本
文
摘
要
酸奶本是一种营养丰富、调节肠道的健康饮品，但很多商家为了提升口感、延长保质期，往往会加入大量蔗糖和添加剂，长期饮用反而危害健康。
接下来给大家推荐7款无糖低温酸奶，蛋白质含量高，美味又健康。
01
光明 如实纯净发酵乳
26.00
早在2012年，光明乳业就首创推出配方干净的光明如实酸奶，是国内第一个“只用生牛乳与发酵菌”制作新鲜酸奶的品牌。如实酸奶的蛋白质含量达4.1g/100g，远高于国标2.9g的标准，仅在营养成分方面，就可以窥探到原料的优势。
除蛋白质以外，其乳脂含量在同类产品中也是领先水平，乳脂是影响奶香和口感的重要因素，得益于此，如实是少数酸味不过于 *** 的无糖酸奶。另外，杯盖顶部配备了蜂蜜糖包，给初试者提供了调节空间，而减脂控糖人群一般会选择闲置。
2021年如实推出全新瓶装酸奶，使用赤藓糖醇、甜菊糖苷等代糖提供甜味，让酸奶空口饮用接受度更高，每百克的热量保持在320kj以下，减脂期饮用也没太大负担。瓶装如实还有待市场检验，品牌下最热卖的经典产品还是杯装系列。
02
君乐宝 简醇零蔗糖酸奶
43.9
君乐宝迎合消费者对健康酸奶的需求，对酸奶配料做减法，推出“简醇零蔗糖酸奶”。由≥98%的生牛乳发酵而成，使用代糖替代蔗糖，中和酸涩味的同时，免去蔗糖带来的负担。
包装采用袋装和瓶装两种，相比一些杯装酸奶，简醇的流动性更佳，可直接饮用，也很适合冲泡麦片。单袋售价不到3元，将近1L的大瓶装也只要20元左右，在0蔗糖酸奶中占据价格优势。
对乳制品而言，优质的奶源绝对是不可或缺的要素。君乐宝奶源地位于国内三大优质奶源带之一——华北大平原，自有牧场，不仅可以从源头把控品质，用于生产酸奶的原料比进口牛奶更新鲜，也是不可忽视的一大优势。
03
简爱 0%蔗糖酸奶
28.8
简爱是2014年创立的酸奶品牌，主攻“零蔗糖”和“无添加”概念，整体定位瞄准高端市场。旗下真正的无糖酸奶只有三款，0%蔗糖系列的原味、椰子味酸奶和父爱配方系列的0%蔗糖原味酸奶。
0%蔗糖系列的原味酸奶是简爱旗下唯一的发酵乳，和光明如实一样，配料只有生牛乳和发酵菌。两者营养成分相差不大，光明蛋白质含量高一些，但每100g也只比简爱高出0.1g。相同规格下，光明单杯均价在8-10元左右，简爱相对便宜1-2元，出于价格考虑，可以选择简爱。
同系列的椰子口味，在原味的基础上加入椰浆调味，由于椰浆油脂丰富，可以在不增加含糖量的情况下，提高醇厚的口感，巧妙的掩盖了酸味。不过每100g脂肪达到8.4g，将近原味的两倍，如果对脂肪摄入没有太严格要求，这款可能是比原味更美味的选择。
父爱配方0%蔗糖针对儿童设计，吸吸乐包装，小孩吃起来更方便，并且在生牛乳、发酵菌的基础上添加乳清蛋白粉，蛋白质提高到4.6g/100g。同系列还推出了不同果味的酸奶，选择更丰富，可以搭配着购买，找到喜欢的口味。
04
北海牧场 0蔗糖低温酸奶
29.8
元气森林旗下的独立酸奶品牌“北海牧场”凭借不添加蔗糖的酸奶走红网络，推出的“没蔗糖也好喝”的低温酸奶满足了年轻消费者对健康、健身等的需要求，占据了无糖低温酸奶市场的一席之地。
