日常生活中 我们都知道，胡萝卜里面含有丰富的胡萝卜素，每100克的胡萝卜含有大约4130微克的胡萝卜素，吃了对眼睛好，暑假孩子们难免会多看些电子产品，接下来跟大家分享：暑假常看手机，建议吃8种“护眼菜”，缓解眼部疲劳，家长收藏好，暑假多做给孩子吃，常吃保护眼睛。

生菜

推荐食谱：【蚝油生菜】

所需食材：生菜 葱姜

调味料：盐 鸡精 蚝油 生抽 淀粉 五香粉 白糖

1、准备一些新鲜的生菜，先把生菜给摘一下，生菜要一叶一叶地给掰下来，然后再把生菜放进水中清洗，清洗的时候 可以添加一些盐 淡盐水有杀菌的作用

生菜清洗干净 再捞出控水备用

2、准备一些大蒜，先把大蒜给清洗一下 然后再给大蒜拍碎剁成蒜蓉 再准备一些生姜，洗干净 切后姜丝 再剁成姜末 放入碗中备用

3、再准备一个小碗 提前调一个美味的料汁，往碗中添加一些盐 鸡精 蚝油 生抽 淀粉 五香粉 白糖 然后再充分地搅拌均匀 再添加一些清水 搅拌均匀 放在一边备用

4、锅中烧水 添加一些盐 再添加一些食用油，这样可以使焯水的生菜颜色更加翠绿好看，焯水断生后再捞出 控水

5、起锅烧油 放入蒜蓉姜末炒一炒，炒出香味，然后再倒入调好的料汁，继续小火炖，

炖到入味的时候 直接倒进生菜里面 美味既成 美味好吃的蚝油生菜就做好了。

苋菜

推荐食谱：【炒苋菜】

所需食材：苋菜 蒜 姜 葱 辣椒

调味料：蚝油 生抽 盐 鸡精 胡椒粉 白糖

1、准备一些新鲜的苋菜 先把苋菜给摘一下 这是自家种的苋菜，苋菜的灰尘比较多，最好多清洗几遍，洗到水不再浑浊的时候 再捞出控水

2、苋菜控好水分 再放入盆中 然后再添加一些盐 然后再充分地抓拌均匀 之后再给苋菜腌制几分钟 经过腌制的苋菜吃起来也会更加入味好吃

3、苋菜腌制好之后 然后再捞出 挤出里面的水分，接下来再放入盘子里面备用

4、准备一些鲜嫩的小葱 切成葱段 再准备一些大蒜，拍碎 再给剁成蒜蓉，准备一些生姜 切成姜末 再放入碗中备用

5、准备一些辣椒 洗净 去籽去蒂，然后再切成辣椒丝，再改刀切成辣椒丁 切好的辣椒丁再放入碗中备用

6、起锅烧油 放入葱姜蒜给炒香，炒入味 再放入一些蚝油 生抽 盐 鸡精 胡椒粉 白糖 继续翻炒入味，然后再放入腌制好的苋菜，之后再继续翻炒，

翻炒片刻 然后再放入红椒 继续炒，炒到红椒断生的时候 再盛出 美味既成 美味好吃的炒苋菜就做好了。

黄花菜

推荐食谱：【黄花菜炒鸡蛋】

所需食材：黄花菜 木耳 鸡蛋 韭菜 葱姜 蒜

调味料：盐 鸡精 蚝油 生抽 调味 胡椒粉

1、准备适量的干的黄花菜，先把黄花菜给简单的清洗一下，然后再放入碗中，添加一些盐 淡盐水可以杀菌 再倒入温水 给黄花菜完全泡开

2、接下来再准备一些木耳 先把木耳给放进碗中 再放入一些白糖 再放入一些面粉，之后再放入温水 晃动一下，这样可以加速木耳的泡发。然后再放在一边给泡一泡

3、准备一些小葱 切成葱花 再准备一些大蒜 切成蒜蓉 之后再准备一些生姜 切成姜末

准备一把韭菜 先摘一下，然后再给洗净，洗干净的韭菜 再切成韭菜段 ，再把弄好的韭菜切段 再放入碗中备用

4、准备一些胡萝卜，洗净削皮 然后再切成萝卜片 尽量切得薄一点 然后再把萝卜片切成细一点的萝卜丝， 切好的萝卜丝再放入碗中备用

5、准备两个鸡蛋 直接打进碗中 然后再添加一些盐 可以增加底味，然后再添加一些胡椒粉 可以起到去腥增香的作用 然后再充分地搅拌均匀 把搅拌好的鸡蛋液 再放入碗中备用

