北京牛杂火锅哪家好吃点,北京最好吃的牛杂火锅

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虽然只是家“排档”，

但口感绝不让人失望，

肉香鲜汤对着味蕾激荡，

的确不枉来一趟。

这次要大力推荐的，是一家性价比不错，口感本人觉得棒棒哒的牛杂小店：

讨喜烧·牛杂档（枫蓝国际店）

地址：位于北京市枫蓝国际购物中心地下一层。

中午的客流量用络绎不绝来形容绝不夸张。

各种小吃，品种还是较为丰富的。除了点餐机，也可以手机扫码下单，一样便利。

点的是“牛杂+米粉”套餐以及加点的肚包肉、牛肚、鸭血（分别放置于右边单独的两个小碗）

吃之前，强烈建议添加一点店家特制的辣椒酱，是微甜但却不过分的口感，更神奇的是特别开胃，如果牛杂吃的有点腻了则正好加以综合，真正的点睛之笔。

牛杂爽嫩，鲜美可口，特别值得吹爆的是他家牛杂的汤底近乎完美的平衡性 ，汤底醇香却不过于腻味，清爽却仍富有韵味，一些牛杂店的汤头调味太过于浓重以至于湮灭了牛杂的本味，而这里的汤头却能很好地衬托牛杂作为主角的地位，并以其鲜明的特质尽可能的提升牛杂的鲜美。

肚包肉，味道同样不错，点这个小吃，原因无他，仅是想体会大口吃肉的爽感。

鸭血嫩滑，配上我刚刚赞爆的汤底而言又是一番美妙滋味。

主食选择了米粉。属于细粉之列，特点是更易入味，特别符合这个汤底的配置。

小结

最近吃过的牛杂小店，这家印象很深，30-50元的人均，性价比相当不错。有兴趣的朋友不妨试一试。

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