本
文
摘
要
Vol588
大众点评火锅热门榜NO.1
开业4个月狂收3000+条好评
独栋别墅＋复古港风
星光走廊+打边炉火锅
午后的椰子冻配上凉爽绿豆冰
凌晨的酒配上深夜的花胶鸡汤
三坊七巷的惬意生活
从这里开始
这家店可以从白天吃到凌晨
藏在三坊七巷的这家察礼士，自从开业以来已经是元酱我的秘密据点了，只要和小姐妹约会，动辄就往这里跑。
打开琉璃的窗户，和小姐妹一人一杯绿豆碎冰或红豆碎冰，淡淡的奶味中和着绿豆沙的甜，看着窗外的景色就像抓住了夏天的尾巴。
或者来一份堆满了水果的椰子冻，椰香袭来，美好的甜品近乎让人忘了这是一家港式打边炉餐厅。
到了晚上，月亮爬上枝头，漫长的夜生活开始。晚间排号的人常常挤爆了店门口，元酱常选择宵夜时段来。深夜时段点上一锅热腾腾的花胶鸡，杯盏交错中，深夜生养party拉开序幕。
打边炉花胶鸡，每天熬煮8小时
砂锅盛着养颜花胶鸡，任凭汤汁翻滚、蒸汽升华，金灿灿的汤头鲜味总能被充分锁在锅里。这大概也是香港人钟爱打边炉火锅的原因吧！
先品一口浓汤
待蒸汽源源不断地从小孔中冒出的时候，服务员就会热心地来揭盖。浓稠的金汤翻滚的样子实在是美好，一定要先喝一口汤，暖的不仅是胃，更是心。
再来一勺花胶
喝完一口汤，元酱的习惯是先捞一捞锅里的花胶。一锅不过70+的汤里花胶放起来可不手软，实打实的划算。花胶裹满了汤汁，每一口都是满满的胶原蛋白。
鲜嫩走地鸡
加入了姜片飞水过的走地鸡，丢掉了腥味，锁住了口感，令人忍不住拍手叫绝。
皮肉相连的鸡肉经过高汤熬煮后，每一口肉都带着汤头的鲜。别看这只是一锅简简单单的花胶鸡汤底，其实也是费心之物，从汤头到鸡肉各个讲究。
火锅＋大排档，夜生活的快意恩仇
藏了一个生猛海鲜池
除了翻台率第一的花胶鸡外，其实察礼士的海鲜也深受大家钟爱，不大的海鲜池里装的都是生猛海鲜。
挥着大钳的龙虾、张牙舞爪额面包蟹、扭着腰的鲍鱼，甚至连竹蛏都开开合合，仿佛在告诉大伙儿，“嘿我可是活力四射~”
活蹦乱跳的明虾
明虾刚串好，还在不断挣扎着就被端上了桌。放入高汤里变红后就可以吃啦~这时候的虾肉最为鲜美，任何的佐料都不如原汁原味来得妙。
鲷鱼片鱼
这份鲷鱼鱼片绝对是宝藏涮品的存在！鱼肉紧实且鲜嫩，舌尖一卷鲜味便霸道地占满了口腔。
牛肉大三元拼盘
肉食动物们也别急，这一份牛肉大三元拼盘绝对能满足大家。
牛舌做的玫瑰花特别抢眼，不忍心将它们分开，一股脑儿放进了锅里，然后你就可以拥有一整碗的快乐。
还有两旁鲜美的牛肉，从生到熟不过几秒的时间，却是馋嘴吃货们最漫长的等待。
煲仔饭
只涮菜品总有一种不完美的感觉，煲仔饭揭开盖的瞬间，感觉整个夜晚都亮了。
腊肠和腊肉熬出了油脂，浇上秘制调料，完美地裹住了每一个米粒，谁能在深夜拒绝一份还带着锅巴焦香的煲仔饭呢？
椒盐明虾&椒盐玉米
带着椒盐香味的明虾和玉米也是元酱的小宝贝，一上菜元酱甚至扔下了筷子直接上手开吃！
元酱一行人用餐即将进入尾声的时候，店里还端上了精致的果醋，干杯~愉快的用餐也画上了完美的句号。
复古港风，三坊七巷的打卡胜地
一秒穿越到港的复古风格配上霓虹的灯牌，大胆的撞色搭配让店里风情十足，走进店里就会被这五光十色的环境迷住。
别忘了在这个星光闪闪的走廊和小姐妹们拍上几张照片，敞亮的大镜子，谁都可以美成王祖贤，嘻嘻~
本期福利
由 察礼士港式花胶鸡打边炉提供
福利1
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或发送关键字【花胶鸡】
价值193元的双人套餐1份
（共5份）
*活动时间：9月22日-9月30日
*仅限堂食，不与其他优惠同享
活动参与方式：
参考文末置顶留言
或发送关键字【花胶鸡】
根据提示规则操作
（微信号：fzcht123）
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（长按识别上图）
9月22日14:00后元酱将会公布 *** 名单
发送口令「花胶鸡 *** 」即可查询
店铺信息
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察礼士港式花胶鸡打边炉
地址：鼓楼区光禄坊66号
电话：0591-83963321
营业时间：10:00-次日4:00
人均：75元
广告探店 /察礼士港式花胶鸡打边炉
撰文 / 元酱
图片 /元酱
