系，价格体系是最符合当地的潜在客户。”
经营数据提高效益
“我们餐厅里面有时候座位会做调整，但不仅仅是简单的桌位调整，而是整个经营计算的调整。根据翻台率，两人位、四人位比例需要调整，这是很正常的一个模式。店铺设计的时候，不可能有准确数据表明到底是两个人吃饭的多还是四个人吃饭的多，那就需要根据餐厅运营的实际情况来进行调整。
绿茶一般通过三个月、六个月的经营去查看数据，来吃饭的顾客是几人结队来的最多、走掉多少人，再分析出整个桌子布局。根据座位实际需求，我们会进行二次调整，甚至有些店需要进行三次调整。
我们做的越精确满坐率才会越来越高，翻台率得到的效益才会越来越高。”
餐饮的互联网思维
“现在出现了一些利用互联网思维打出口碑的餐厅，比如黄太吉、雕爷牛腩，还有某某大学的学生的米粉等。传统的餐厅并不担忧同他们竞争，毕竟市场这么大，就算是做一模一样也不用担忧。因为市场在变化，市场的变化是不能把控的，最终还是要理解学习新的东西。
餐饮商业模式不光是营销就行了，还要研究它的产品对接度。我个人看，互联网餐饮可能有它的市场，但这个市场能不能持久，还是要靠时间来证明。不光是黄太吉，包括雕爷牛腩，还有其他产品，甚至以前更旧的掉渣烧饼，都有一阵热度，但是有些就一下子过去了，有些可能还会延长。我觉得延长一定跟产品是有关的，产品本身的质量好不好吃，受欢迎程度高不高。
但是对传统餐饮来说，互联网营销是非常值得借鉴的。特别是品牌营销，它的传播速度远远大于传统手段，让产品一出现在市场就马上被人所知。
网络营销非常持续，实体店的体验又很到位的餐饮，目前还不是特别多，可能是一个新生事物需要时间来证明。我们也是非常认可这种商业模式，期待互联网餐饮业不断发展。”
[img]三星奥德莱都有啥商品
三星奥德莱都有家电手表和衣柜美食这些商品，三星奥莱有很多品牌，负一楼有永辉超市，洗车堂，美食广场。一楼有肯德基，麦当劳，必胜客，喜茶，屈臣氏，万宁，招商银行，周大生，金六福，中国黄金。二楼有耐克，阿迪达斯，斯凯奇，彪马，安踏，李宁，优衣库，古驰，巴黎世家。三楼有绿茶餐厅，海底捞，重庆酸辣粉，成都老火锅。
新冶会商务会所具体地址
南光大厦位于广东省深圳市福田区华富路5号，交通便利，出行方便，周边各种商业配置齐全。
南光大厦附近有385路、M224路、225路、m192路、303路等多条公交线路汇聚于此，交通方便，员工上下班很方便。
南光大厦详情
层高：3米；
总楼层：6层；
车位数：30个；
空调费：计电费；
空调类型：中央空调；
电梯：客梯2部、货梯1部、消防梯1部；
地理位置：广东省深圳市福田区华富路5号。
餐饮配套
哥老官重庆美蛙鱼头(福田天虹店)距离距离170米；探鱼(九方购物中心店)距离距离215米；绿茶餐厅(深圳世纪汇店)距离距离243米；79号渔船海鲜主题饭店(华强北店)距离距离625米；农耕记(福田边防大厦店)距离距离703米；李师傅脆肚(华强北店)距离距离788米；好当家(福田店)距离距离905米；凤凰楼(华强北路店)距离距离1064米；春满园(圣廷苑店)距离距离1135米；师公会海鲜酒家(福田店)距离距离1419米；点都德(大中华店)距离距离1427米；79号渔船海鲜主题饭店(岗厦店)距离距离1673米；润园四季椰子鸡(卓越店)距离距离2035米；金皇廷酒家距离距离2165米；79号渔船海鲜主题饭店(寰宇店)距离距离2353米；豪林居餐馆(八卦一路店)距离距离2608米；利宝阁(嘉里店)距离距离2668米；香港新发烧腊茶餐厅(书城店)距离距离2727米；天宝兄弟(梅林店)距离距离3190米；胡哥烤肥牛(梅林店)距离距离3609米。
娱乐配套
金稻谷量贩式KTV(福田市场大厦店)距离距离614米；DJ娱乐无限距离距离937米；畅想国度量贩式KTV(振兴路店)距离距离1052米；好声音KTV(南园店)距离距离1106米；汉莎 *** 会所距离距离1240米；K歌1号量贩式KTV(皇岗口岸店)距离距离1603米；腾飞娱乐距离距离1615米；新博娱乐距离距离1639米；友唱ktv(新城市广场店)距离距离1771米；乐宴KTV(大中华店)距离距离2157米；太阳 *** 俱乐部距离距离2350米；新冶会商务会所距离距离2382米；爵士娱乐距离距离2420米；新丽晶国际俱乐部(罗湖店)距离距离2596米；星光大道国际 *** 距离距离2706米；凯丽娱乐距离距离2766米；豪门娱乐距离距离2804米；风云音乐会所距离距离3249米；娱乐广场距离距离3620米；天籁村量贩式KTV娱乐广场(梅林店)距离距离3624米。
银行配套
招商银行(福华支行)距离距离373米；中国建设银行(深圳上步支行)距离距离534米；中国建设银行(深圳振兴支行)距离距离1144米；中国建设银行(深圳振华支行)距离距离1315米；中国建设银行(深圳福华支行)距离距离1703米；中国工商银行(彩田路店)距离距离1707米；中国民生银行(深圳分行营业部)距离距离1723米；中国农业银行(凤凰支行)距离距离1736米；中国农业银行(深圳福田支行)距离距离1807米；招商银行(皇岗支行)距离距离1816米；招商银行(深南中路支行)距离距离2086米；中国银行(皇岗商务中心支行)距离距离2166米；中国工商银行(市民中心支行)距离距离2307米；中国人民银行(深圳市中心支行)距离距离2600米；江苏银行(罗湖支行)距离距离2602米；平安银行(总行营业部)距离距离2619米；中国建设银行(深圳市分行营业部)距离距离2716米；招商银行(深圳八卦岭支行)距离距离2802米；中国建设银行(八卦岭支行)距离距离3036米；中国建设银行(笋岗办事处)距离距离3426米。
