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铁观音是红茶还是绿茶
铁观音既不是红茶也不是绿茶，而是属于乌龙茶。乌龙茶是属于半发酵茶类，是介于绿茶与红茶之间的一种茶品。这种茶通过发酵之后冲泡起来会有一种特别的香韵，这种独有的香韵我们称之为“观音韵”，喝起来的口感特别清香和雅韵，冲泡之后还会有一股特别天然的兰花香味，这种香味的余香很久，冲泡7次之后都还有余香。
久香型的铁观音冲泡之后的色泽会更加乌黑，汤水更加浓郁，口感更加绵甜甘醇一些，简单地说就是口感比较重，火气味更浓。而沉香型的铁观音，冲泡之后汤水的色泽乌亮，其汤色中金黄色更好看一些，喝起来的口感也比较厚重，香气更加纯正一些。
铁观音的相关信息。
铁观音的名字也很有意思，铁观音这个名字既是一种茶树的品名，同时也是这种茶的茶名，这种茶位列中国十大名茶之中。这种茶的原产地在福建泉州市的一个镇上，这个镇就是安溪县的西平镇，铁观音这种茶的品质特别优异，因此，铁观音在乌龙茶当中属于上品，这个地方产出的铁观音品质会更好一些。
铁观音是什么茶是红茶还是绿茶
铁观音既不是红茶，也不是绿茶，属于半发酵茶。也属于绿茶。铁观音有独特的“观音韵”，清香淡雅，韵致飘逸。冲泡后具有天然的兰花香味，口感纯正浓郁，香味浓郁持久，有“七泡更香”的美誉。
铁观音在制作过程中要反复摇青、冷却，使茶叶充分氧化。它保留了充分发酵的红茶的醇香，没有绿茶的苦味，可以说是介于两者之间的一种茶。
与铁观音的半发酵相比，绿茶的制作要简单得多。绿茶的制作步骤可分为四点:采摘、杀青、揉捻、烘干。不需要反复摇匀冷却，保留了更多的叶绿素和茶多酚，所以口感更香、更苦、更甜，铁观音的绿叶清透，而铁观音的绿叶镶有红边，汤色浓厚、黄亮。两者的区别是显而易见的。
[img]铁观音属于红茶还是绿茶
铁观音不是绿茶也不是红茶，而是青茶类。
铁观音原产安溪县西坪乡，已有200多年的历史，福建安溪劳动人民在清雍正三年至十三年（1725-1735年）创制发明了青茶，首先传入闽北后传入台湾省。”铁观音因品质优异，香味独特，各地相互仿制，先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。
关于铁观音品种的由来，在安溪还留传着两种历史传说，一说是西坪茶农魏饮做了一个梦，观音菩萨赐给的一株茶树，挖来栽种而成；另一说是安溪尧阳一位名叫王士让的人在一株茶树上采叶制成茶献给皇上，皇上赐名“铁观音”而得。
储存方法
影响茶叶品质的原因有五个：水分 、温度 、空气 、光线 、异味。一般都要求低温和密封真空，这样在短的时间内可以保证铁观音的色香味，但是在实际的保存中会经常出现茶叶保存时间虽不长，但色香味却均不及开始泡饮的情况，原因在于茶叶发酵后的烘干程度。
最好是锡罐，或双层盖的铁皮罐，将茶叶用纸包好，或直接装入罐，尽量摇紧装足，不留空隙，减少罐内空气，以有利于保持茶叶的品质。装好后，盖好双层盖，盖日缝用胶纸紧封。罐外再套两层尼龙袋，并紧扎袋口，如将罐茶贮于冰箱内或干燥器内，效果更好。
