山西绛县:养猪大户孟德安的养猪观

文/张广瑞 图/李金平

在紫金山麓的山西运城绛县古绛镇北仇张村，有个存栏500头商品猪的养猪场，从今年深秋到寒冬，前来考察、洽谈的客商不断。养猪场的主人叫孟德安，今年58岁，家是横水镇横东村人，了解他的都知道，老孟可是绛县西乡里有名的“粮食王”哩！

勤于学习的孟德安

早在2008年8月，头脑活络的孟德安开着三轮车，走村串巷收购小麦、玉米，再转卖给当地粮食收购、贩运点或面粉加工厂，每公斤挣个2分钱的利润，一年下来也能收个百十万斤。第二年，他在邻村新庄租下1亩地，建起自己的粮食收购、加工场，专业收购、 *** 小麦、玉米、高粱等，通过火车远销到南方玉米专业市场。就这样，他连续10余年做粮食收购、加工、运销，既为当地粮农解决了粮食“卖难”，又为自己创造了可观的经济效益。

孟德安收购、加工场正在 *** 、外运玉米

在此期间，孟德安还不断观察、研究生猪养殖周期规律。他发现，每当猪仔价格低于高峰10倍以上，肉猪价格最高峰必然很快到来，呈现波浪式规律，3年左右一个小周期，10年一个大周期，周期内价格上下悬殊很大，目前正值大周期。如2018年10月，仔猪才50—100元一只，今年9月就过了1000元甚至达到1200元一只，远超500元一只的正常价格。

孟德安正在清理养殖区

早在去年末，孟德安预感到今年下半年猪肉会大幅涨价，便开始筹办养猪场，由单纯搞粮食收购、加工与长途运销，向养殖业延伸。他将粮食收耕、加工场有的转给弟弟，有的交给儿子经营，租赁了位于紫金山脚下的北仇张一座养猪场，先后分三批上了500头商品猪，加上猪场租赁费、修缮费等，共投资80多万元。他带着两名工人吃住在猪场，每天与猪厮混在一起，起早贪黑精心饲养，观察每头猪的生活与生长规律。

工人正在加工猪饲料

在饲养上，孟德安用玉米、豆粕、麦麸自己配制饲料，并辅以黄芪、黄芩、板蓝根、艾草等中草药，做无公害生态养殖。平时，他对养殖区严格定期清理、定期消毒，用水罐喂水。还几次请来市里畜牧专家、县上技术人员来猪场检疫、防疫。再忙再累，老孟都不忘学习和积累养猪、防疫知识，先后参加了市、县举办的养猪技术知识培训班。他的养猪场虽然表面看着不起眼，但猪舍里却是温暖如春，原来，猪们用上了电热风取暖！眼下，春节临近，孟德安的头茬猪已长成100公斤左右“青年猪”，他计划等长到120公斤上下出栏；二茬、三茬猪也分别长到75公斤左右和40来公斤左右。他预计到2020年“五一”大周期回落之前，猪都能卖个好价钱。

孟德安正在喂猪

谈起下一步的打算，孟德安说，他要对猪舍进行现代化改造，并对猪粪进行生物肥加工，实现猪肉——猪粪双重效益，增加附加值。

即将出栏的商品猪

孟德安养殖场：山西省绛县古绛镇北仇张村