本
文
摘
要
深圳最豪横的一家苍蝇小馆，不拼桌吃不到，一天24小时都有人排队.
在深圳市南山区学府路荔馨村美食街，有一个24小时营业的小面馆，凌晨3点还有20-30个人排队在吃，一天24小时食客从未间断，生意实在是太好了。店铺面积很小了，店内只有7张4人桌的卡座，基本都是要拼桌一起吃的，但是大家都很自觉地吃完就马上离开，给后面等餐的其他食客让位，店里的员工服务态度都还是很不错的。
操作台的正前方是配料台，20多种配菜配料整齐地摆在透明的玻璃餐台上，配料有切碎的酸菜、店家自己腌制的酸辣萝卜片、辣椒酱、辣椒油、蚝油、生抽、红油等，配菜有牛肚、牛腩、牛百叶、牛肉、肥肠、煎蛋、卤蛋等，可以根据个人口味来添加哟。
配料台的右边是熬煮好的汤底，超大的猪骨清晰可见，真材实料，小面也都是现做的，选用的所有食材都很新鲜。因为人实在太多，从未看到店员能歇手过，近10个员工里里外外忙过不停。
店家的小面算得上在深圳吃到的最为地道的重庆面馆跟去重庆旅游的时候吃得一模一样小面吃起来筋道。每天店里进餐的人都特别多，所以店里的服务基本上都是自助的，如果对服务要求比较高的话就不太合适，因为他就是街边的一家苍蝇小馆。
整个的店铺面积不大，不到10张桌椅，每次路过都看到里边做得满满当当的，店铺环境就正常的街边小店，也算得上是学府路上的老店，对于这样子的街边小店来讲，环境和服务就不要考虑太多的要求了，只要东西好吃，比什么都重要咯。
豌豆炸酱面，豌豆炸酱面在重庆小面中是比较出名的，端上来的时候还是有惊艳到的，虽然点的是小份的量，但还是很大的一碗，配料也很多，有酸菜、碎肉，加上闷煮得软嫩的豌豆，满满的铺在小面上，多到连小面都看不到。
整碗面既麻又辣，豌豆焖煮得软烂，吃起来绵密不硬，配上麻辣酱料，再加上店里自制的泡萝卜，带丁点的酸味，吃起来特别的有层次感，真的是太好吃了，地方的重庆味，如果不能吃辣的亲可以选择微麻微辣的就行。
红烧肥肠面，肥肠处理得很干净，闻起来没有任何异味，而且卤得也很入味。肥肠有八九块的样子，散发着香气，小面吃起来顺滑软糯，也不坨，看上去也没有什么特别的，但是吃起来是真的香，真正的秘方还是在于店家的调料。
如果觉得单品的配菜不够，也可以另外加菜哟，牛肚真的非常推荐，吃起来特别有嚼劲。
深圳最豪横的一家苍蝇小馆，不拼桌吃不到，一天24小时都有人排队.总的来说在深圳这寸土寸金的地方，20来块的价格能吃到撑，性价比还是非常不错的。
