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要
近年来，来自长宁的7分甜、CoCo都可、乐乐茶、和气桃桃等“精致食品”品牌，凭借各自特色和优势在中国茶饮市场有序发展。在行业健康化与多元化趋势的当下，这些品牌是怎样用差异化打法创新“破圈”，一起来看今天的《时尚消费看“宁”的》系列报道。
7分甜：未来可“7”的鲜果茶品牌
今年2月中旬，7分甜与薄荷健康APP联名推出牛油果系列。牛油果、酸奶、厚乳、脆啵啵等组成的单品，营养丰富、好喝无负担。兼具口感优点的同时，品牌还准备了牛油果吸管套、主题杯贴、美妆蛋等周边，吸引年轻群体消费打卡。一时间，线上线下掀起了春日的“牛油果热”，这也是7分甜制造的又一款“爆款”饮品。
2006年，7分甜前身“谢记甜品”在上海诞生。2007年，谢记甜品产品模式创新，创造出“第一杯杨枝甘露”。2015年，7分甜全国首店在苏州开业。作为杯装杨枝甘露首创者，7分甜始终专注创新鲜果茶，用7分的理念和10分的品质持续赋予一杯饮品健康和好喝。
事实上，以杨枝甘露闻名的7分甜，其品牌背后的公司就在长宁。2021年，七分甜餐饮管理（上海）有限公司落户长宁。“我们是七分甜上海分公司，长宁的发展紧紧抓住虹桥国际开放枢纽建设和数字化转型两大机遇，公司能够共享发展红利。”企业相关负责人介绍。
据悉，7分甜已完成1.5亿人民币A轮融资，由雷军的顺为资本领投，内向基金跟投。并且，成功获得弗若斯特沙利文权威认证，在中国新茶饮行业的市场地位稳居前列。2022年，7分甜品牌定位升级为“鲜果茶，好喝，更健康”，并在全国137个城市拥有超1000家门店。
结合市场流行趋势，7分甜进行了多次令人意想不到的跨界合作，合作方包括世界级强势IP宝可梦、植物基品牌OATLY、上海老字号品牌光明、知名冰淇淋品牌哈根达斯等。“万物皆可杨枝甘露”的创意玩法，既延长了经典产品杨枝甘露的生命力，也提升了品牌形象和影响力。
随着品牌全国发展战略的开启，7分甜将继续“拥抱未来”。在持续深耕杨枝甘露和不断研发新产品的同时，品牌将进一步布局门店扩张、供应链和门店数字化升级及品牌推广等方面。7分甜，“未来可7”。
CoCo都可：坚持“稳中求变”
作为中国茶饮行业的“常青树”，成立26个年头的CoCo都可早已成为市民熟知的茶饮品牌。以“流行生活饮食”为定位，CoCo严选世界各地纯净食材，坚持使用新鲜健康原料现制现售。随着年轻群体成为消费受众的“主力军”，品牌在饮品研发、运营管理、供应链及营销体系上持续革新。
今年3月，品牌携春日限定樱花及青梅系列如约而至。已在全国门店上市的樱花系列涵盖“樱花粉荔”“樱花粉荔满满”“樱花粉荔拿铁咖啡”等单品，顾客不仅能品尝茉莉绿茶和荔枝果肉带来的清新碰撞，而且能解锁IIAC金奖咖啡与果肉搭配的多层次口感。将于3月21日“回归”的青梅系列，用“一颗青梅绿”与“青梅泡泡”诠释梅子风味的“快乐方程式”。
扎根长宁近13年，CoCo都可集团旗下的上海肇亿商贸有限公司，在优质营商环境中发展壮大。“企业享受到‘一事一议’针对性政策、人才租房补贴、个税奖励等营商服务，让我们能够更加安心地稳中求变。”肇亿商贸相关负责人介绍。
近年来，CoCo都可在深耕传统茶饮市场的基础上，抢抓新茶饮赛道，实现品牌跃迁发展。以“创新、优质、平价”为品牌基因的CoCo Café，将咖啡与茶饮创新结合，意式咖啡、滴滤咖啡、果咖、创意特调等品类咖啡价格亲民，风味多元，真正让一杯好咖啡成为市民生活的日常。通过广泛吸收年轻人喜爱的潮流热点，CoCo都可尝试国风、传统文化、潮流、动画等多种联名风格，打破边界，圈层更多年轻群体。自2022年起，品牌着力布局抖音生活服务及B站，以“强互动、弱营销”的方式，用优质原创视频输出产品、品牌文化。
如今，CoCo都可在行业内得到了高度认可。自2013年起，品牌连续十年获得上海饮品协会“金品品牌”奖项。品牌荣获“年度世界品牌大奖”“年度战略影响力品牌”“年度影响力品牌”“2022中国茶饮十大品牌”“中国餐饮玉盘奖-茶饮TOP10”等称号。
