本
文
摘
要
到海南除了享受海滩阳光，还有一个重要的原因：吃海鲜。
海南海鲜可以去餐馆可以去海鲜市场购买后按需加工，也可以租房住下来自己去海鲜市场购买自己加工烹饪，一切都按照自己想要的方式来，四川人就加点辣椒或泡椒或豆瓣或花椒，东北人就加点大酱大葱，江浙人就加点醋或糖，总之自己的美食自己做主。
海南出名的十大海鲜
1.清蒸和乐蟹：和乐镇港北、乐群村一带的螃蟹，蟹肉很丰厚，脂膏金黄油亮，营养丰富，清明和中秋是和乐蟹肥美的时候。和乐蟹是海南四大名菜之一，“清蒸”最好吃，保留了螃蟹的原味。
2.香煎马鲛鱼：马鲛鱼肉多刺少，肉嫩味美。文昌铺前镇的深海大马鲛鱼品质最为上等，沾一点酱油、辣椒，加一点小桔子汁，那种滋味既清爽又可口，是海南人最淳朴的吃法。
3.炭烧曲口生蚝：炭烧生蚝沿海地区的美味小吃，因为其味道鲜美，加一点点柠檬汁和茄汁，可以感受其原本的鲜甜原味。
4.清蒸龙楼海胆：文昌龙楼四宝是海胆、鲍鱼、龙虾和海白（贵妃蚌），海胆位列四宝之首，清蒸海胆将柔软的海胆膏碾碎，拌入少量生粉助其成形，加入些许蒜茸、香油，蒸上10分钟即可出笼，再撒上一些经油炸香的香葱，原汁原味。
5.铺前糟粕醋海鲜：糟粕醋是海南文昌市的一种传统美食，采用酒糟发酵产生的酸醋作为汤料，加上蔬菜、动物内脏、脆骨等做成的，可加辣椒等。
6.椒盐皮皮虾：椒盐皮皮虾吃起来很方便，平时坚硬的外壳油炸后变得酥脆，加上混着椒盐香味儿的柔嫩的肉质简直让人心醉。
7.姜葱炒蟹：姜葱炒蟹是很经典的做法，色香味俱全，经过翻炒过后的大闸蟹更加入味。
8.红鱼干炖五花肉：把五花肉和红鱼干分别切成厚片，葱、姜切片，锅里放少许油，把五花肉煸炒出油，炒至微微发黄出锅备用，红鱼干也放入锅里，两面都煎成金黄色。把煎好的鱼干和五花肉放入砂锅，倒入适量的水，放入姜片和葱，倒入黄酒，再放少许冰糖，大火烧开，改小火煮二十分钟即可。
9.白灼光村三色沙虫：海南儋州的光村的沙虫做法通常有两种，即爆炒和煮汤，其中“三色沙虫”已经成为海南的知名菜肴。
10.白灼港北对虾：白灼港北对虾保留虾原来的鲜味，吃起来鲜甜可口，沾上蘸料汁而，味道更好。
海南几个有名的海鲜市场
1.三亚第一市场：位于三亚市新建街155号(近河西路)，这里的海鲜鲜活生猛，价格低廉，还有很多海鲜加工店聚集在此。三亚海鲜第一市场比较受欢迎的海鲜随季节变化有螃蟹、龙虾、马鲛鱼等。
2.春园海鲜广场：春园海鲜广场是个聚集了几十个排档摊位的大棚，以海鲜加工为特色，游客通常在附近农贸市场挑选新鲜的海鲜和蔬菜，再任选一家摊位委托加工，这里的价格稍高一点。
3.火车头海鲜广场：火车头万人海鲜广场邻近三亚火车站，海鲜品种齐全、新鲜，加工费和海鲜价格都很亲民。加工店和海鲜卖场中间还有一横排的特色小吃店，可以吃到椰子饭、竹筒饭、清补凉等海南美食。2016年《极限挑战2》第四期曾在火车头万人海鲜广场取景，黄磊、黄渤等明星还在这里现场展露了一番厨艺，更是令这里名气大增。
4.老渔港码头海鲜广场：由三亚的老渔港翻新而成，老的水产交易市场因杂乱不堪于2016年关闭，翻新修建成了老渔港码头海鲜广场，有了正规的停车场，新的海鲜加工摊位和档口整齐有序，成为了吃海鲜的好去处。
5.友谊路海鲜加工广场：友谊路下岗职工海鲜加工广场是 *** 组织的创业基地，所有的海鲜价格都是统一标准，价格比其他海鲜市场要优惠一点，而且环境安静很多。
潭门渔港：适合租房购买自己加工
潭门渔港是海南岛最大的鱼码头，这里隶属于海南省琼海市，是海南岛最大的渔业远海捕捞集中的重要港口。渔港是海南通往南沙群岛最近的港口之一，也是西、南、中、东沙群岛作业渔场后勤给养基地和深远海鱼货集散销售基地。
