本
文
摘
要
有部电影中说“方便面是孤独的食物，是失眠人的好朋友。”每当深夜饥肠辘辘内心空落的时候，一碗方便面就是最快速的慰藉。
但方便面又是一种很神奇的东西，吃不到的时候很想，吃完之后觉得也就那样，但是作为一种“有的面说不清哪里好但就是谁都替代不了”的食物，它在我们的生活中是绝对拥有着一席之地。
作为一只加班狗，小喵平时吃过的方便面也是不计其数，所以今天就给大家测评一番，当下的泡面江湖中哪些才是深夜放毒的优质选择。
今天吃什么？
先来介绍一下8位方便面选手，这里大致给它们分出了三个门派：
★经典 *** 湖：康师傅老坛酸菜牛肉面、康师傅日式豚骨面、康师傅酸酸辣辣豚骨面。
说到方便面，没有人可以忽略我们的经典王牌康师傅！堪称国民方便面品牌的它几乎无处不在，所出的口味也难以计数。这次选择了无人不知的老坛酸菜面，以及康师傅豚骨系列中的两位人气选手，看看康师傅是否能够捍卫它的ace尊严。
★深藏不露型：今麦郎一勺子猪骨白汤、今麦郎一勺子菌菇鸡汤。
今麦郎感觉一直在方便面界挺低调的，很多人印象深刻的就是它很久以前那个超有“弹性”的广告，现在营销似乎变少了。不过在购买时输入方便面三个字，它的销量居然还排在前列。这次选择了它家出品的“一勺子”系列，都是两个比较清淡的口味，猪骨汤和鸡汤，听起来还是很养生的。
★火热网红型：出前一丁黑蒜油猪骨、农心韩国辣白菜、农心部队锅。
这一批选手也能都列入进口方便面队伍中。像是出前一丁这个黑蒜油猪骨可以说是很多网红方便面评选的常客了，农心的两款韩式口味方便面也很有人气，尤其辣白菜是我私下回购较多的方便面之一。
硬指标比拼
接下来我们就从拆面开始测评，先扒出每袋方便面的面饼，摆在一起做个直观的比较。
光看也能看出不少，比如出前一丁是唯一一块方形面饼，个人是觉得这种不太友好，毕竟大部分人煮面泡面的锅碗都是圆形的。然后两款一勺子的面条都很细，最粗的是农心部队锅和辣白菜，是那种拉面的感觉。
直接列出每袋方便面的净克数吧！
★本来拿在手里时，我以为一勺子的两包是最轻最少的，但没想到面饼份量最少的却是康师傅。其余的都在100g左右，这也差不多是袋装方便面的平均重量了。
接下来是每包决定方便面灵魂的调料包对比。
★发现除了康师傅、今麦郎等在国内耕耘多年深知国人口味的品牌才会出酱包，油重味更浓。进口方便面其实调料包都差不多是2包。这里尤其要指出康师傅,调料包之丰富，看起来就让人觉得味道很稳的样子。像其它方便面，就令人不免担心这么少的调料包会不会太清汤寡水了。
接下来就是试吃环节了！这里郑重提醒，以下所有煮好方便面里的鸡蛋、肉、火腿肠和大块蔬菜，都是讲究品质的试吃人员自己加的，与方便面品牌本身无瓜！
★康师傅老坛酸菜面
老坛酸菜的味道其实很多人都蛮熟悉的，因为有酱包和油包，煮出来的面就是红油油的一碗，看上去真的很有食欲。
康师傅的面条韧性和粗细都是比较适中的，不过也是会随着泡在汤里的时间越久越来越软。汤的味道呢其实不用多说吧，很多人能回忆起来，看着虽然红油多，但也没有多辣，但是吃完一碗倒是真的有点腻。
面条打分：7
面汤打分：6
单包入手价格：2.2元
综合推荐：三星半
★康师傅日式豚骨面
接下来是日式系列中的豚骨面，可以归到清淡白味挂的方便面中。配料表里没有什么“大菜”，就只有几颗豌豆比较醒目。闻上去味道倒也没有那么香，较为一般吧。
