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文
摘
要
江苏，是我国长江三角洲非常重要的轻工业基地，同时也是风景秀丽，人杰地灵，传说中的“苏杭之地”，更有苏州园林名震天下。而江苏人的酒席，更是讲究。
作为酿酒大省，江苏的洋河、双沟、今世缘等等，随便一款都是经典老酒，而江苏人喝酒非常有实力，有句话说“东北虎，西北狼，喝不过江苏小绵羊”，江苏人喝酒慢悠悠，温柔柔，但却是持久战的实力派，加上喝酒讲究，一定要带上这3道下酒菜，搭配这3款酒，能够喝酒到天亮！
第一道菜：南京酱板鸭
成都和南京，一个是“白兔杀手”，另外一个是“鸭鸭杀手”，在成都，没有一只兔兔能够活着走出四川，而在江苏，没有一只鸭鸭能够活着走出江苏。不仅有酱板鸭，还有盐水鸭，都是下酒好菜。
第二道菜：芥末花甲
第一次吃这道菜的朋友肯定吃不下，花甲鲜嫩可口，蘸上芥末，那个汆劲十足，更是让人瞬间窒息，如果这个时候赶紧来一口白酒，瞬间就能激发白酒的晴天，没有苦辣感，非常神奇的口感，一定要试试。
第三道菜：红烧狮子头
这道菜，多少人从一个电视剧《神医喜来乐》里得知，鲜肉馅和豆腐按比例调制，加入料酒，生抽：胡椒粉等调制以后下锅炸，然后上锅蒸。因为个头大，又蓬松，因此被称为“狮子头”，一口下去，全是肉香味。
有了这些菜的加持，江苏人喝酒才能进入状态，尤其是加上这3款酒，更是别有滋味。
①今世缘国缘淡雅
今世缘可是江苏酒业的扛把子，实力足以和洋河媲美，虽然低调，但是口感确实更加成熟，绵柔，带有明显的江苏风格，而且包装精致，幽雅，寓意好，很多人都乐意入手。
②蒸台坤沙酒
有人说，江苏人真正喝酒的“备战状态”就是脱外套。所以，当这款蒸台坤沙酒端上桌以后，江苏人就要脱外套了：这款公斤装的酱香酒，颇有气势。沉甸甸的有分量。加上这款酒取材茅台镇当地特色小红梁，窖藏时间久，所以口感格外醇正，厚重，饱满。一口下去，酒劲儿十足。颇有酱香酒的风范。而且这款酒还是百元出头的公斤装酒，入手相当划算。
③王绍彬酒
王绍彬酒最大的亮点就是它的酿造人——王绍彬。王绍彬老先生曾经是茅台建国后的第一任副厂长，兼任酿酒工程师，他在稳定茅台酒品的时候，提出了“以酒养糟”的理念，从头到尾不添加一滴水，稳定了茅台的酒品，同时也酿造了王绍彬酒的老酒，这些老酒和茅台同样的取材和工艺，因此，成为了当下最廉价的“茅台平替”。两款酒都是由王绍彬老先生酿造，所以，口感香型一模一样，包装精致大气，作为宴请送礼也合适。
江苏历来都是“富庶之地”，同时也是令人向往的鱼米之乡，一定要去江苏，体验“上有苏杭”之感！
