本
文
摘
要
作者：YOYO食色空间
来到巴厘岛Mandapa，全球第三家隐世精品度假酒店，乌布曼达帕丽思卡尔顿。青山秀水稻田环绕，潺潺的阿漾河从酒店旁流过，少女顶着水罐穿过河滨小径，Angklung安格隆泉水般汩汩的弹奏，鸡蛋花不吝芳香和妍丽，从天色方曙到日暮低垂，都令人心迷神驰醉眼陶然。记得看过一部片子《Eat pray love》饭 祷 爱，茱莉亚•罗伯茨从意大利到印度，最后来巴厘岛，在乌布遇到了预言先生，片里航拍乌布梯田的镜头很美，现实中Mandapa就可以这样悠哉悠哉的慢生活，在稻田朴素的草叶间，跟阳光和子夜星辰同席共谈，在半山清澈的水畔，与变幻云朵和森林相拥共眠……
巴厘岛跟国内没时差，但长途飞行，还是有些小上火，喝一杯当地的饮料LOLO (印尼叫loloh-kecemcem巴厘岛很常见的一种饮料），新鲜的椰肉和青柠味香草，非常滋润消火，推荐给给大家，口味也很温和。在乌布的这些天几乎天天有喝，Mandapa就如同这舒缓滋润的感觉，带来心头勃勃的愉悦，令人喜欢。
入住的Mandapa，也是全球第三家丽思卡尔顿隐世精品度假酒店，房间挑高开阔，大量竹木的运用，自然环保，中间带电视的隔断墙，可以自由伸缩，根据需要随时可以巧妙的将房间分割成不同区域。
涮洗室隔开的浴室和卫生间，漆器的洗手盆触感很好。
这个角度看过去，可以看到门厅、衣帽间、起居室、卧室和洗漱区，分区科学、不杂乱，视野通透，使用起来也很方便。
左边的电视墙拉开来，就可以将整间客房分割出起居室和卧室，保留个人的私密空间。
贝壳的吊灯，搭配同色系亚麻窗帘，还有印尼风情的版画。
在这样的环境里，很容易放松和平静，但可是，还玩手机的，就可以拖出去杖棍三千了。
还有小细节，这种手写的卡片，总是让人感觉很温暖。
黄昏时分，又是另一番静谧美好。
房间内有四处尖屋顶，除了美学的考虑，还可以防太阳辐射、通风散热、防雨水。
面对阿漾河，可以看夕阳的阳台。
内外的设计浑然一体。
每天下午，酒店都会送来下午茶。
这种印尼的甜点，用糯米做皮，包裹椰蓉和蜂蜜、坚果做陷，很可口。
夕阳照下来，美丽的乌布，绚丽的夕阳，温暖的Mandapa
Mandapa曼达帕，来源印度教庙宇的入口：Padurakasa帕杜 *** ，酒店整体的设计，汲取了很多印尼传统建筑的精髓和灵感。
当地人的快乐之一，每天都可以采摘新鲜的鸡蛋花，这份清新美好的自然馈赠取之不竭。
除了舒适的度假环境，修身养心的避世天堂里，一定不能或缺的就是美食~\(≧▽≦)/~啦啦啦在Mandapa除了能吃到正宗的印尼传统美食，还可以品尝多元素的潮流美味，比如这里的Kubu餐厅。
清香醇厚的南瓜山羊奶酪汤pumpkin espuma，goat cheese and lemon confit，extra virgin olive oil
薄如绢纱的虾片prawn chips
独特的血腥玛丽 Bloody marry Sperification
巧克力方旦糖配巴厘岛冰淇淋 chocolate fondant，Baileys icecream，Sambuca gel
帕玛森奶酪奶油蛋羹 armesan egg custard
肋眼牛肉配红烧舌芹菜和松露汁 anyu rib eye，braised tongue，celeriac，truffle jus
热情果酿奶酪 passion fruit pate pre
薄荷巧克力甜点 mint chocolate
好吃的意大利馄饨 Cod ravioli，eggplants， *** oked onion cream
Mandapa Kubu的chef， Bayu谢谢你的精致美食。
更多游记，未完待续……
YOYO的环球美食之旅（点击浏览）
