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文
摘
要
浙江是一个茶叶大省，有着多款名优茶叶。在浙江龙游县，一种神奇的茶叶“龙游黄茶”备受人们青睐。
龙游黄茶，又叫“圣堂仙茶”，产于浙江龙游县。此茶外观色如白玉、莹润剔透、口感醇厚、香味浓郁，是近年来，黄茶界的“新锐”品种。
龙游黄茶真的这么好？
别急
听浙农林学子娓娓道来...
1、生长环境
罗家乡圣堂山是龙游黄茶的发源地。圣堂山海拔八百多米，地处北纬30度左右，四季分明，雨水充沛，夏无酷暑，冬无严寒，在这样气候湿润的环境下，使得茶叶能充分吸收空气中的有机养分。
图为圣堂山黄茶种植地 沈丹华 摄
此外，圣堂山上的土壤以红黄土壤居多，土质肥厚，偏酸性，特别适宜于茶叶生长。在这样得天独厚的自然环境下，龙游黄茶才有不言而喻的品质。
2、茶叶外形
目前龙游黄茶产品系列有“扁形龙游黄茶”和“金丝黄茶”两种产品，扁形龙游黄茶特征为“扁平光滑、色泽嫩黄、香高浓郁、鲜爽甘甜”，金丝黄茶特征为“细如金丝、色泽金黄、香气清高、鲜爽甘甜”。
3、汤色口感
龙游黄茶汤色鹅黄隐绿、清澈明亮,滋味清鲜柔和、略有花香。黄茶的汤色以“黄”色系为主，主要是因为制作时采用了独特的闷黄工艺，从而形成了黄汤黄叶的品质特征。而黄茶的口感滋味醇和、鲜甜、甘爽，口感浓而不涩、厚而香甜，且回味充足。
4、氨基酸含量
龙游黄茶具有氨基酸含量高、茶多酚含量低的特点，龙游黄茶茶多酚含量16.8%～18.2%，游离氨基酸含量5.9%～10.4%，咖啡碱含量低于3.5%。
氨基酸是组成茶味最重要的三大类物质之一，影响了茶汤的口感，且对人体有多种有利的功效。相关实验证明，茶叶氨基酸有助于镇静安神、提高记忆力。高含量的氨基酸还有利于提高人体抵抗外界的侵害力，抗衰老。
龙游黄茶在各个方面都是优质的好茶，其生长环境得天独厚，外形金黄，汤色清澈明亮，口感醇和甘爽。此外，还富有利于人体的氨基酸，实在值得一试。
