追求美丽是每个人的天性，来自阜阳的阿玉也是个爱美的女生，为了成功减肥，她狠心一个月没有吃晚餐，同时每天坚持运动锻炼，可是现实给了她沉重一击，她一斤也没瘦。绝望的阿玉在路边借酒消愁，最终被民警送回家。

不少人也有这个困惑，不吃晚饭，到头来一斤都没瘦！那些不吃晚饭的人，真的考虑过后果吗？

一、不吃晚餐的人，会怎么样？

很多人为了减肥，第一个想到的就是不吃晚餐，但是，长期不吃晚餐真的会瘦下来吗？

为了验证，南方医科大学的研究人员选取了139名肥胖人士（BMI25-45），对他们进行了一年的真人实践研究。

参试者被研究人员分为两组，A组只在8：00-16：00进食，称为不吃晚餐组，B组则是随时可吃但均匀少吃组，结果发现，不吃晚餐并控制饮食热量的确有减肥的效果，但是从全过程来看，减重的效果两组基本持平。

另外，A组中最终有15%参试者中途退出，可见这种减肥方式其实很难长期坚持。

很多人认为节食可以减肥，实际上靠节食减掉的，多是体内的水分，就算瘦下来也很容易反弹。

人体的能量代谢是不停止的，就算入睡的时候能量也一直在消耗，比如一个成年男性一天需要的能力大约为2250kcal，一个成年女性则大约需要1800kcal。

正常情况下，身体通过消耗葡萄糖维持能量代谢。假若缺乏能量供给，长期处于空腹状态，体内储备的糖原会被分解成葡萄糖以提供所需能量。

坚持几天之后，如果选择恢复晚餐，身体会自动地把消耗掉的补充回去，意味着减掉的体重又回来了。

如果长期或长时间不吃晚餐，人体就会开始分解脂肪与蛋白质来满足所需的能量。因为脂肪被分解后会产生大量的酮体，在体内积蓄可能造成酮症酸中毒。

所以人体会选择分解蛋白质，而蛋白质减少，会减少肌肉。肌肉率与脂肪率属于此消彼长的关系，肌肉率少了脂肪率会升高，能量更容易变成脂肪。

除此之外，长期不吃晚餐的危害还是挺大的：

营养不良，头发变得干枯失眠排便异常皮肤缺水，变得干燥容易患上肠胃疾病偶尔会心慌，有虚弱无力感

如果非要说不吃晚餐的好处，那应该只有1个，就是省钱了吧。

二、睡前吃宵夜和饿肚子睡觉，哪个危害大？

饿肚子睡觉，和不吃晚餐是一个意思，危害也是不容小觑，而睡前吃宵夜的危害与之相比，其实不相上下。

睡前吃宵夜无疑会增加胃肠道的负担，出现胃胀等消化不良症状，暴饮暴食严重时还可能出现急性胰腺炎。

而且胃黏膜上皮细胞每两至三天就要完成一次更新，且多在夜间进行，如果太晚还进食，反而会影响黏膜的修复。

宵夜多以高蛋白、高脂肪和高碳水化合物为主，多注重口味而忽略营养，可能导致脂质代谢异常，引发内分泌代谢紊乱。

另外，晚上新陈代谢速率变缓，热量的消耗速率也减慢，这表示夜宵中多余的热量无法及时消耗，反而会变成脂肪储存在体内，导致肥胖。

宵夜吃得太饱可不仅仅让胃肠受累，包括肝胆和胰腺等器官都会受到影响，而且大脑收到信号后也会变得更加活跃，能影响睡眠质量。

现实生活中，很多人不想熬夜，但是工作或者其他原因使我们不得不熬夜，那这个时候饿了吃点什么好呢？

在这里告诉大家，合格的宵夜应当符合四个要素：

能量少且低脂肪，但营养价值不能低容易消化，不能给肠胃增加负担食用后不应该影响人的睡眠可以产生一定的饱腹感

吃点香蕉、燕麦、牛奶、蜂蜜、杏仁、全麦面包等，都是不错的选择。

三、这3种晚餐，尽量少吃

吃得健康是人们实现养生的最基本要求，吃得健康看似简单，但很多人却做不到，以下四种晚餐，尽量少吃哦！

1、容易胀气不易消化的食物

晚餐进食过多易胀气或不易消化的食物，可能出现胃胀、烧心，并且影响夜间的失眠质量，这类食物包括豆类、薯类、白萝卜、大蒜、碳酸饮料等，晚餐最好少吃它们。

2、高脂肪、高热量食物

炸鸡、烤鸭、红烧肉等等高脂肪和高热量的食物，不仅会增加肥胖几率，同时升高血脂和血糖。

尤其是在晚餐，进食这类食物还会加重胰腺的负担，增加糖尿病以及胰腺癌的患病风险，所以建议晚餐还是清淡低热量为主，烹饪方法也应该清淡一些。

3、具有 *** 神经作用的食物

晚餐不建议多吃辛辣食物，因为辛辣食物含有辣椒素等 *** 性的物质，能 *** 口腔黏膜，可能出现皮肤发红、口干舌燥的现象。另外， *** 胃肠道，加重胃部负担，这些都能影响睡眠质量。

咖啡、浓茶中含有不少的 *** ，摄入太多会令神经兴奋，大脑处于兴奋状态，不利于入睡。而且 *** 有一定的利尿作用，可能增加夜尿频次，影响睡眠。巧克力、奶茶、热可可都可能含有 *** ，特别是对 *** 敏感的人群，更应该不要过多摄入。

酒也是不适合的，虽然睡前喝一点酒有助于入眠，但是会影响深度睡眠、出现易醒的情况，反而降低整体睡眠质量。

减肥还是要讲究科学的方法，单纯靠不吃晚餐来减肥很不切实际，最重要的是规律饮食并配合运动，而且长期不吃晚餐对健康无益，同时注意晚餐要健康、清淡和易消化。

参考资料：

[1]《连续一年不吃晚饭会怎么样？南方医科大学做了个真人实验》.生命时报.2022-05-29

[2]《「睡前吃宵夜」和「饿肚子睡觉」，哪个危害更大？》.生命时报.2022-08-03

[3]《不吃晚饭能减肥？真相来了》.医学界.2018-01-01