6、接下来锅中烧开水，添加盐 再添加一些食用油。，水开 再放入泡好的花菜给煮一煮，煮到断生的时候 再捞出 放进凉水里面过凉

再次把水烧开 然后再放入木耳给焯水，焯水断生后捞出 然后再放进凉水里面过凉

7、接下来起锅烧油 多倒入一些油 烧热后 再倒入鸡蛋液炒一炒，小火慢炒，炒到鸡蛋液定型的时候 再翻动 炒成鸡蛋块 然后再盛入碗中备用

8、接下来再次起锅烧油 放入葱姜蒜炒香 然后再放入黄瓜菜木耳继续炒，然后再添加盐 鸡精 蚝油 生抽 调味，然后再添加一些胡椒粉 五香粉 继续翻炒

9、炒入味的时候 再放入韭菜 然后再放入炒好的鸡蛋碎 继续炒，炒到韭菜断生的时候 再盛出 美味既成 美味好吃的黄花菜炒鸡蛋就做好了 。

马齿苋

推荐食谱：【凉拌马齿苋】

所需食材：马齿苋 葱 蒜

调味料：盐 鸡精 白糖 生抽 香醋 香油 辣椒油

1、准备一些新鲜的马齿苋，先把马齿苋给摘一下，马齿苋是野菜，灰尘杂质也比较多，尽量选择嫩一点的马齿苋，

2、弄好的马齿苋再放入盆中，然后再添加一些盐 添加清水，再充分地搅拌均匀，给马齿苋清洗一下，清洗干净 再捞出控水备用

3、锅中烧水 添加一些盐 再添加一些食用油 这样可以使焯水的马齿苋颜色更好看，吃起来也会更加清脆好吃 水开然后再放入洗净的马齿苋焯水

焯水断生后捞出 然后再放进凉水里面过凉 过凉后 再挤出马齿苋里面的水分 再放入盆中备用

4、准备些大蒜 直接给放进蒜臼里面 然后再放入盐 鸡精 白糖 直接给捣成蒜泥，

再准备一些小葱 直接给切成葱花 然后再把弄好的蒜泥放进葱花里面

5、接下来开始调味，添加 生抽 香醋 香油 辣椒油 再放入一些白芝麻 点缀增香 然后再充分地搅拌均匀

6、把弄好的蒜汁倒进马齿苋里面 然后再充分地搅拌均匀 美味既成 美味好吃的凉拌马齿苋就做好了。

***

推荐食谱：【 *** 豆腐卷】

所需食材： *** 鸡蛋 胡萝卜 豆腐皮 葱姜蒜

调味料：盐 鸡精 蚝油 生抽 香醋 辣椒油 香油 白糖

1、准备一些新鲜的 *** ，先把 *** 给摘一下， *** 的根部比较脏，把 *** 叶子一叶一叶地给掰下来 然后再把 *** 给清洗一下

*** 要多清洗几遍，又是是 *** 根部的地方 泥土比较多，洗干净 再捞出控水

2、 *** 控干水分，接下来再把 *** 给切成大小均匀的 *** 小段 然后再把 *** 放进碗中备用

3、准备一些胡萝卜 先切成薄一点的萝卜片 再切成细一点的萝卜丝， 切好的萝卜丝 再放入碗中 再准备一些小葱 切成葱花 把切好的话 再放入碗中

4、锅中烧水 添加一些盐 再放入一些油 这样可以使焯水的 *** 颜色更加翠绿，水开放入 *** 焯水，焯水断生后再捞出 控水不用

5、锅中水再次烧开 然后再放入胡萝卜丝，焯水断生后 捞出 ，然后再放进凉水里面 之后再捞出 控水备用

6、焯水的菠 *** 取出 再挤出里面的水分 然后再放入碗中 把焯水的萝卜也放进来，然后再倒入弄好的鸡蛋液，鸡蛋液适量添加，然后再充分地搅拌均匀

7、把切好的葱花给倒进 *** 里面 然后再添加盐 鸡精 蚝油 五香粉 再次充分地搅拌均匀 然后再添加一些面粉，淀粉，适量的添加 再次充分地搅拌均匀