面条无需赘述，这种面重点肯定是汤啊，如果汤都不好喝，就真的是清汤面了。淡黄的汤色没有那么醇厚，油不多，喝起来味道有点偏淡。我们的试吃员其实一开始蛮看好这一包，结果吃到一半就吃不下去了……说实在没有什么味道……
面条打分：7
面汤打分：5
单包入手价格：3元
综合推荐：三星
★康师傅酸酸辣辣豚骨面
名字里带了酸酸辣辣一听就很开胃！煮开的调料包里除了豌豆还有芝麻，虽然并没有为整体带来什么特殊风味的样子。
康师傅这款酸酸辣辣面很难让人不把它与“某达人”拿来做比较。但是从香味上就先有点落后，没有勾人食欲的那种味道。然后一喝汤也觉得味道有些奇怪，既不酸也不辣，味道比较平。总之如果要吃这一口味的话，应该不会作为优先选择吧。
面条打分：7
面汤打分：5
单包入手价格：3元
综合推荐：三星半
★一勺子猪骨白汤面
这款是今麦郎的猪骨面，因为它的调料包非常简单，所以也不用要求什么配菜了，如果不是讲究的试吃员加入了这些红红绿绿的点缀，煮出来真的就是白花花的一碗，真的没啥食欲。
它的面条比较细，吃起来内芯会有微微的硬感，但不是那种韧劲，口感来说其实一般。猪骨汤色也没有那么浓醇，带一点点油。总体来说还是味道一般，这种白味的面建议真的是要搭配一点东西才好吃，要不然吃到一半就会有种食之无味的感觉。今麦郎这个价格实在太白菜，一袋均价一块多，令人也无法要求它太多！
面条打分：5
面汤打分：6
单包入手价格：1.5元
综合推荐：三星
★一勺子菌菇鸡汤面
菌菇鸡汤这包煮出来比上一包还要清淡，必须靠加菜才能挽救画风了……
不过这一款的汤色挺清澈的，几乎没有油，喝起来也比较爽口，跟康师傅的香菇炖鸡味道有点像，还有一点淡淡的药材味。其实爱吃清淡挂方便面的人这一款倒是可以囤一囤，至少我们其中一个试吃员对它还意外地表示满意。
面条打分：5
面汤打分：7
单包入手价格：1.5
综合推荐：三星半
★农心辣白菜拉面
辣白菜这款算是我私心比较爱好的一款，但据有人说它不好吃，这里贡献出独家烹饪秘笈：面饼煮得差不多的时候，将两个调料包丢进去一起煮，我一般都要煮十多分钟，煮得越软越入味，这样出来的面汤也会比较醇厚。
因为它属于拉面款，所以面条本身比较粗，而且很经煮，而且煮越久越能吸附调料的味道，就会更好吃。橙红色的汤浓醇又不怎么油，里面还有一些碎碎的辣白菜，既有味道吃完也不腻。注意这款是煮面，所以千万别用泡的，否则面条会很硬，不入味也不好吃了。
面条打分：8
面汤打分：8
单包入手价格：4.4元
综合推荐：四星半
★农心部队锅拉面
部队锅口味煮出来跟辣白菜长得差不多，吃之前也是满心期待的，因为闻起来味道挺香。
面条口感跟辣白菜是一样的，但是汤比起辣白菜没有那种浑浊的感觉，像是很透亮的番茄汤。说是部队锅酸辣火腿味，但是好像吃不出其中任意一种味道，不过味道依然还是不错的。
面条打分：8
面汤打分：7
单包入手价格：4.4元
综合推荐：四星
★出前一丁黑蒜油猪骨汤面
其实看到它只有两包的调料，本来是怀着估计又跟今麦郎一个结果的心情，但是最后煮完令人完全惊艳，那个黑蒜油也太香了吧！是煮出来的面当中最香的一个！
而且吃起来面条韧性粗细适中也比较入味，汤又浓又香，非常好喝，本来众多试吃员之前都没有“预定”这一包，煮完后纷纷被吸引，完全是“真香”了。
面条打分：8
面汤打分：9
单包入手价格：4元
综合推荐：五星
总结
最后总结一下这8款方便面的优缺点吧！
最后给出这次测评推荐的三款：出前一丁黑蒜油猪骨、农心辣白菜拉面、今麦郎菌菇鸡汤面。
平日囤货深夜放毒，你所钟爱的方便面又是哪一款呢？
