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好消息,好消息
鄄城十大网红美食(第一批)
评选结果出炉啦
鄄城“吃货”心中的
十大“网红美食”
最终花落谁家
小编现在为您一一揭晓!
NO.1
糖牛楼芝麻糖
糖牛楼村位于菏泽市鄄城县彭楼镇沙河南,紧靠雷泽湖,临牡丹区,为传统乡村,民风纯朴,多以务农、水产为主业,年关农闲时自制芝麻糖,手工工艺已有三百余年传承,为菏泽地方特色产品,现有糖坊十余座。
“味香甜酥不黏牙,匠心传承老味道”。芝麻糖是山东鄄城县彭楼镇糖牛楼村传统名品,色泽乳白,体亮晶明,香甜酥脆,味道纯正,营养丰富,有和胃顺气、止咳利消化等功效!集五谷之精华、传千年之风韵,历经九大手工工序,经多重发酵制作,营养丰富、香甜可口、酥脆相宜、风味独特,为老少皆宜的健康食品。
NO.2
进京思狗肉
进京思狗肉,创建于1998年,被评为山东著名特产,主营狗肉及一些小菜,特色是麻辣狗肉,狗肉是自己研制的秘方,味道很受欢迎,凭借着真材实料及用心经营,生意异常火爆。
地址:李进士堂杏花岗完小东邻
NO.3
舜王城糖糕
说起彭楼镇的知名小吃,舜王城的糖糕算是其一。舜王城村做糖糕的师傅名叫刘同杰,大概是从他爷爷的爷爷就开始以卖糖糕为生了。现在做糖糕的传承人刘同杰,已经不再仅仅是以此谋生了,而是把做糖糕当做一个手艺、一门技艺传承下去。
舜王城糖糕全部采用热水做成软硬适中的面团,分成同等大小的剂子,面团压扁成面皮,放入60克糖后沿边缘包拢,再压扁,用同样的方法制作剩余糖糕,锅中烧油(上好的豆油),油温三成热放入糖糕,不断翻面直至两面金黄。炸的金黄酥脆的表皮,软糯香甜的内馅儿,咬一口回味无穷,趁热吃口感更佳。
NO.4
原汁羊肉汤
原汁羊肉汤创建于2000年,是鄄北非常有名气的羊肉汤馆。羊肉汤的颜色发白,十分浓郁,用勺子搅动,可以清晰地看到汤汁很有劲道的打着旋,羊肉汤的味道非常香,但却没有厚重的油腻感,喝一口,唇齿间都是满满羊肉和羊骨的香味。
地址:李进士堂镇完小北200米路西
NO.5
引马镇羊肉汤
位于黄河南岸的鄄城县引马镇,仅引马镇驻地就有10多家羊汤馆,家家生意兴隆,天天食客满座。羊肉含脂肪、蛋白质、碳水化合物等多种营养成分,具有化滞、健腺益气、温补肾阳等功效,所以山东人都喜欢喝羊肉汤。引马羊肉汤又称“大块”羊汤。
引马羊肉汤馆,很多顾客都是慕名而来,周边鄄城、郓城、菏泽城里的市民有的开车上百公里,甚至黄河北岸的范县、台前的食客都专门开车走浮桥赶过来,就为了喝一碗引马羊肉汤。
引马家羊肉汤,不按碗卖,煮熟的羊肉论斤称,80—90块钱一斤,汤免费而且管够。将顾客挑选好的熟羊肉,称过之后,切成大大的肉块。一只活羊能出30斤左右的熟肉,每家一天能卖出两只羊,大概60斤左右的羊肉,再加上卖小菜和酒水的收入,一天营业额至少在6000块钱以上。
NO.6
左营绿豆丸
鄄城左营绿豆丸系历史名吃,地方特产,迄今已具有200多年的历史,经过几代传承人的努力和不断改进,始终坚定统一信念:时刻保证新鲜货,增强一流服务意识,打造良好企业信念,不懈追求顾客满意!始终坚持食品安全及消费者利益高于一切的宗旨,使左营绿豆丸赢得消费者的一致欢迎,11年被命名为菏泽市非物质文化遗产,是本地走亲访友馈待贵宾的首选地方特产。
NO.7
鄄城烧羊肉
鄄城烧羊肉是山东省菏泽市鄄城县的特产。烧羊肉风味独特,香而不腻,不腥不膻,味道爽口,回味无穷。不仅具有极高的营养价值,而且有利于养胃益气,保健强体,延年益寿之功效,是宴席会客之佳品。
在鲁西南一提起“烧羊肉”,人们自然就会想起鄄城什集。什集烧羊肉,采用祖传秘方结合现代工艺,制作出质量上乘、新口味、新感觉、风味独特的烧羊肉,现已成为省内外名吃。烧羊肉中比较知名的是石玉臣烧羊肉,石玉臣师傅是鄄城县什集镇村人,其祖上五代以经营烧羊肉为业,至今已有近二百年的历史。《故都食物百咏》中有烧羊肉咏诗:“烧羊肉味美尤鲜,都道全无半点膻。不是都人偏嗜此, *** 妙制万方传。”传说乾隆帝出宫私访,从远处闻到香味,闻香而至,品尝了烧羊肉,大加夸奖,并引进御膳房,成为宫廷御膳。庭若市,供不应求。现已在鄄城、菏泽、濮阳、济南、郑州等地设有连锁分店。
NO.8
栾家汤馆
栾家汤馆,最开始是鄄城老东门的东关大队食堂里的一个档口,也就是如今鄄三路北头的位置,就开始卖早饭。到如今,已经三十余年了。
栾家的"招牌":胡辣汤!栾家的胡辣汤不掺杂鸡精、味精。每天凌晨三点就开始洗面筋、打面筋,在搭配大料与胡椒,大概熬制近三个小时。制作成了风靡鄄城人的传统老味胡辣汤~栾家的胡辣汤汤味浓郁、汤汁粘稠,香辣可口,不愧是传承了三十余年的纯手工老味胡辣汤!
NO.9
高山烧鸡
董口高山烧鸡,产品商标以人名命名,产地鄄城县董口镇,已有几十年的历史,是董口镇一名叫高山的师傅,经过多年的经验积累,选用几十种名贵香料制成的卤水煮制而成,是方圆几百里有名的菏泽地方特产,是一道中华传统风味菜肴。成品烧鸡具有肉鲜味美、肥而不腻和烂而不散特点。
它香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻。是用多种名贵中药,辅之陈年老汤制作而成,其成品烧鸡色泽鲜艳、形如元宝、口衔瑞蚨,极具食疗和保健功能。食用不需要刀切,用手一抖,骨肉即自行分离,无论凉热,食之均余香满口。是餐桌上的美食佳肴,也是走亲访友的馈赠礼品。
NO.10
辣椒面糊
旧城辣椒面糊做法传统而简单,干辣椒一把,切碎成末,姜蒜末各少许,等到锅里油热后,先爆香辣椒和姜蒜末,加适量水,然后放入肉块调味,待锅开的时候,倒入调好的面糊,不停搅动,待汤汁收浓粘稠,香气四溢之时盛出,辣椒面糊入口微辣,肉粒 *** 软滑,寒冬喝上一口,暖意瞬间流遍全身。