8、准备一些豆腐皮，先把豆腐皮放进盆中 然后再倒入开水 给烫一下，这样可以去除豆腥味 然后再洗净 捞出 控干水分

9、把豆腐皮铺在桌子上 然后再放入弄好的 *** 馅料，摊成薄薄的一层 然后再从一端卷起来，边卷边按压 卷成桶状 收口处涂抹一些蛋液

弄好再放进蒸锅里面 大火烧开 再转中火蒸10分钟左右 蒸熟

10、趁蒸的时间 来准备一个美味的凉拌汁。准备一些大蒜，剁成蒜蓉，再准备一小葱 切成葱花，弄好放入碗中，放入一些芝麻 辣椒粉 再浇入热油 激发出香味

然后再添加盐 鸡精 蚝油 生抽 香醋 辣椒油 香油 白糖 再充分地搅拌均匀

11、 *** 蒸熟之后取出，然后再切成小块，之后再放入盘中 放入弄好的料汁 蘸着料汁吃 特别的美味

胡萝卜

推荐食谱：【胡萝卜面包】

所需食材：胡萝卜 葡萄干 面粉

调味料：白糖 酵母粉

1、准备一些新鲜的萝卜，先把萝卜给清洗一下，然后再给萝卜削皮，然后再切成薄片，尽量切得薄一点，这样上锅蒸的时候，不会出现夹生的情况

2、弄好的萝卜片 再放进盘子里面 然后再放入蒸锅里面 大火烧开 再转中火蒸15分钟左右 把萝卜片给蒸熟蒸透

3、萝卜片蒸熟 再放进盆中，然后再借助工具给捣成萝卜泥，尽量捣得细腻一点，把弄好的萝卜泥再自然放凉，然后再放入酵母粉 再放入白糖 白糖可以促进酵母粉的发酵

4、充分的搅拌均匀，接下来再往里面少量多次的添加面粉，边添加边搅拌，搅拌成面絮状，然后再下手揉成面团，揉成一个软硬适中的光滑面团 盖上盖子 密封发酵至两倍大

5、发酵好之后取出 然后再继续揉面排排气，搓揉一些时间，这样可以揉出手膜，然后再继续揉几分钟 揉好再放在一边备用

6、准备一些葡萄干 先把葡萄干给清洗一下 添加一些面粉，这样可以清洗得更加干净，然后再捞出 控水 还可以再弄一些 蔓越莓干

6、取出弄好的面团 然后再切成大小均匀的小剂子，然后再取出小剂子，直接给擀成薄饼，然后再放入弄好的葡萄干 再卷起来，边卷边按压 给卷成圆柱状

7、全部弄好之后 再放进烤盘里面 二次醒发15分钟左右，醒发好之后 再涂抹一些蛋黄液 然后再撒入一些白芝麻

全部弄好 再放进预热好的烤箱里面，上下火170度 烤30分钟左右

8、烤好取出 美味既成 美味好吃的胡萝卜面包就做好了。

西兰花

推荐食谱：【西蓝花窝窝】

所需食材：西蓝花 面粉 鸡蛋 肉 葱 蒜 胡萝卜

调味料：盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 白糖 胡椒粉

1、准备一些新鲜的西兰花，先把西蓝花给清洗一下，然后再把西兰花给掰成小朵，不要掰得太大了，不然清洗的时候 好不容易被清洗得彻底

2、弄好的西蓝花 再放进盆中，然后再添加一些盐 淡盐水有杀菌的作用，然后再添加一些面粉，面粉水有很强的去污能力 再搓洗几分钟 然后再用清水给清洗干净

3、接下来锅中烧开水 添加盐 再添加一些食用油，这样可以使焯水的西蓝花颜色更加翠绿，吃起来也会更清脆好吃

水开放入西蓝花焯水 焯水断生后捞出 然后再放进凉水里面过凉，过凉后再捞出 ，然后再控水备用

