河南农村大集（河南大集时间表）

我国是美食大国，有好多地方的特色美食，其他地方的人没有见过，更不用说吃了，这些特色小吃，在当地很被认可，但是在外地人眼里，可能是恐怖的暗黑料理。

河南大哥在大集上卖一种特色小吃，就是所谓的暗黑料理，黑乎乎的，看上去很吓人，但是吃起来味道却特别好，当地的叔叔大爷都抢着吃。这种暗黑小吃，是当地很有名的筲灌肠。之所以叫筲灌肠，是因为当初的时候，这种惯常放在当地的一种容器筲里，挑着走街串巷叫卖，时间长了当地人都叫它筲灌肠。

筲灌肠其实也不是很特别的美食，就是在肠衣里加入猪血和面粉加上各种调料而调制的馅料，扎好蒸熟，就是筲灌肠。

生活在豫北地区濮阳，安阳一带的人都对这种小吃很是熟悉，每逢大集上有不少的摊位都在卖这种小吃，有人说它是农村集市上霸主，因为集市上卖这种小吃的摊位特别多，而且每一个摊上的生意都非常不错，当地人几天不吃就想。

大哥的摊子非常简陋，撑起一把大伞做遮挡，一口平底大锅上面正煎制着切成片的筲灌肠，里边的酱汁流出来，红呼呼的一大片，一小碗五块钱，临时支起来的桌子板凳上，坐满了来吃灌肠的叔叔大爷们！

大哥说他老家是内黄的，内黄可是有名的灌肠之乡，这做灌肠的手艺是祖传的，之前他靠卖灌肠养活了一大家子人。现在年轻人都不喜欢吃了，生意没有以前好了，平时他上班，只有周末的时候会跑到集市上摆摊，挣多挣少也不太计较，为的是让那些喜欢吃他灌肠的人能够吃到这熟悉的味道。

灌肠虽然吃法很多，但是大部分人还是喜欢吃用油煎过的，外酥里嫩，口感嫩滑。那些对这种美食不了解的外地人来说，吃上一口也许就会对它的印象就会有所改观。河南的这种特色暗黑小吃你吃过吗？