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文
摘
要
张文宏预判：第二波感染高峰时间确定，2种“蛋白质”食物要多囤起来，提前准备！大家好，我是味美食记，近日，张文宏教授发表了个人观点，关于国内第二波感染高峰期将会5—6月份到来，但是第二波感染人数以及感染的症状都会比第一波减弱，同时根据多名专家推测，第二波新冠感染的规模只有之前的25%—50%，甚至此次感染高峰给人们带来的感觉可能不那么明显，因此大家不必过分紧张。
我们中的大多数人都经历过第一波感染的痛苦，对于专家预测的第二波感染高峰还是心有余悸的，可是就目前国家疫情防控中心发布的疫情发展趋势来看，疫情感染人数以及病毒的毒性都在不断下降。虽然在我国个别城市第二波感染高峰来势汹汹，但是经过医疗人员的不懈努力，仍在短时间内得到了控制，所以我们不必恐慌，不单要积极的做好防护措施，更要做好充分准备去面对。
根据近期不断发生病毒群体感染的情况，提醒着人们时刻提高警惕，对于防护措施不可疏忽大意，还有很关键的一点就是增强自身的身体素质，用自身的免疫系统去抵抗病毒，这是最行之有效的办法。人体在提高免疫力的时候，身体免疫细胞需要补充大量蛋白质，因此我们在日常饮食中，要注重蛋白质的摄入。今天小编给大家分享两道蛋白质含量高的美食，日常生活中经常食用，身体免疫力会得到很大的提升，让我们一起来看看吧！】
牛尾蔬菜汤
准备食材:鲜牛尾、土豆、胡萝卜、西红柿、芹菜、八角、食用油、盐、生抽、老抽、料酒、葱段、姜片。
具体做法：1，首先将牛尾洗净，冷水下锅煮开约五分钟，捞出牛尾用温水洗净，再煮一锅干净的水。水沸后将牛尾放入锅中，放姜片和香叶，大火煮开后转小火慢炖两小时左右，直至牛尾酥烂后将姜片和香叶取出，快炖好的时候再做辅料，用黄油将洋葱、番茄煸炒透。
2，放入汤锅中，再加入西芹，土豆，胡萝卜，炖大约半小时，然后将番茄酱炒制一下。热锅放入黄油，倒入番茄酱，加适量糖炒匀，再倒入汤锅中搅拌，接着做油面酱，这是这道汤的关键。热锅放入一大块黄油，待其溶解后，加小半碗干面粉，小火轻轻翻炒，将面粉与黄油充分融合，将油面酱倒入汤锅，整锅汤会更加浓稠鲜艳。
3，最后放入卷心菜，再炖15分钟左右，直至所有材料都酥烂后，先后加入盐，辣酱油，黑胡椒搅匀，一锅罗宋汤就做好了。罗宋汤源于那个俄罗斯啊，但是原来他们是叫红菜汤，那在上海的那个年代是不不盛产那个红菜的，所以我们这边的厨师就改用了跟它口感相似的有一定甜度的卷心菜来替代红菜头。
4，要想让所有的食材充分的发挥它的香气呢，我这边建议所有的就是先煸炒过，然后再入汤锅炖煮，光用番茄的话它可能出来的汤水叭较清汤寡水，不够浓郁，所以我们也加了那个番茄酱来增加汤的浓稠度，即使汤的颜色更加鲜红漂亮。
5，传统的做法加油面酱就炒制过的面粉等口感稍微清淡一点的就可以，不用加油，面酱啊，土豆跟洋葱啊，这样子的厚度加入汤中就已经可以了。
鸡翅根炖土豆
准备食材:鸡翅根、土豆、葱、姜、八角、料酒、生抽、盐、食用油。
具体做法：1，买回来的鸡翅根用清水洗净之后，再给它两面三刀改上花刀，土豆去皮洗净，用刀给他奔成大块儿，切点大块葱姜，拍蒜，再来点花椒粒和干辣椒段，之后再单独切点蒜末土豆，用老抽给它上点底色。所有原材料准备完成。
2，锅烧清水，下鸡翅根焯水，水开捞出洗净血沫，控干水分备用。锅放少许底油之后匀的乎的这么转悠啊，让锅受热均匀把这个锅润透。油烧至冒烟倒出，锅里来两勺生豆油，香油烧热，下入焯好的鸡翅根，将鸡翅根炒的啊，煎的每一面都有点小黄嘎巴了干巴的就好了。
3，之后咱们下入小料炒香，炒香后来一勺十三香酱油，蚝油少，来一点点老抽，再给点辣妹子酱，翻炒均匀，炸出香味儿。先清水没过鸡翅根，来点味素，鸡精，白糖，白胡椒粉，再下入上好色的土豆，盖上锅盖，小火炖15分钟，即时已到。
4，开锅收汁儿，撒入蒜末，用炒菜的铲子盐锅边炝一炝，这样式的既能保证土豆的完整性，也能保证鸡翅根的完整性，之后大火收汁，收至锅边，冒一圈小油泡，小蒜末的味呢得一下就出来了。出锅摆盘，美味即承，土豆炖吃根制作完成。
尽管病毒不断发生变异，但是就目前的发展现状，病毒对人体的致病性已经明显减弱，尽管权威专家们预测未来很长一段时间人们要与病毒共存，我们也不需要过度焦虑，只要日常生活中做好必要的防护措施，不断提升自身免疫力，即使感染病毒也能很快的康复。希望我的分享能给大家带来帮助，今天先到这里，感谢大家的欣赏与转发，明天见！
