怎样做卤水配方技术教程,专业卤水配方制作

今天一次性给大家分享32种卤水的配方，另外呢也做一个整合，大家以后找卤水技术的时候呢，就在这篇文章里面找就可以了，那么文章里面呢包含了五香卤水的配方，还有各式卤水的配方，还有酱大骨的技术，还有前两年比较火的酱爆猪手的技术，内容比较多，建议大家收藏起来，慢慢的观看。

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作者寄语：首先我本人是非常喜欢吃卤菜的，也非常喜欢做卤菜，那么对卤菜的研究呢其实也很多年了，一开始呢是最先接触一些简单的香料

因为我刚开始是做中餐。只了解一些八角，桂皮呀，花椒啊这些常用的香料，那么到后来慢慢的接触到了30多种香料的时候呢，我就开始慢慢的对卤水。有了深入的研究。

什么叫君臣佐使？什么叫香料的搭配？什么叫黄金比例？什么叫香料的公式？这些都做了一个深入的研究。那么在一个配方里面，每一种香料的作用。都是非常奇妙的。所以大家呢？有喜欢做熟食的呢，也可以跟，也可以在文章下面交流评论。