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也门美食做法,也门饭是什么意思 第1张

【也门国菜Saltah】

Saltah（ *** 语：سلتة）被认为是也门的国菜，在也门北部地区流行。 它主要是午餐。 主要成分有：Maraq, fenugreek, sahawiq (chillies, tomatoes, garlic, and herbs)。另外，米饭、土豆、炒鸡蛋和蔬菜是其添加物。 传统上与也门面包一起食用。属于炖菜。

Saltah起源于土耳其，大约100年前传入也门。但是， 也门 saltah与土耳其做法不同，因为使用独特的香料 fenugreek。也门 saltah是一道美味特色菜。

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