本
文
摘
要
夏天一到，
便是各种路边摊的天下了，
这么多年，
让我从小吃到大的
当属靖江路的冯记炸串了！
记得上初中时，
只要一放学就去他家买串鸡排，
现在大学毕业了，
馋的还是他家的味道！
以前只有一辆电动车，
没有任何大的招牌，
夫妻俩苦心经营了20几年，
近两年有了个小门脸。
很多顾客慕名而来，
别看门脸不大，
但里面的座位还真是不少，
即便如此，
排队的人群也未曾减少。
老板和老板娘两口子都是残疾人，
记忆里的叔叔阿姨早已变成了爷爷奶奶，
无论春夏秋冬，
肯定是晚上10点多才收摊，
若顾客过多，
夫妻俩也会延长营业时间，
小编中午去的，
即使是大热天，
排队的人群也没断过。
在冯记，除了我们经常见到的鸡排、牛排、鱼排、素串、牛柳、蟹柳、鹌鹑蛋、鱼丸、虾丸外，冯记还有自己研究的特色炸串：咖喱鸡柳、蒜香鸡柳，都是自己腌制的，吃过一次就让人回味无穷。
先裹面糊，
再入锅油炸，
大家都在等着炸串出锅的那一刻，
出锅后抹上浓郁的番茄酱，
外脆里嫩，
一口咬下去，
还是以前的味道！
每次来河北区都要买冯记炸串，
然而每次都能
看见专程开车而来的顾客买一大袋子，
虽然队伍很长，
但老两口配合十分默契，
炸串的速度很快。
小编最爱吃他家的鸡排，
每次吃都能想起上学的时光，
鸡排肉很多，
一定要让老奶奶多刷些番茄酱，
毕竟番茄酱才是炸串的精髓啊。
蒜香鸡柳
蒜香鸡柳几乎是人手一串啊，排在小编前面的大姐是老主顾了，老爷爷还特别亲切地和我说：“到我这千万别吃虾丸什么的，那都是面疙瘩，你看看前面这位大姐吃什么你就买什么，绝对没错儿！”
咖喱鸡柳
他家的咖喱鸡柳是我的最爱！比爱疯6plus还要大！夫妻俩自己腌制的咖喱鸡柳很入味儿，口味稍微有点重，如果你喜欢咖喱独特的味道，不妨来试试！
素串
下锅前和下锅后的素串差别太大了！刚出锅的素串“胖胖的”，素串也是店里人气很高的单品哦，其实看哪个都想吃，但点完之后会发现根本吃不完。
鹌鹑蛋
别看队伍越来越长，但老两口干活一点也不马虎，轮到我之后，再等上两三分钟就立刻能吃到美味的炸串了，一定要趁热吃哦。鹌鹑蛋的外皮一点也不油，反而很软，一串很快就吃完啦！
牛背筋
小编要强烈推荐牛背筋！去晚了也许就吃不到了！刚出锅便迫不及待地咬一口啦，肉又嫩又有嚼劲，大块的肉一串根本不过瘾！还要再加一串！
牛排
牛排很有料！超级大的一串，一口咬开会发现全是肉啊，而且一下子就能尝出这是货真价实的牛肉，小编的男票是个肉食动物，每次要吃三串才肯罢休！
鸡排&鱼排
店里有“三排”：牛排、鸡排和鱼排。小编眼睁睁看见前面的大姐一样买了5、6串！鸡肉和鱼肉都很嫩，他家的面糊一点都不厚，一口就能吃到肉简直不要太赞！
老两口卖了将近30年炸串，
圈粉无数，
有的人从小学一直吃到研究生毕业，
真希望能一直干下去，
如果还有下一个30年，
我一定还要去吃！
你有关于炸串的记忆吗？
赶紧告诉我吧！
商家信息
店名：民权门冯记炸串
地址： 河北区靖江路涪江北里楼群(蓬川斜对面)
营业时间：11：30-22：30
人均：15元
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