本
文
摘
要
虽然最近西安的天气很不稳定
但是我已经单方面宣布夏天的宵夜可以安排起来了
今天就奉上宵夜的攻略
周末走起~
卤味是一种神奇的东西
它像一个天真的精灵
在食材里飘来飘去
所到之处必定香气浓郁
简直太适合宵夜了
朋友小聚，整些凤爪猪蹄
再来碟花生米，绝了！
吃货君又来安利了
快来看看卤味小专场！
一味现捞卤菜鸭脖
图片源自大众点评-马格格格
他们家大有来头是一家网红店
火遍抖音的卤味
他们家每天早上现卤一锅
下午卤熟了，新鲜出锅热气扑鼻
这个街道都能闻到，一闻味都来买了~
图片源自大众点评-娓魅
他们家有鸭翅、鸭架、鸭肠、鸭掌、鸡爪、鸡胗、猪蹄、猪耳朵、猪头肉等等种类繁多，都很新鲜。
图片源自大众点评-马格格格
还有爽口的凉菜
莲菜、土豆和菜花都很脆
木耳海带也很入味
他们家的凉菜调料味道不是很重，口感很清爽
店家保证是当天的
不会卖隔夜菜！
也是他们家一到6、7点就售罄了
也不会剩下什么！
图片源自大众点评-伊宝当铺君
最有特色的还是鸭翅、鸭肠和猪头肉了
猪头肉肥肉并不腻
瘦肉肉质也很紧致
鸭肠处理的很干净没有异味
而且拉辣味很足！
人均：23元
地址：东关南街与大新巷交叉口东15米路北
土门八珍烤鸡腊味店
图片源自大众点评-agaSKanon
开了20年多年的卤味老店
住在西郊的人们无人不知无人不晓
漫长岁月的打磨也使得这卤味更有灵性与人情
生意一直非常火爆
一年四季天天人满为患，从早排到晚
图片源自大众点评-1029比较烦
他们家主打的就是各种卤味，种类非常丰富。烧鸡，猪蹄，鸡爪，猪肝，鸡胗，鸡肝，牛肉、豆腐干一应俱全！他们家只收现金哦不支持微信和支付宝，大家去的时候可要准备好零钱哟~
图片源自大众点评-磨人的小枝枝枝
他们家的豆干和豆皮很入味，猪蹄加热了会更Q
尤其是尝了一口鸡肝
很筋道，很入味，属于越嚼越香
不过鸡爪是有点咸，卤的味很重
建议搭配着馒头和稀饭吃。
人均：50元
地址：团结中路与西二环交汇处
小徐烧卤
图片源自大众点评-吃主儿666
图片源自大众点评-like又又
这家小摊在北郊已经开了很多年了
生意一直很火爆
老板每到下午就出现啦
推着车子拉着一个大铁盆和一堆盘子
不一会人就围满了
图片源自大众点评-qigeyi2000
他们家买的种类比较多
可以说是真的是应有尽有
但最有特色的还是虎皮凤爪
好多顾客都是为了它赶来的
凤爪卤的很入味，外皮很软糯
一口咬下去骨头自动脱落
就是吃多了很辣，但是特别过瘾。
图片源自大众点评-壮壮wsn
他们家生意太火爆了
才五点车子周边就围了好大一群人
鸡爪鸡翅都是自己拿盆盆夹
要去的小伙伴可要早点去哟
要不都卖光啦！
人均：36元
地址：凤城六路与刘依多路交叉口东北50米
程氏程家卤味
图片源自大众点评-leclie029
他们家店面不小，就在街道边
招牌很显眼，一找一个准
有不少卤味
连平时很少见的猪拱嘴、猪尾巴都有
他们家的鸭脖和其他不一样的是
他们家鸭脖是酱卤的
比较黑，微辣口味很赞！
图片源自大众点评-喜欢栾树
他们家还有不少的凉菜
有他们家自制的皮肉冻，感觉不错
凉菜都是现场凉调的
有什么口味要求可以和他说。
图片源自大众点评-喜欢栾树
他们家还是主打的卤肉
特别是猪头肉很软肘子肉真的是很好吃
尤其是调上老板自制的汁子，感觉很香
一般不是大蒜得我都赞不绝口
人均：25元
地址：东关炮房街90号2栋一单元10112室
鲜捞卤坊
图片源自大众点评-小美一生！
他们家经营的品类很多
口味都不是很重，属于比较清淡的卤味
有五香的、麻辣的均可选择
他们家写着不卖隔夜菜
都是当天做当天卖
图片源自大众点评-小美一生！
卤菜会分隔档摆放，也是现吃现调
菜的品种也很多
土豆、西兰花和莲菜都是脆脆的
一口咬下去咔呲咔呲
海带很入味，有一点点辣
现调的使用他们家自制的汁子
淋上油泼辣子，美得很。
图片源自大众点评-520战狼
他们家的鸡爪和猪皮简直太好吃
尤其是猪皮，猪皮处理得很干净
口感很劲道，配合着花生米
简直是追剧必备！！！
人均：20元
地址：东站路长缨东路41号
紫燕百味鸡
虽然近年来紫燕时常爆出一些新闻
但不得不说，紫燕之于西安人
是每个小区楼下都存在的便利
西安人春游，自是乐于享受这份便利的
还有什么比家楼下就能买到美味更开心呢？
吃货君也算是吃紫燕长大的一代人了
他家综合味道都挺不错
只是太过于大众而很少被推荐
一家店可以买到近乎全套的卤味
又便利又好吃！
人均：20元
地址：分店太多啦