酒店配套
中航城格兰云天大酒店距离距离97米；上海宾馆距离距离171米；汉庭酒店(华强北店)距离距离323米；维也纳酒店(福华路店)距离距离568米；汉庭酒店(华强中心公园店)距离距离732米；如家酒店(华强北店)距离距离903米；中洲圣廷苑酒店距离距离1061米；7天酒店(燕南地铁站店)距离距离1316米；橄榄树太空舱酒店距离距离1677米；深圳温德姆至尊酒店距离距离1761米；诺富特酒店(深圳万德店)距离距离2166米；深圳大中华喜来登酒店距离距离2182米；皇庭V酒店距离距离2218米；深圳登巴客栈距离距离2280米；维也纳国际酒店(深圳大剧院店)距离距离2294米；寰宇大酒店距离距离2425米；锦江之星风尚(深圳福民路店)距离距离2633米；深圳福田香格里拉大酒店距离距离2654米；蔡屋围大酒店距离距离2683米；7天酒店(红桂路店)距离距离2885米。
交通配套
地铁站
燕南：地铁2号线；
赤尾：地铁7号线；
园岭：地铁9号线；
华强路：地铁1号线；
华强南：地铁7号线；
岗厦北：地铁2号线；
黄木岗：地铁7号线；
莲花北：地铁4号线；
皇岗村：地铁7号线；
皇岗口岸：地铁7号线；
华新：地铁3号线、地铁7号线；
红岭：地铁3号线、地铁9号线；
华强北：地铁2号线、地铁7号线；
少年宫：地铁3号线、地铁4号线；
八卦岭：地铁6号线、地铁7号线；
大剧院：地铁1号线、地铁2号线；
红岭北：地铁7号线、地铁9号线；
市民中心：地铁2号线、地铁4号线；
会展中心：地铁1号线、地铁4号线；
福民：地铁10号线、地铁4号线、地铁7号线。
地铁站
上海宾馆：3路、13路、14路、62路、75路、104路、113路、202路、204路、214路、215路、223路、377路、M103路、M112路、M132路、M191路、N12路、N4路、m190路、m405路、n17路、n3路、n4路、大鹏假日专线4号、高峰专线29号、高快巴士6路；
田面：3路、14路、62路、101路、202路、203路、204路、214路、216路、223路、225路、303路、320路、339路、377路、385路、E10路、M103路、M106路、M191路、M224路、M414路、N4路、m190路、m213路、m221路、m224路、n25路、n3路、n4路、高峰专线29号；
中心公园：80路、107路、236路、M123路、M476路、m192路、m476路、m555路；
兴华宾馆西：23路、75路、104路、202路、204路、215路、223路、M106路、M132路、m190路、m192路、n17路、高峰专线29号；
群星广场：13路、64路、225路、303路、357路、385路、M105路、M122路、M183路、M481路、m202路、m460路、m481路；
爱华市场：14路、23路、29路、62路、214路、377路、M112路；
圣廷苑酒店：10路、12路、108路、322路、M198路、m198路、n25路、高峰专线97路；
福华新村：3路、14路、38路、62路、63路、202路、203路、303路、339路、377路、385路、E10路、M103路、M224路、m194路、m224路、m433路、n10路、高峰专线29号、高峰专线91号、高快巴士19路；
新城市广场：4路、14路、23路、29路、62路、214路、377路、M112路；
少儿图书馆：7路、10路、13路、64路、80路、108路、202路、225路、303路、322路、M105路、M183路、M481路、m481路、m555路、n25路、高峰专线97路；
笋岗八卦路口①：333路、357路、385路、M203路、M401路、M406路、M414路、m329路；
八卦二路：371路、M132路、M406路；
建设集团：13路、23路、85路、202路、303路、322路、E25路、E8路、M105路、M152路、M401路、M463路、高峰专线97路；
公交大厦：11路、12路、14路、58路、71路、79路、102路、104路、323路、M165路、M207路、M392路、m391路、高快巴士12路；
福田高铁站：395路、E18路、e18线大站快车; m190路、m192路、m329路、m413路、n3路、大鹏假日专线4号、高峰专线29号、高峰专线62路、高快巴士28路；
会展中心南：229路、337路、338路、369路、E13路、M182路、M463路、M520路、m559路、高快巴士884号；
友谊医院：8路、323路、M156路、M389路；
泥岗村①：5路、201路、E24路、E8路、M358路、M364路、M437路、M476路、M526路、M588路、m240路、m526路、高峰专线19路；
红岭泥岗立交：5路、8路、23路、57路、69路、79路、85路、222路、321路、385路、E8路、M105路、M193路、M389路、M463路、N16路、N6路、n17路、n25路、高峰专线29号；
莲花北村①：11路、12路、14路、58路、71路、79路、104路。