最先在线下打响名气的是北海牧场3.1（本真白）系列，每杯售价10元左右。通过添加乳清蛋白，蛋白质高达7.1g/100g，正好是国标2.3g的3.1倍，这也是标语的出处。同时钙含量有200g，甚至超过纯牛奶常规的120g水平。此系列的无甜是品牌旗下少数不添加代糖的酸奶，适合追求“真无糖”的消费者。
LP28作为主打IP，强调和日本广岛大学联合研制，比较突出的特点在于低热量，一杯的热量仅为271kj。6杯装售价近40元，考虑到性价比，更推荐“没蔗糖也好吃”系列，便宜了10元左右，蛋白质甚至高于LP28，只是热量稍高，为314kj/100g。
05
卡士 自律版YO KEEP/断糖日记
38.3
卡士是一家创始之初就定位高端酸奶的乳企，通过美国太空总署食品安全管理体系HACCP认证。经营低温酸奶已有二十多年，并且专注于这一品类，积累了超过10个关于酸奶加工和乳酸菌应用的专利。
最早推出的0蔗糖酸奶是YO KEEP系列中的自律生活版酸奶，卖点为0脂、0蔗糖和高蛋白。运用脱乳清工艺提高浓稠度，质地接近软奶酪，蛋白质含量更是高达9g/100g。除了生牛乳和发酵菌不添加其他任何成分，热量也控制在221kj/100g，相当于半个苹果，脂肪含量为0，在减脂期食用完全无负担。
2021年发布新品“断糖日记”，也属于无蔗糖发酵乳，但断糖日记并未经过脱乳清浓缩处理，蛋白质含量比YO KEEP低，而热量和脂肪含量更高。好在价格上占有优势，单杯均价10元左右，只是同规格YO KEEP的一半。
06
优诺 优丝系列/冰岛酸奶
26.9
1965年在法国诞生，凭借绵密的口感，畅销欧美和澳洲等地区。2015年登陆中国市场，由于运输成本等问题，铺货不广，竞争力不如中国本土乳企。
优诺优丝系列有2款酸奶为0蔗糖酸奶，原味和香草味，质地绵绸，接近冰淇淋，用勺子挖起甚至能感受到一丝阻力，可替代冰淇淋作为消暑零食。丰富的乳脂带来更浓醇的奶香，比起常规无糖酸奶，优诺风味和口感更受好评，但其脂肪含量是如实和简爱的2倍，若在减脂期需要注意食量。
2021年优诺正式引进新品冰岛酸奶，由脱脂生牛乳发酵而成，与全脂牛奶发酵的酸奶相比，脂肪含量为零，并且热量更低，每杯的热量不到80大卡。多加一道脱乳清浓缩工艺，让蛋白质含量提高到8g/100g以上，质地绵绸饱腹感强，适合作为减脂期代餐伴侣。
07
和润 纯酸奶/0蔗糖发酵乳
31.5
1999年创立，已在北京扎根二十多年，知名度却没有打开。透明食品盒贴上简单标签就是和润的标志包装，手作感十足，配料成分也同样简洁。以原味居多，全线产品主要根据不同工艺和菌种划分，定位高端品牌，售价较高。
纯酸奶是旗下经典的发酵乳，只有生牛乳和发酵菌，其中生牛乳含量达到99%。蛋白质和钙含量在酸奶中属于靠前的水平，加上无添加糖的特点，给家里的中老年人或儿童小孩食用都比较放心。规格上，除了常见的130g，还有适合全家享用的400g盒装。
追求更浓稠质地可以选择希腊式纯酸奶，水分去除了60%以上，0脂、不加糖，且蛋白质达到8.5g，饱腹感很强，无需担心热量和脂肪摄入。初试无糖酸奶者不建议挑战这款，脂肪减少的同时奶香也被削弱了，需要另加蜂蜜或水果食用。
大桶装的0脂肪0蔗糖发酵乳是旗下的性价比款，880g只要30元出头，牛乳含量为90%，每100g蛋白质和钙含量达到4.3g和110mg，接近纯牛奶。这款酸奶也是流动性比较好的一款，如果对乳糖不耐受，可以用来替代牛奶，每天一杯，补充钙和蛋白质。