潭门渔民是世界历史上唯一连续开发西南沙的特有群体，潭门人已将黄岩岛视为祖宗地，这里渔民从明代之前或更早便去 南海 打渔，命名了南沙，中沙，西沙的一些岛礁，百年前便手绘书写了 南海 海域的《更路薄》，捍卫了 南海 自古就是 中国 领海的 *** 。
潭门渔民就靠着简陋的渔船和丰富的经验，从潭门出发到西沙群岛，再从西沙群岛跨过遥远的南海中央海盆到南沙去捕鱼，他们的活动范围非常大，可以说潭门渔民的足迹踏遍了南沙的每一个岛礁，有的还在岛上常驻，有效维护了我国的领土 *** 。
由此产生了对潭门渔民由衷佩服的情感！
2022年春节在潭门渔港认识一个卖鱼的年轻人，加了微信，买了几次鱼虾快递到成都，吃到了最好吃的南海野生鱼虾。
2023年1月再到海南，越好去他家吃饭，想吃一顿新鲜海鲜，一家人准备了南海野生鱼，白水煮，特别鲜美，加了自家种的胡椒，蘸着生抽，有小时候大渡河抓到野生黄辣丁的感觉。
闲聊中知道了一些事情：小邓88年的，原来打工，去过西沙南沙捕鱼，野生鱼不是网捕的，趁晚上鱼睡觉时下海捕获，这才知道渔民的艰辛；小伙子从打工开始积累，五年前创业，专门卖南海鱼虾。
旅行中结识很多人，有的人成为朋友，此次海南之行收获颇多，小邓一家住在离潭门渔港不远的村子，父母还在种地，抽空来帮儿子，老婆在一家民宿工作，也利用接触外省人的机会帮助老公推销。妹妹自己在渔港卖鱼，妹夫帮助送货。
晚上吃了新鲜鱼火锅，驾车回到海口，给小邓发信息道谢，他说：欢迎再到他家做客。
到海南旅游估计要等退休后了，到时第一站应该会去潭门渔港住上一段时间。
当天小邓一家做的鱼火锅、虾和螃蟹，我吃了好多，这是最满足的一次海鲜大餐！
在小邓的店铺里看到了西沙的炮弹鱼，小邓说起西沙满满的自豪，给我看西沙的照片和视频：西沙群岛是我想要去的地方！
潭门镇上周边来自全国各地的居民都多，很多人都来鱼码头买海鲜货回家自己做，简简单单，好吃又便宜。
我们比对了一下买海鲜自己做大概是餐馆的一半，也就是说一百元左右可以有鱼有虾。这样的消费应该是非常实惠的。
两个人吃一顿新鲜海鲜200多，这样的价格可高可低，看你点什么。
昌江棋子湾小角海鲜
在昌江小角镇上海鲜馆多，入住酒店后很多人都喜欢去镇上吃饭，价格不是特别贵，两个人两百多元可以吃到鱼、虾及小海鲜。
三亚西岛海鲜
西岛海水清澈，水清得能看到海底的鱼儿，住在岛上还能体验赶海抓螃蟹。
可以在码头买海鲜在附近饭店加工，20元一斤加工费！
岛上有餐馆，早餐可以吃海鲜粥、墨鱼饼，渔村集市旁边有一家专门卖饼的店。
岛上的餐馆多，可以自选。
西岛农贸市场上有海鲜和蔬菜水果出售，租一个房子或寻一家民宿住下来，慢悠悠寻觅或买点海鲜回去自己加工也是不错的选择。
海口骑楼老街：水巷口海鲜自购和吃到满足
2022年春节昌江返回海口还车，遇到下雨，于是只能吃吃喝喝，遇到春节很多餐馆关门，找到骑楼老街水巷口海鲜市场，这是当地渔民出售海鲜的集市，有卖海鲜的有加工的：小鱼5元一斤两斤10元，海虾50皮皮虾40，鲳鱼36元，鱿鱼38，成本169元加工费95，吃出了1000元以上的感觉。海南的生活就是这样简单而舒服。
这个不知名的杂鱼其实最好吃，五元钱一斤，加工费每斤15元是食材的三倍，想想如果自己在海口租房住，买两斤十元钱回去加工加上一点蔬菜是不是十几元钱就可以海鲜自由呢？
买了海鲜就在街上餐馆加工，不复杂的调料：简简单单爆炒、清蒸、红烧，一会儿就可以吃了。
这个小杂鱼加了点葱蒜一类的还有点盐，味道鲜美的吃一条就会不自觉接二连三吃下去，我没有理会同行的海南小帅哥，他吃他的海南粉，我吃我喜欢的海鲜，各取所需，直到吃完了走到骑楼老街散步他说：我今天满足了多年吃海南粉、海南米饭的愿望。我也说：今天我也满足了吃海鲜吃到心满意足的地步。
