本
文
摘
要
等闲识得东风面
万紫千红总是春
3月初，韶关乐昌
九峰山上桃李花开
沿溪山的白毛茶吐露新芽
一幅流红滴翠的山水画卷
正随春风舒展，延续四季
春雷第一声，惊醒了沉睡的百花，乐昌的桃花、李花、油菜花灿然盛放。以花为媒，2023乐昌桃花节活动暨文化旅游产业招商大会如约而至。借节日契机，乐昌打造“花经济”，带动乐昌农产品出圈，让乐昌的花、果、茶、米，借春风走入万千百姓家。
此时的乐昌春光正好，不如与我们一起，到乐昌享春色，在大自然里寻找动人的中国传统色，品味东方美学独树一帜的浪漫。
桃红
九峰山上春色驻，万树桃花红映天九峰山花海，是乐昌新八景之一。桃花俏皮可爱，每到阳春三月，盘山公路两旁花开满路。近6万亩桃花与李花、油菜花相互映衬，置身其中犹如走进了一条色彩斑斓的千里画廊，处处风景，让人流连忘返。
最佳赏花点之一——茶料村早在2016年，就被农业农村部评为“中国美丽休闲乡村”，连片种植的桃李果树，成就了这里“春天赏花，夏秋品果”的农旅品牌，每年吸引数以万计的游客前来打卡。
月白
我来之初季春月，门外李花如积雪中国传统色——月白，白得极致纯净，精光内蕴，细腻无瑕，用来形容李花之白，再适合不过了。在九峰山，淡雅的李花是不输桃花的春日主角。得天独厚的自然条件，造就这里蓬勃的水果种植业态和农旅业态，形成了“春来百花开，夏秋珍果香”的绝妙雅趣。目前，九峰镇种植各种李树3万多亩。夏日再临九峰山，你会有完全不同的甜蜜体验。
油菜花黄
蝴蝶双双入菜花，日长无客到田家春天怎能少了明艳的油菜花呢？乐昌梅花镇有近万亩油菜花田，站在最佳观赏点——三合村村委会，极目远眺尽是明丽动人的黄色花海，错落有致的油菜花争先恐后地开放，给春日的韶关大地织就了一件硕大的“金色新装”，在春风的吹拂下，复刻了秋收稻浪的浪漫。梅花镇交通便利，是游客春游看花的绝佳去处。
芽绿
立春催新芽，雨水采新茶春日万物复苏，沿溪山上的白毛尖茶刚刚吐露新芽，这里种植白毛茶的历史已有1200多年。沿溪山白毛尖茶原产自九峰山脉的崇山峻岭之中，山上植被茂密、山泉奔涌，常年云雾缭绕，为白毛尖茶提供了绝佳的生长环境。
沿溪山白毛尖茶属烘青绿茶，外形肥壮、色泽绿润、茸豪披露，香气清新馥郁，汤色嫩绿明亮。品一口新茶，滋味鲜爽，茶味回甘。春天到茶山，以清新的芽绿色洗涤心灵，在茶香阵阵中感受自然的馈赠，亦是雅事一桩。
雅梨黄
果珍李柰，菜重芥姜提到乐昌，清甜爽口的黄金柰李是不可忽略的存在。相对于其他李子，黄金柰李的成熟期较晚，色泽金黄、口感爽脆、清甜多汁，是夏天不可多得的美味鲜果。
目前，全市种植优质柰李4.4万亩，产量约6万吨。由于生长期被袋子套着，黄金柰李几乎不受虫害和农药侵扰，绿色健康，深受消费者欢迎。不过，要尝到成熟的黄金柰李，还需静心等待，到7月盛夏，这份甜美会应约而来。
芝兰紫
