本
文
摘
要
这些关于蔬菜和水果保鲜的小妙招，太有用了，快点保存起来吧
1.水果怎么保鲜
大部分的水果都不怎么好存放，有的还能放上三五天，有的却只能放一两天，最不能存放的是那些薄皮的水果，光泽度最容易失掉，甚至是烂掉。
那那么要怎么保存呢？首先要在一个容器里装上水，再把鸡蛋清.淀粉.动物油加入水中搅拌均匀，然后装进喷壶里，喷一层在保鲜的水果上。这样就能让水果保鲜很长一段时间。
2.软皮的水果怎么保鲜
软皮的水果有猕猴桃.草莓.樱桃等，这些水果的皮很软，即不能磕，也不碰的。
在保存这样的水果的时候，不能把水果自带的叶子去掉，茎干或者花萼也要保存得完好无损，就可以长时间的保鲜。
3.切开的或者剥皮的水果怎么保鲜
一些大点的水果，一次吃不完的时候，如柚子等，还有要去皮的水果，如苹果等，因为把它的完整性给破坏了，最容易变质，象这种水果该怎么保存呢？其实可以把剩下的部分浸泡在晾凉的开水中，就能保持原来的颜色不变，但是也要尽快吃完。
如果需要把去了皮的水果多存放几天，那么就要准备一些醋水，把去了皮的水果放进去泡起来，吃的时候取出来，洗干净就可以吃了。
4.怎么让冷藏的水果不变黑
象樱桃.杏子等之类的水果，在冷藏的时候，很容易变黑。
怎样才能使这类水果不变黑，首先要在往冰箱存放之前，把少许的柠檬汁喷在水果上，就可以使这类水果不变黑。
5.蔬菜怎么保鲜
想要把蔬菜保存的时间长一点，首先要把腐烂的部分去除掉，再将新鲜的部分装入保鲜袋中，把袋口要扎紧实，放在冰箱存放就可以了。
6.绿叶蔬菜如何保鲜
一般绿叶蔬菜的保存时间比较短，很快就会失去水分，使其变黄变焉，要想其保鲜延长，首先要把少量的清水喷撒在绿叶蔬菜的叶面上，再把绿叶菜用报纸完全包裹起来，竖立着放在冰箱冷藏，千万不要倒着放，这样绿叫菜的保鲜期就能延长。
7.放入冰箱的蔬菜不能清洗
大多数的蔬菜表皮都有一层天然的蜡质，能很好地阻止细菌对蔬菜的侵害，使蔬菜的保鲜期延长。因此蔬菜在存放冰箱前不能清洗。只要把蔬菜表皮的灰尘和水分用厨房纸擦干净，再装入塑料袋中，放入冰箱保存就可以了。
8.怎么使蔬菜解冻
有些冷冻的蔬菜，在吃的时候必须要解冻，不过要保持蔬菜原有的美味，解冻是需要有讲究的。
首先蔬菜解冻是不用开水烫的，也不要放在室内自然解冻的。应该直接放在微玻炉中加热，或者直接放锅中用油炒。这样才能使蔬菜不变质，使营养不流失。
9.蔬菜和水果不要长时间用塑料袋装上储存
一般都是用塑料袋把蔬菜和水果装起来存放的，因为塑料袋的密封性很好，能使水果和蔬菜的水分不流失。但是蔬菜和水果不能长时间装在塑料袋中存放。
塑料袋装的时间过长，会导致空气不流通，使氧气大量减少，蔬菜和水果的氧气不足，从而会使蔬菜和水果变坏腐烂。