4、取出控干水分的西兰花 然后再给剁碎，尽量弄得碎一点，这样吃起来才入味好吃，剁碎的西蓝花再放进盆中

5、接下来再开始调味，添加盐 鸡精 蚝油 五香粉 胡椒粉 然后再充分地搅拌均匀，接下来再放入一些面粉，边添加边搅拌，搅拌成粘稠一点的糊糊 然后再放进盆中

6、准备一个盘子 底部涂抹食用油 防止粘连 然后手上涂抹食用油，揪出团圆，团圆 再整理出一个小窝，然后再整齐地摆进盘中

7、全部弄好之后 准备一些鸡蛋，把鸡蛋一个个的打进碗中，不要把鸡蛋给弄烂了，接下来再用勺子 把鸡蛋黄一个个的舀入西蓝花窝窝里面 然后再把西蓝花放进蒸锅里面 大火烧开 再转中火蒸5分钟左右

8.接下来再准备一些瘦肉 切成小块 再剁成肉末，不要剁得太碎了 不然吃起来没有颗粒感 弄好的肉末 再放入碗中备用

9、再准备一些大蒜 洗净 再拍碎剁成蒜蓉 然后再放入碗中备用 再准备一些小葱 切成葱花，再准备一些胡萝卜 切成萝卜条 再切成萝卜丁 切好的萝卜丁 再放入碗中备用

10、接下来再准备一个小碗，放入盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 白糖 再放入胡椒粉 淀粉 然后再充分地搅拌均匀 再倒入清水 搅拌均匀 放在一边备用

11、起锅烧油 把肉末放进去炒一炒，煸炒出里面的油脂 然后再继续炒，炒到肉末微微焦黄的时候 再放入葱花蒜末炒香，炒出香味 再放入萝卜丁 之后再倒入调好的料汁 然后再继续炖

12、炖到入味的时候 把弄好的料汁 再倒进蒸好的西蓝花窝窝里面 美味既成 美味好吃的西蓝花窝窝就做好了。

莲藕

推荐食谱：【炒莲藕】

所需食材：莲藕 青椒 红椒 葱姜蒜 肉

调味料：料酒 生抽 老抽 蚝油 盐 鸡精 白糖

1、准备一些新鲜的莲藕 先把莲藕给清洗一下，莲藕表面的灰尘杂质比较多，要多清洗几遍，洗到水不再浑浊就可以了 然后再捞出控水

2、莲藕洗净后再削皮，然后再切成薄厚均匀的莲藕片，切好的莲藕片 再改刀切成莲藕块，把切好的莲藕块放入盆中 倒入清水 添加一些爆粗浸泡。这样可以使莲藕吃起来更加清脆好吃

3、准备一些五花肉 或者是四分肥六分瘦的猪肉，然后再切成薄一点的肉片，尽量切得薄一点，切好的肉片再放入碗中备用

4、接下来再准备一些生姜，切成姜片 再准备一些大蒜给拍碎 再剁成蒜蓉，再准备一些青椒 红辣椒，先把辣椒给洗净 然后再切成辣椒段，把切好的辣椒段放入碗中备用

5、莲藕泡好之后，给清洗几遍，把表面的淀粉的清洗一下，洗净捞出 再放在一边备用

接下来锅中烧开水，添加一些盐 增加底味 再添加一些食用油 这样可以使焯水的莲藕颜色更加翠绿好看。

6、水开放入莲藕焯水，焯水断生后捞出 然后再放进凉水里面过凉 过凉后再捞出，放在一边控水备用

7、起锅烧油 烧热后 再放入肉片翻炒一炒，煸炒出里面的油脂，然后再继续炒，炒到肉片焦黄的时候 再放入葱姜蒜爆香 然后再放入料酒 生抽 老抽 蚝油 盐 鸡精 白糖调味

8、炒到入味的时候 然后再放入焯水的莲藕块，继续不停地翻炒，炒到入味的时候 再盛出 美味既成 美味好吃的炒莲藕就做好了。