本
文
摘
要
之前我们做了一期《浙江、安徽、云南、贵州、福建，谁才是茶叶第一大省？》
很多茶友在评论区留言说：难道我们大四川就不配拥有名字吗？
所以今天咱们就单独为大四川做一期特辑，一起来看看咱们的大四川都有哪些名茶？实力到底如何！
天府茗茶——四川
茶园面积：596.2万亩 毛茶产量：350000吨 产值：335亿元 出口：7652405千克 出口额：14641021美元
四川是我国最早种茶、饮茶、售茶的地区之一，茶文化源远流长，距今已有3000余年的历史 。
作为产茶大省，四川可分为川南、川北、川西三大茶区，由于它们的气候条件、土壤、工艺等的不同，也造就了不同产区绿茶在滋味和品质上的差异。
由于川茶主产区处在雪山和盆地交汇处，昼夜温差大，使得川茶具备独特的甘烈香型。同时，川茶采摘比江浙产区早了近30天，具备市场优势。
蒙顶甘露
蒙顶甘露属于卷曲形炒青绿茶，是中国最古老的名茶，被尊为茶中故旧，名茶先驱。因主要产于蒙山山顶，故被称作“蒙顶茶”。
关于蒙顶甘露最早的记载见于明代嘉靖二十年（1541）《四川总志》、《雅安府志》，期间因近代战乱而中断失传，直到新中国成立后才得以恢复和发展。
蒙顶甘露茶汤似甘露，碧清微黄，滋味鲜爽，浓郁回甜。内质香高而爽，味醇而甘，汤色黄中透绿，透明清亮，叶底匀整，嫩绿鲜亮。
竹叶青
竹叶青属于扁形炒青绿茶，产于四川峨眉山市及周围地区。现代峨眉竹叶青是20世纪60年代创制的名茶，其茶名由陈毅元帅所取。
唐朝李善所著的《文选注》中记载："峨眉多药草，茶尤好，异于天下。今黑水寺后绝顶产一种茶，味佳，而色二年白，一年绿，间出有常。"
竹叶青外形扁平光滑、挺直秀丽，匀整、匀净，干茶色泽嫩绿油润；香气嫩栗香、浓郁持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜嫩醇爽，叶底完整、黄绿明亮。
蒙顶黄芽
蒙顶黄芽，产于四川省雅安市蒙顶山，栽培始于西汉，距今已有二千年的历史，新中国成立后曾被评为全国十大名茶之一。
蒙顶黄芽的原料选用圆肥单芽和一芽一叶初展的芽头，经杀青、揉捻、干燥、闷黄等工序制作而成。
蒙顶黄芽外形扁直，芽条匀整，色泽嫩黄，芽毫显露，花香幽长，汤色黄亮透碧，滋味鲜醇回甘，叶底全芽嫩黄。
文君绿茶
文君绿茶产自四川省邛崃市，因该地为西汉才女卓文君的故乡，为纪念卓文君与司马相如的爱情，特以卓文君命名，1979年研制而成。
“凤兮凤兮归故乡，遨游四海求其凰”这样荡气回肠的句子，或许只有配上文君嫩绿的透肺爽心和回味甘甜，才算是真正的相得益彰。
文君绿茶条索紧细卷曲，白毫显露，嫩香浓郁，汤色碧绿，滋味甘醇，叶底嫩绿匀整。
叙府龙芽
叙府龙芽，四川十大名茶 ，产自宜宾市翠屏区 ，钓鱼台国宾馆指定用茶，采用高山无公害茶园之优质独芽，经特殊工艺精心制作而成的精品名茶。
叙府龙芽每年立春一周之后即可采摘，早于全国其他茶叶主产区15-30天左右，4万多个芽头才能加工出1斤叙府龙芽。
叙府龙芽外形扁平挺直秀丽，色泽翠绿油润，香气栗香馥郁，汤色嫩绿鲜亮，滋味鲜爽甘醇，叶底嫩绿明亮。
四川花茶
很多人认为，茉莉花茶的市场主要在北方。其实包括四川在内的西南地区也有饮用茉莉花茶和种植茉莉花的习俗。
四川犍为种植茉莉花的历史超过300年，1992年，犍为将茉莉花定为县花，如今茉莉花种植面积达2万多亩，仅次于广西横县，居全国第二。
该县不但出产香气清新、高雅的茉莉花茶，而且相继引进国内外茉莉花系列40多个，种植种类之多，居全国茉莉品种之最。
青城雪芽
青城雪芽属于直条形炒青绿茶，产自四川省都江堰青城山，于1959年由原灌县茶厂（今四川都江堰青城茶叶有限公司）创制成功。
明代顾元庆《茶谱》中也记载：“青城其黄芽、雀舌、鸟嘴、麦颗，盖取其嫩芽所造，以其芽似之也……皆散茶之最上也”。
青城雪芽干茶条索壮实紧卷，嫩绿油润，白毫显露，香高味爽，汤色碧绿明亮，滋味浓醇回甘。
峨眉雪芽
峨眉雪芽为四川十大名茶之一，产于峨眉山海拔800-1200米处，是贯穿峨眉山茶史与茶文化中的千古香茗，
唐朝时称“峨眉白芽”“峨眉雪茗”。宋明以来，有“雪香”“清明香”的美称。陆游曾如此称赞峨眉雪芽：“雪芽近自峨眉得，不减红囊顾渚春。旋置风炉清樾下，他年奇事记三人。”
峨眉雪芽有扁、平、滑、直、尖的特点，色泽嫩绿油润，冲泡后，香气清香馥郁，汤色嫩绿明亮，口感清醇淡雅，叶底嫩绿均匀。
四川边茶
四川同样是我国重要的黑茶产区和边销茶产地，四川边茶距今已有1000余年的历史。
而在不同时期，四川边茶也有着不同的叫法：元朝时称为西番茶、明朝时称为乌茶，到了现代四川边茶又被称为“藏茶”。
根据不同的销路，四川边茶又可以分为南路边茶和西路边茶。
其中，南路边茶的产地主要集中在雅安、宜宾、重庆、江津、万县、达县等地，其成品压制后主要为康砖和金尖两个花色。
西路边茶与南路边茶相比更为粗老，其产地主要为邛崃、灌县、平武、崇庆、大邑、北川等地，成品茶有茯砖和方包两个花色。
川红工夫
川红工夫，产于四川省宜宾市筠连县、高县等地，于上世纪50年代试制成功，2014年成为四川省非物质文化遗产。
川红工夫传统制作技艺由宜宾县人雷玉详始创于清朝宣统年间，当时叫“红散茶”，距今有100多年的历史。
川红工夫干茶索紧细秀长，金黄芽毫显露，锋苗秀丽，色泽乌润汤色红艳明亮，叶底鲜红明亮，香气芬芳，馥郁持久
巴山雀舌
巴山雀舌属于扁形烘炒绿茶，主要产于四川省大巴山区万源，因形似山雀之舌而得名，为四川省十大名茶之一。
早在西周时期，就有关于巴山“园有芳若香茗”的记载，而到了上世纪80年代初，通过多年研究巴山雀舌最终于1987年研制成功。
巴山雀舌外形扁平匀直，绿润显毫，香气清香，滋味鲜醇，叶底嫩绿鲜活，形似山雀之舌，因产地含硒量高，有一定保健功效。
大家知道四川还有哪些好喝的名茶吗？欢迎在评论区留言分享！
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