盎然坐春和，炉香芋初熟《本草纲目（金陵本）》第二十七卷中记载，“芋有六种∶青芋、紫芋、真芋、白芋、连禅芋、野芋也。其类虽多……更易水煮熟，乃堪食尔。”可见，早在古代人们对芋头的种类、吃法和药用价值就有所研究。乐昌香芋种植历史悠久，340年的沉淀，让它拥有皮薄光滑、肉质紧实、酥松无渣、口感软糯的特点，曾被誉为“蔬菜之王”。如今，乐昌培育了多个香芋品牌，张溪香芋认定为国家地理标志产品，“炮弹香芋”荣获“广东省名牌产品”称号。
除了品质上乘的香芋，乐昌还发力高山蔬菜种植。在乐昌沙坪镇柘洞村铜锣坪高山蔬菜种植基地，由于地理位置海拔较高，温差较大，所种的蔬菜品质极佳，白菜、 *** 、茄子、南瓜等10多个蔬菜品种，丰富了湾区“菜篮子”的选择。
谷黄
一畦春韭绿，十里稻花香乐昌杨东山山脉，海拔800米处，五山梯田由北向南延伸。正值春耕时节，层层叠叠的梯田化作“镜面”，在夕阳的照耀下，金色浮光在微风中舞动，人在其中，仿佛置身于梦幻晶光的幻境中。如若到了秋收之际，金黄的稻谷随风翻涌，稻浪千层的秋收图景，又会给人一种满足的安然。乐昌所产的有机稻米，蕴含着先民“鱼稻共生”的巧思与智慧，无论是营养成分，还是口感风味，都与众不同。
优质的大米还被客家人制作成擦糍粉，上百年的制作历史，精湛的工艺，爽滑的口感，悠久的食俗，让它成为了乐昌市非物质文化遗产。来到乐昌，尝一碗热气腾腾的擦糍粉，也是一个不错的选择。
荸荠紫
咀嚼味还佳，地栗何足数荸荠，又称地栗、乌芋，在广东它有一个形象的名字——马蹄。马蹄虽皮色紫黑，肉质却洁白，味甜多汁，清脆可口，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用。乐昌北乡马蹄已有数百年的种植历史，素有“地下雪梨，江南人参”的美誉，有极高的药用价值，能清热解毒、生津止渴、润肺化痰。时至今日，乐昌北乡马蹄种植面积已达1.5万亩左右，产量3万吨，产值7000万元以上。
银朱
丽质生身菜圃中，少时葱绿老来红辣椒，红在其色，辣在其味。都说广东人不好辛辣，韶关的乡亲第一个不服。在乐昌，他们将辣椒制成酱，辣椒的鲜辣被锁在瓮中。子姜辣椒作为韶关乐昌县梅花镇当地有名的特产，深受食客喜爱。子姜与辣椒的完美融合，细细品尝，每一口都能让人面红耳赤又垂涎三尺。
在乐昌坪石，陈有记辣椒酱是入选韶关市第八批非物质文化遗产名录的风味物产。选用上等辣椒、优质花生油和芝麻油等调配，纯手工艺制作形成上乘品质和独特的味道，不少游客将其当作手信，带给亲朋好友。
葡萄酒红
蒲萄酒熟恣行乐，红艳青旗朱粉楼曾经葡萄酒是遥远西域的代名词，谁能想到如今在粤北的乐昌，也能品味到风味卓绝的葡萄酒呢？乐昌的誉马葡萄酒庄园诞生于2016年，是广东省首家集葡萄酒研发、种植、采摘、酿造、品酒、旅游为一体的 “三产融合”葡萄酒酿造庄园。日落黄昏，摇动酒杯，葡萄酒独特的红色在太阳的余光中透露着浪漫的气息。在这里与亲朋共聚、把酒言欢，不失为一件乐事。
赤、橙、黄、绿、青、蓝、紫，多彩的中国传统色，蕴藏在韶关乐昌丰富的物产之中。高质量发展的现代农业，让其迸发出无限能量，在春日的岭南独领 *** 。3月3日，韶关乐昌九峰镇，与你踏春寻香，共赴春日之约。
【记者】李嘉镓
【制图】陶磊
【来源】南方农村报