今年，CoCo都可将继续进行全渠道布局，充分发挥线上与线下多业态复合运营模式的特点，发力私域流量的维护，增强单店客群与社群的黏度；将对品牌形象IP进行升级，以生动拟人化的视角与年轻用户玩在一起，提升品牌在受众中的好感度和深刻印象；将对咖啡豆和咖啡萃取工艺进行升级与研发，并通过咖啡文化节等多种形式，让更多消费者品尝、体验CoCo都可的咖啡文化。
乐乐茶：将“快乐之茶”带到更多城市
LELECHA乐乐茶是2016年创立于上海的“茶饮+软包”高端新式茶饮品牌，将快乐注入原创乳酪鲜果茶和创新软包，希冀与新一代消费者共创每一个值得快乐的片刻。作为上海潮流茶饮的主流IP，乐乐茶传递以快乐、东方制造、匠与艺术为茶魂的核心理念，致力于实现茶的科技化与年轻化、探索喝茶的更多可能。同时，品牌以茶为本味，带着以传承东方精品茶为初心的民族情怀，刷新消费者以及世界对中国茶饮文化的认知。
乐乐茶与长宁“相识”于六年前。2017年，乐乐茶主体公司上海吉茶餐饮管理有限公司落户长宁。同年，品牌长宁首店在龙之梦城市生活中心开业，该店地处中山公园商圈。随后，品牌分店相继在虹桥-古北商圈的百盛优客城市广场、新华商圈的IM Shanghai长宁国际、临空商圈的长宁Art Park大融城开业。通过与大型地产商圈合作，乐乐茶全国直营门店数量已达160多家，遍布上海北京、杭州、南京、武汉、成都等13家城市。
据乐乐茶相关负责人介绍，今年品牌将在华东、华中、华北、西南地区的12座城市开辟新市场，门店数目标是达到300家以上，将“快乐之茶”带到更多城市。
门店数的逐年递增，并未影响各店的产品品质。乐乐茶萃真茶、用真果，用食材说话，为味道发声。饮品榜TOP1草莓桃子酪酪，稳坐乐乐茶必喝榜第一，酸甜草莓结合蜜香桃汁，口口饱满果肉；烘焙榜TOP1咸蛋厚芋泥软包，采用广西荔浦芋头，捣制成泥，包裹咸蛋黄，每一口都是味蕾的惊喜。每月，品牌都会推出2-3期应季高品质鲜果茶，保持着茶饮行业内较高的店均营业额。
目前，乐乐茶会员人数已稳定增长至1100万人。其中，18-35岁用户占比78%，85后、95后女性占比80%。为了贴近年轻市场，乐乐茶大胆破圈营销，与天线宝宝、原田治、酷兒、VANS、蜡笔小新、巴黎水、Pingu企鹅家族等广受年轻消费者喜爱的IP及跨界品牌联名合作，在社交媒体掀起一波波讨论热潮，随之带动了一股股打卡热潮。
和气桃桃：研发更多桃味茶饮
和气桃桃，以“轻糖鲜果茶，好喝轻负担”为产品理念，凭借桃味饮品的差异化定位撬动市场。作为上海宫桃家餐饮管理有限公司的旗下品牌，和气桃桃由长宁企业上海和气桃桃餐饮管理有限公司负责运营管理。
据企业相关负责人介绍，和气桃桃是行业内的饮品Topping创新品牌，招牌系列包括桃子风味产品和麻薯系列产品。饮品茶叶为高山原叶茶，均来自福建自有茶园，出品高于市面品质。水果食材引进进口清水白桃，清新馥郁。依托自有研发团队，品牌定期推出新品。其中，屁桃茶和拉面奶茶最为热门，深受新消费群体欢迎。
屁桃茶为桃子冰沙饮品，一整颗桃子奶冻置于最上方，视觉冲击感强烈，口感丝滑。拉面奶茶的奶茶顶由胶原蛋白布丁拉面条、荷包蛋糖组成，奶茶由椰奶和芒果组成，吃法好玩，适合拍照打卡。
除此之外，品牌还将创意用在了承载饮品的杯子上，使其兼具口感和颜值。结合儿童节的节日元素，品牌推出了可以背的可尔必思儿童瓶，激发了成年消费者的儿时记忆。摇摇杯柠檬茶上市时，自带小杯子的“暴击摇摇杯”，再次吸引消费者目光，喝完饮品，杯子还能循环利用。脑洞大开的“绿宝石圈圈杯”，做成了手环的形状，宛如一件“时尚单品”。
依托良好的国际化视野、清晰的品牌定位逻辑和专业的品牌体系构建能力，和气桃桃全国门店已突破500家，每年持续引领饮品行业产品潮流。围绕桃子天然百搭的特性，品牌将尝试把桃子与茶、奶、酒等契合度高的元素进行搭配，研发出更多创意桃味茶饮。
图片来源于各大品牌
撰稿：李嵩楠
编辑：李冰倩
责编：颜文彬
