本
文
摘
要
如果你没有特别去了解，你一定不会知道中国最出名的茶叶有哪些，也许你可以说出几个，但是有一些可能你连名字都没有听过。
让你说出几个比较耳熟能详的茶叶，也许你会说绿茶，红茶普洱茶，厉害点的会说龙井、碧螺春、铁观音、单枞、大红袍等，但很难一下说出10个出名的茶。
西湖龙井
相信龙井一定很多人知道，而且也会比较熟悉，西湖龙井是中国十大名茶之一，属绿茶，其产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名，具有1200多年历史。
清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级。
特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。
清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”
西湖龙井茶与西湖一样，是人、自然、文化三者的完美结晶，是西湖地域文化的重要载体 。
不得不说清朝之后在乾隆皇帝的加持下，龙井茶的地位就一直很难被动摇。
洞庭碧螺春
记住，碧螺春不是在洞庭湖产的，而是洞庭山，碧螺春是中国传统名茶，属于绿茶类，已有1000多年历史。
碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。
唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春，茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。
炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。
此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭人，是中国的名茶。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、炒青。
所以要讲历史，碧螺春出名在唐朝，那时候已经是贡品了，传承到现在也不容易。
黄山毛峰
我记得马云也为黄山毛峰代言过，他喜欢喝绿茶，黄山毛峰属于绿茶。
产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶。
由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。
入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。
看到这里你会疑惑，为什么出名的茶都是绿茶呢？
庐山云雾
没错，这也是绿茶，庐山云雾茶是汉族传统名茶，是中国名茶系列之一，属于绿茶中的一种。
最早是一种野生茶，后东林寺名僧慧远将野生茶改造为家生茶。始于汉朝，宋代列为“贡茶”。
因产自中国江西省九江市的庐山而得名。
茶芽肥绿润多毫，条索紧凑秀丽，香气鲜爽持久，滋味醇厚甘甜，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀齐。
通常用“六绝”来形容庐山云雾茶，即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘”。
云雾茶风味独特，由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响，形成其叶厚，毫多，醇甘耐泡。
能在宋代被列为贡茶 ，其实也就说明了这茶确实不一般，因为宋代的茶文化是非常鼎盛的时期。
六安瓜片
没错这个六不叫，应该叫陆，六（lù）安瓜片简称瓜片、片茶，是中华传统历史名茶，也是中国十大名茶之一，其产自安徽省六安市大别山一带，在唐代被称为“庐州六安茶”；在明代被称为“六安瓜片”，为上品、极品茶；清为朝廷贡茶。
六安瓜片为绿茶特种茶类。“具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。在世界所有茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体，且无青草味；梗在制作过程中已木质化，剔除后，可确保茶味浓而不苦，香而不涩。六安瓜片每逢谷雨前后十天之内采摘，采摘时取二、三叶，求“壮”不求“嫩”。
这又是一款有着非常长久历史的名茶，从唐朝再到明朝延续到清朝，都非常受待见。
君山银针
终于不是绿茶了，这是一款可能很多人都比较少见的黄茶，中国有六大茶类，黄茶是其中一类，君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。
属于黄茶。
其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很像一根根银针，雅称“金镶玉”。
“金镶玉色尘心去，川迥洞庭好月来。”君山茶历史悠久，唐代就已生产、出名。
据说文成公主出嫁时就选带了君山银针茶带入 *** 。
只不过在 *** 却也没有传播开来，可能没有黑茶和普洱那么好保存吧！
信阳毛尖
又是一款绿茶，难怪全世界绿茶是销售最多的茶类。信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类，是中国十大名茶之一，也是河南省著名特产之一；
其主要产地在信阳市浉河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）和罗山县。由汉族茶农创制。民国初年，因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶，正式命名为“信阳毛尖”。
信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。
1915年在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖，1990年信阳毛尖品牌参加国家评比，取得绿茶综合品质第一名。
信阳毛尖被誉为“绿茶之王”。
只不过时至今日，岩茶和普洱茶的风头在自媒体时代似乎完全把他的风头给盖住了。
武夷岩茶
是不是终于感觉有点熟悉了，对于很多喝茶的年轻人对武夷岩茶应该会熟悉许多，武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。
产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。
武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。
武夷岩茶的形态特征:叶端扭曲,似蜻蜓头，色泽铁青带褐油润.内质活、甘、清、香。有明显的岩骨花香。
武夷岩茶名岩产区为武夷山市风景区范围，区内面积70km²。
近年在核心产区的武夷岩茶价格在不断攀升，甚至出现了不少天价茶 。
安溪铁观音
安溪铁观音，相信会比武夷岩茶更让人熟悉，很多人甚至还以为铁观音是绿茶，其实铁观音是乌龙茶，要记住哦！福建安溪当地茶农发明于1725-1735年间。
发源于安溪县西坪镇尧阳山麓（王说）。
属于乌龙茶类，乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间，纯种铁观音植株为灌木型，树势披展，枝条斜生，叶片水平状着生。叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具明显肋骨形，略向背面反卷，叶肉肥厚，叶色浓绿光润，叶基部稍钝，叶尖端稍凹，向左稍歪，略厂下垂，嫩芽紫红色，因此有“红芽歪尾桃”之称，这是纯种特征之一。
铁观音在巅峰的时候，可以说真的是几乎统治茶叶市场，市场占有率是非常高的。
祁门红茶
这是一款红茶，在十款最出名的茶里也是唯一的一款红茶，祁门红茶简称祁红，茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”（又名祁门种）制作，是中国历史名茶，著名红茶精品。
由安徽茶农创制于光绪年间，但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。
产于安徽省祁门、东至、贵池（今池州市）、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。
“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”。
英国人喜欢红茶，他们喜欢红茶的滋味，更喜欢红茶配上鲜奶的滋味。
当然随着时代的发展，其实市场对茶的追求也发生了不小的改变，从上面的十大名茶来看，基本上都是绿茶和红茶，也只有两款乌龙茶。
不难发现绿茶其实还是有着绝对主导地位的。
如果按照市场的占有率来分，可能整个局势就完全不同了，有一些茶确实在市面上基本上都很难找到。
当然这不影响他们的品质，和追求他们的那一小撮人。
极品的绿茶确实是可遇不可求。
