本
文
摘
要
在西安如果提起福建美食，可能很多人第一反应是沙县小吃。其实闽菜作为中国八大菜系之一，好吃的花样可丰富着呢。
一路飘香面馆
——跨越千里的福建闽东味道
几十平的街头小店，八九张长条桌椅，数十种福建小吃，豪华版沙县，福建人的乡愁味道。
这家开在小区门口的一路飘香面馆，卖的就是一口地道的福建风味。
店里地方不大，最开始甚至连招牌都没有，老板硬是靠自身过硬的手艺吸引着食客们口口相传，才有了现在的一路飘香招牌。
来这儿吃饭属于半自助状态，先在墙上看好想吃的东西，然后直接去吧台窗口给老板报菜名就行，等做好了老板会在窗口问是谁点的，这时候可考验耳力，千万别听漏了。
要是赶上饭点，店里人更是忙得脚不沾地，碗筷杯子都在消毒柜和墙上，需要自己自助取用。
来店里的基本上一多半都是南方人，有时候老板得空还会和客人用家乡话聊会儿年轻时的往事。
味蕾故乡
——每碗都是舌尖治愈味道
小店做的越来越好，离不开老板的手艺，各色福建美食，都是西安人不常见的闽菜味道。
PART
.01
海鲜加目鱼煮面
整整一大碗的海鲜面，鲜虾、蛤蜊、目鱼……各个都是吃得出的新鲜，香菇更是为这碗面再添一份鲜味。
奶白的汤底，本以为是类似日式拉面一般浓郁的口感，尝了一口发现居然意外的清淡鲜甜，惹的人忍不住冒着烫嘴的风险也要先喝上几口汤。
目鱼吃着口感有些像鱿鱼的味道，这样一碗丰盛的海鲜面真的是划算到家了。
PART
.02
福鼎肉片
最具代表性的福鼎小吃，莫过于福鼎肉片了！白里透红的样子看着就喜欢。
听老板说他们家的肉片都是选用新鲜的猪后腿肉和红薯粉揉制而成，捶打成肉泥后再下锅汆烫，肉片才能吃着筋道。
汤底绝对是福鼎肉片的灵魂，最开始端上来还以为是清淡的味道，结果尝一口居然颇为辛辣酸爽。
加了米醋和黄泡椒的福鼎肉片，酸酸辣辣吃着开胃又过瘾。
PART
.03
珍珠小笼包
吃过西安的大包子，也吃过上海的小笼包，而福建的珍珠小笼包还真是第一次吃。
个头超级迷你，属于一口一个的大小。面皮紧紧裹着肉馅，每一口都是香浓的味道，刚上桌就被抢完了。
PART
.04
海鲜炒米粉
对于我这个常吃面的陕西人来说，当然要尝尝南方炒米粉的味道。
招牌菜海鲜炒米粉，基本上是每桌必点，细米粉炒过后油香油香的清淡入味，海鲜给的量也足，如果怕味道清淡可以自行加上辣酱，味道也不错哦。
十几块的价格，味道好，分量足，还要啥自行车。
PART
.05
海蛎煎蛋
海鲜加煎蛋的组合，光是看着就让人忍不住想尝尝。厚厚的鸡蛋裹着海蛎肉，吃起来又香又嫩。
鸡蛋煎的金黄到位，海蛎肉软嫩，可能因为是油煎做法，吃完会感觉有些腻。搭配的酱料比较咸，千万别和我一样蘸太多！
PART
.06
特色卤味
南方的卤味果然如我猜测的一样带着一些甜甜的味道。
招牌卤鸡翅，香浓入味，咬一口就能尝到藏在肉汁中的清甜味道。
卤香肠倒是大众都爱的口味，含肉量足足的，唯一不足就是5元只有一小根，根本不够吃呀。
卤蛋就没什么好说的了，比茶叶蛋更多了一份香甜，不想吃肉试试卤蛋也不错哦。
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一路飘香面馆总体感觉性价比还是很高的，海鲜面清甜的汤底绝对是本次最佳！
听老板的口音应当是蛮正宗的福建味道，不介意半自助式服务和小馆环境的话，还是可以来试试哦。
