本
文
摘
要
想吃蛋糕，但做戚风总让人“气疯”，有没有步骤简单、不用打发、不需要太多器具、用料越少的蛋糕啊？
要是你也总碰到这种恼人的情况，巴斯克蛋糕一定要试试。
这款风靡ins的懒人芝士蛋糕，不用厨艺，拌一拌放入烤箱，坐等开吃！口感细腻顺滑，芝士味浓郁。即便烤糊也没关系，越烤糊它的焦糖色越好看，味道也不赖。而且用到的材料也尤为简单，只需要准备鸡蛋、糖、奶油、面粉、以及一份质量不错的奶油芝士。
毕竟作为一款重芝士蛋糕，巴斯克的重头戏全在奶油芝士上。不夸张地说，选对了奶油芝士，你手里的巴斯克就成功了一大半。至于该选什么奶油芝士，不如向达人们取取经，试试他们用后普遍好评的Kiri奶油芝士。
风靡法国50年的Kiri，让众多诸如日本国宝级甜品大师小山进这样的全球顶级主厨都认可推荐。尤其在做巴斯克蛋糕上，取自新鲜奶源的Kiri奶油芝士质地顺滑，烘焙成品冷冻后不易脱水收缩，软化后容易搅拌，做蛋糕更稳定，成品口感湿润，芝士奶香味儿浓郁。而且它容易上色，能让巴斯克烤出有着迷人油亮光感的焦糖色。外表连同味道，Kiri都把得死死的。
做烘焙要用到奶油芝士的地方十之八九，与其每次纠结该选哪款，不如一开始就买个对且好的，一劳永逸。享受过它的味道，你就会觉得值得。有它在手，完全可以像其他烘焙达人一样，把巴斯克蛋糕玩出众多花样。
推荐菜谱一
经典巴斯克蛋糕
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达人@王光光光光：「巴斯克乳酪蛋糕外表朴实，散发焦香浓郁的气息，口感柔滑细腻，舌尖轻抿享受充满口腔的丰富奶香和湿润绵密。想要做出好吃的巴斯克蛋糕当然离不开优质的奶油芝士。Kiri品牌拥有天然新鲜的品质奶源，烘焙用奶油芝士有奶香醇厚、质地顺滑，入口即化的特点，完美平衡酸度和甜度。是用来做巴斯克蛋糕非常优秀的选择。」
推荐菜谱二
榛果巧克力巴斯克蛋糕
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达人@Flora的小生活：「做了很多很多次原味的巴斯克，这次也想尝试一下不同口味的，新鲜一下~喜欢巧克力也喜欢果仁的我，就果断尝试了这款榛子巧克力巴斯克，意料之中的惊艳口感，一个6寸都差点不够家人分享。做过巴斯克芝士蛋糕的童鞋应该都知道，这款蛋糕虽然简单，但是对原材料的品质要求很高，只有奶香芝士香都浓郁、奶香芝士香都浓郁、并且质地顺滑的奶油芝士，做出来的巴斯克才能有最完美的口感。所以我一般做它都果断选择Kiri奶油芝士，洁白柔软的质地很容易就搅打到顺滑细腻，恰到好处的酸味和咸味融合在整个蛋糕里，整体味觉体验非常迷人。建议你也用它来制作哦！」
推荐菜谱三
抹茶双色巴斯克蛋糕
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达人@freesiaa：「红遍大江南北的巴斯克芝士蛋糕，感觉真是0失败的蛋糕，操作起来也很快手。巴斯克与普通芝士蛋糕相比，配方上液体比例更高，高温快速烘烤，有一种外面焦香，里面嫩滑的感觉。这次制作的抹茶双色巴斯克芝士蛋糕，分为两层，上层是原味巴斯克芝士蛋糕，下层是抹茶红豆口味的巴斯克蛋糕，吃起来口感更加丰富有趣。奶油芝士的品质对巴斯克芝士蛋糕的口感起了决定性的作用～奶油芝士推荐Kiri的，我自己也是在冰箱里长期囤货。Kiri的奶油芝士质地均一且柔滑，蛋糕冷藏后也不容易脱水，奶香浓郁，酸度和咸度都非常合适制作巴斯克芝士蛋糕，推荐给大家～」
推荐菜谱四
咸蛋黄巴斯克蛋糕
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达人@曼小曼__：「巴斯克蛋糕作为一款材料简单，制作快手且芝士风味超浓郁的网红单品来说，最为重要的原材料就是奶油芝士了。我用到Kiri奶油芝士，相信很多烘焙圈的小伙伴都将它作为奶油芝士的首选品牌，不仅奶香浓郁，质地细腻且酸咸适中。这次的食谱中，我们在原味巴斯克蛋糕的基础上加入咸蛋黄，更添一份咸香滋味。」
推荐菜谱五
南瓜栗子巴斯克蛋糕
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达人@晴天小超人：「南瓜和栗子都是秋天最应景的食材，南瓜加入芝士蛋糕中简直是神一般的升华，奶酪的浓郁中又多了一丝香甜，金黄的色泽让人食指大动。咀嚼中还有栗子低调的醇香，是非常应季的一款巴斯克蛋糕。使用Kiri奶油芝士来做巴斯克蛋糕非常合适，烤出来的巴斯克蛋糕，色泽油亮，烤色美，口感湿润顺滑，奶香浓郁，绝对一口接一口停不下来！」
推荐菜谱六
软心草莓巴斯克蛋糕
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达人@任冉Srivatsa：「巴斯克这股风都刮了大半年了，有没有想过做个酸酸甜甜又粉 *** 嫩的草莓味巴斯克蛋糕？红透半边天的巴斯克蛋糕，属于重芝士蛋糕的范畴，喜欢它的人就爱这一口浓郁的感觉。既然配方中奶油奶酪的比例很高，那么我们自然需要选择更好的原料产品。Kiri奶油芝士就是我个人常用的一款，它质地细腻容易搅打，独特的乳酸味与悠长的奶香味，能让成品具有更好的口感和口味哦！」
看到达人们做的花式巴斯克蛋糕，你是否也想试一下？现在-10月25日，解锁你的巴斯克芝士蛋糕作品，赢Kiri惊喜好礼哦～
活动时间
参与时间：10月12日-10月25日
评选时间：10月26日-10月29日
公示时间：10月30日
参赛方式
方式1: 于下厨房APP内跟做任意巴斯克芝士蛋糕食谱，在食谱详情页上传跟做作品；
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