本
文
摘
要
老胃病，危害真的仅仅是胃不 *** ？
胃黏膜变薄0.1mm，胃癌风险就会飙升！研究发现，和正常健康人的胃黏膜相比，胃癌前期的胃黏膜变薄了60%！
小凤Emma经过调查发现，胃黏膜中一种关键物质的减少，就是导致胃癌发生的关键！一种我们常吃的菜，只要换一种食用方法，慢慢就可以帮助我们修复胃黏膜，预防胃癌！
这种关键元素缺少，胃癌风险飙升
为什么薄薄的胃黏膜，就能决定你的胃部健康呢？
胃黏膜最外层是薄薄的黏液层，它就是胃最重要的保护膜，是帮助消化、防止胃酸对胃造成伤害的关键屏障！
黏液层的90%都是水，剩下10%的有效物质，才是护胃的关键，其中的主力军就是黏蛋白。它类似胃的“润滑剂”，可以有效保护胃壁上皮，防止食物对胃壁的磨损。如果黏液层中的黏蛋白太少，胃在蠕动、磨碎食物的过程中，就会受到极大的机械性损伤，最终出现炎症、溃疡，甚至胃癌！
黏液层一直处于不断消耗与产生的动态平衡状态，我们每天都要吃饭，黏液层的消耗是避免不了的。所以，我们可以通过一些有效的手段，来增加胃黏膜中黏蛋白的含量，给胃套上“防护服”！
给胃套上“防护服”的食物
这种食物就是莲藕。
秋天很多人都爱吃莲藕，它既是应季蔬菜，又是中医认可的除秋燥必备食材。但是，很多人不知道，莲藕还富含黏蛋白，只要你的吃法对了，莲藕不但可以降燥润肺，还能高效护胃！
莲藕中含有大量淀粉、蛋白质、维生素和钙、磷等多种矿物质，其中维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃黏膜的作用。
此外，莲藕中含有的黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，以及食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，也非常适合三高人群食用！
在《本草纲目》中，莲藕又被称作“灵根”，具有生津安神、健脾开胃的效果，是早在2000多年前就已经被很多医学大家认可的药食同源食物！
