本
文
摘
要
了解茅台的发家历史的伙伴们都知道，现如今的茅台酒厂是由“成义烧坊（华茅）”、“荣和烧坊（王茅）”、“恒兴烧坊（赖茅）”3家组成的，那这三家究竟谁才是茅台的“祖宗”呢？真相：可能和你我想的都不一样。
据记载，茅台酒厂是1951年由仁怀市人民 *** 出资1.3亿元将当时最大的“成义烧坊（华茅）”收购，成立了“贵州茅台酒厂”，而后将“荣和烧坊”与“恒兴烧坊”吞并后，茅台酒厂得以保存和发展壮大。
成义烧坊—华茅
成义烧坊如今依旧屹立在茅台酒厂的斜对面，还是1.5平方公里聚堆酿造环境的中心，而且现如今大部分酿酒作坊和窖池都还在使用着。也是目前保存最完整的“酒坊”。
成义烧坊（旧址）
荣和烧坊—王茅
1951年王秉乾“逝世”后，“荣和烧坊”因为几近面临关停，被茅台酒厂没收。后来王茅后人创办了私营酿酒厂，为了“夺回”荣和烧坊的使用权，与茅台酒厂斗争十几年。
最终国家商标总局决定取消茅台酒厂的申诉，“王茅”后人才拥有了“王茂”的商标使用权和知识产权，而且共同使用巴拿马万国博览会金奖的称号。
荣和烧坊（旧址）
但是现在市面上的相关酒业基本和“王茅”没什么关系，只不过是要回了品牌而已，酿造工艺都还在茅台酒厂。
恒兴烧坊—赖茅
茅台酒厂最后加入进来的是恒兴烧坊，但并没有完全实现工艺的融合，不过也算是依赖着茅台酒厂来生存发展的。
赖氏烧坊（恒兴烧坊前身）
而划归之后的赖茅可谓独树一帜的存在，专门注册了自己的商标和贵州赖茅酒业有限公司。所以赖茅即使并入了茅台酒厂也是有自己单个的品牌。所以如今的茅台和赖茅的关系最小。
所以综合来说，现如今的茅台的酿造工艺、窖藏技术以及产地，基本上都是属于“华茅”和“王茅”。所以这两个应当是茅台的祖宗。
话说回来，对于广大酒友来说，谁管茅台的“祖宗”是谁？能喝上茅台酒才是酒友们所关心的，毕竟茅台酒的价格不是一般家庭能够承受的起的，那么有没有和茅台口感接近，价格亲民的酒呢？
答案肯定是有的，而且还是不在少数的，下面这款酒便是其中之一，还被人们称为“平价小茅台”。
酱荣坊
这款酒和茅台的渊源要从“茅台易地实验”说起，1958年的“易地实验”测评大会上，只有一款达到了和茅台口感有一部分相似，也就是现在的“珍酒”，但这场实验最终还是失败的。
“酱荣坊”的酿造者是当时担任珍酒总勾调师的冯小宁大师，被誉为“中国酒都，酱香酒匠”的冯小宁，不愿接受“珍酒”的失败，潜心回到茅台酒厂负责勾调40余年，将茅台的酿造工序烂熟于心。
随后便与华贵酒厂联合研制出来了这款“酱荣坊”，以此来弥补茅系酒在中低端市场上的空白。
这款酒从原料的挑选到工艺的运用，可以说和茅台一模一样，唯一不同的可能就是在使用的勾调酒龄和窖藏时间，“酱荣坊”采用的是15-25年的老酒进行勾调，比茅台的5-10年更久，除此之外窖藏时间从5年提升到了6年，陈香味更足。喝起来层次感更强，回味悠长。
今天的分享就到这里，王、华、赖这三家你觉得哪家是茅台的祖宗呢？你还知道哪些口感接近茅台的酒呢？
