本
文
摘
要
曾经
黑特也是个不吃牛杂的人
直到遇到了广式牛杂
日韩烤牛舌
重庆锅配毛肚
请告诉我！
不吃牛杂的那些年
我是怎么过来的！
斐记牛杂
以前上高中放学的时候，必备人手一碗牛杂！在北京的这家小店，黑特找回了当年的风味，吃一口就像回到了高中~进他们就能闻到超浓超香的牛肉味，无论是牛杂还是萝卜，都非常入味。牛没有其他的杂味，汤头够味但又很鲜甜。就算是不吃牛杂的朋友，也要来这里吃面筋，是那种打的炸油面筋，可以吸附鲜甜的汤汁，再加上一勺秘制辣酱和葱、香菜，太好吃！！！
地址： 景恒街建外SOHO东区6号楼0666B
人均：32元
偶巴尔坛
本来黑特也是个不怎么吃牛杂的人，但是碰到了韩式烧烤和牛肠牛肚，简直是忍不住这股馋劲儿。烤过的牛杂们，外皮酥脆，但是里面确实嫩嫩的。因为香脆的口感，就连平时不怎么能吃内脏的同学也可以轻易接受。配上韩式的苏子叶、泡菜和包肉酱，香味更浓。
地址： 望京湖光中街9号(近青鸟健身)
人均：154元
利の烧鸟
说到下酒的牛料理，当然少不了口感很好的牛舌。烤完的牛舌还会保持嫩滑的口感，是一帮酒徒的最爱了~这家的串烧非常有名，烤牛舌更加不用说了。外焦里嫩，腌制的味道恰到好处，还可以吃到牛的鲜味。可以搭配葱一起吃，牛的鲜味会更浓，口感也更好。
地址： 双井桥东广渠路38号(家乐福斜对面)
人均：115元
匠品
火锅必点的毛肚！！体现了牛杂的香脆，其实就算是平时吃不惯牛肉的同学也可以放心吃。没有什么内脏和牛的味道，但却可以很好的吸附火锅的汤汁，配上油碟一起吃，油香十足。配上干碟一起吃又会香脆可口，只需要几秒钟就能吃到的美味。
地址： 小营路17号金盟大厦二层(北侧专梯直达)
人均：116元
老妈牛腩
这里的招牌牛腩，入口即化，可以单点也可以搭配米饭一起吃。利用萝卜和牛骨熬的高汤，最后变成了酱汁，口口都是精华。和黑特一样喜欢有嚼劲可以直接上牛筋了，别看外表duangduang的，放入口中认真咀嚼，就好像牛肉和舌头在玩游戏，越嚼越香
地址： 中纺里34号(小荣酒家西侧)
人均：35元
四眼仔车仔面
这家简直就是TVB现场神还原！放着经典的粤语老歌，保准你进店的第一件事情就是！放下行囊！去！拍！照！连菜单都是Ctrl+C香港风！他们家专营车仔面，各种眼花缭乱的小食和丰富的汤底、面是特色，车仔面的人气搭配当然就是牛腩和牛杂，港式卤牛杂非常入味和香浓，在车仔面的众多topping中味道出众！反正来一份，整碗面的口味都被提升了！
地址： 西大望路22号合生汇购物中心B2层-162号
人均：58元
▎编辑：黑特
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