本
文
摘
要
对于每一个主妇来说，厨房是一个让她们又爱又恨的地方，每天花最多时间做家务的就是厨房。厨房可以诞生我们一天所需要的一日三餐，不过满屋的油腻和污渍也是很让人头疼。
厨房的用品有很多，要说厨房用量最大的“耗材”是什么，当仁不让的就是“食用油”了，无论做什么样的菜品，我们都要用到油。油脂的加入会让我们的菜品更香更好吃。尤其是油炸食品，食材经过油炸，会变得很酥脆，大人小孩都喜欢吃，不过就是油炸会用到比较多的油。
家里做油炸食品，一般都只会炸一遍，不像街头的小摊油会反复用，家里的油很干净的，而且炸过一遍的油用来炒菜会更香。但是油炸过的油很烫，原来的油壶有的是瓶口太小、有的是塑料材质的，不能再装回去了。如果直接把油炸的油倒了，不仅浪费，而且有可能堵塞下水道。
节俭的主妇会准备一个碗，把炸过的油收集起来，炒菜的时候可以用。不过家里的碗都是没有盖子的，暴露在空气中，很容易就被灰尘污染了，不卫生。刚出锅的油很烫，用碗装有可能会被烫伤。
广东潮州“过滤宝”悄然走红，改变传统厨房用油习惯。“过滤宝”是一个过滤油壶，专门用来收集家里油炸的油。油壶带有盖子，可以防尘防污染，大开口的设计，方便我们把油倒进去，着急忙慌做菜的时候，这样的设计太贴心了。带有过滤网，能够过滤油中的油渣，油品更加干净，一年能省下不少油。
在厨房，除了要节约用油之外，我们平时也要注意减少油脂的摄入，吃了太多的油脂，会影响我们的身材和健康。
我们做饭的时候，都喜欢配上一碗汤，炖汤经过长时间的炖煮，汤品味道鲜美而且营养丰富，但就是油脂太多了，表面浮着一层油花，汤喝起来很油腻，尤其是老鸭汤、炖鸡汤等等。
建议姐妹们，喝汤前把这层油花去掉，会更健康。建议姐妹们给家里准备上油汤分离勺，喝汤更简单。油汤分离勺和我们家里盛汤的勺子差不多，在中间会多加一个隔板，在隔板的底部还有一个小孔，我们盛汤的时候，汤就会通过小孔流出，而浮油就留在了另一侧，简单的物理原理，但是却很实用。
