儿童饮食宜忌

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对于正处于生长发育阶段的儿童，良好的饮食习惯是确保他们健康成长的关键。在饮食过程中，有哪些习惯是必须禁止的、哪些良好的习惯是需要继续保特的，作为家长应该熟知。

宜：饮食宜粗细搭配

儿童的饮食需讲究粗细搭配，因为粗粮可以提供细粮所不具备的营养成分，如赖氨酸和蛋氨酸，在粗粮中的含量远远高于细粮。赖氨酸是帮助蛋白质被人休充分吸收和利用的关键物质，只有补充足够的赖氨酸才能提高蛋白质的吸收和利用，达到均衡营养，

促进生长发育。各种杂粮各有长处：小麦含钙高；小米中的铁和B族维生素较高。因此，儿童饮食应粗细搭配，获取更全面的营养。一般情况下一天宜吃一顿粗粮、两顿细粮。若将粗细粮搭配食用，如做成八宝粥、二米饭、豆沙包等，可使食物中的蛋白质成分互相补充，从而提高食物的营养价值，对儿童的成长发育非常有帮助。

宜：饮食宜清淡少盐

家长们在为儿童烹调加工食物时，宜清淡少盐，同时应尽可能保持食物的原汁原味，让孩子首先品尝和接纳各种食物的自然味道。为了保护儿童较敏感的消化系统，避免干扰或影响儿童对食物本身的感知和喜好、食物的正确选择和膳食多样的实现，预防偏食和挑食的不良饮食习惯，儿童的膳食应清淡、少盐、少油脂，并避免添加辛辣等 *** 性物质和调味品。此外，儿童高血压、肥胖、高血脂、糖尿病现已成为儿童期最常见的“成人病”，发病率有上升趋势，主要与饮食结构不合理及不良饮食习惯有关。如小儿喜食口味重的、过成、过甜、糖分高的食品。所以从小养成情淡少拉的你食习惯，对儿童的健康大有益处。

宜：吃饭宜吃七分饱

儿童全身各个器官都处于稚嫩的阶段，它们的活动能力较为有限，消化系统更是如此。父母在给宝宝喂食时一定要把握好度，使宝宝能始终保持一个正常的食欲，以“七分饱”为最佳，这样既能保证生长发育所需营养，又不会因吃得太饱加重消化器官的工作负担。如果宝宝长期吃得过多，极易导致脑疲劳，造成大脑早衰，影响大脑的发育，智力偏

低。此外，吃得过饱还会造成肥胖症，从而严重影响骨骼生长，限制宝宝身高发育

宜：宜多吃新鲜蔬菜、水果·

儿童由于身体发育的关系，对维生素的需求比较大，而大部分维生素不能在体内合成或合成量不足，必须依靠食物来提供。此时，家长们应鼓励学龄前儿童适当多吃蔬菜和水果。蔬菜和水果所含的营养成分并不完全相同，不能相互替代。在制备儿童膳食时，应注意将蔬菜切小、切细以利于儿意咀嚼和吞咽，同时还要注意蔬菜水果品种、颜色和口味的变化，引起儿童多吃蔬菜水果的兴趣。

宜：每天宜适量饮奶

奶类是一种营养成分齐全、组成比例适宜、易消化吸收、营养价值很高的天然食品。除含有丰富的优质蛋白质、维生素A、维生素B1外，含钙量较高，且利用率也很好，是天然钙质的极好来源。儿童摄入充足的钙有助于增加骨密度，从而延缓其成年后

发生骨质疏松的年龄。目前我国居民膳食提供的钙普遍偏低，因此，对处于快速生长发育阶段的学龄前儿童，应鼓励每日饮奶。学龄前儿童每日平均骨骼钙储留量为100～150毫克，学龄前儿童钙的适宜摄入量为800毫克/天。奶及奶制品钙含量丰富，吸收率高，是儿童最理想的钙来源。每日饮用300～600毫升牛奶，可保证学龄前儿童钙摄入量达到适宜水平。

宜：宜食用大豆及其制品

大豆富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、维生素B2、烟酸等。为提高农村儿重的蛋白质提入量及谢免城市中由干过多消费肉及其制品。豆类及其制品尤其是大豆

来的不利影响，建议常吃大量

成含钙较丰富的钙

忌：忌边吃饭边喝水

很多儿童有边吃饭边喝水的习惯。其实，这种习惯非常不好，因为这样会影响食物的清化吸收，增加胃肠负担，长此以往可引致胃肠道疾患，造成营养素缺乏。食物经口腔初加工消化成食团，送人胃肠进一步消化、吸收食物中的营养素。如果边吃饭边喝水，水会

将口腔内的唾液冲淡，降低唾液对食物的消化作用；同时也易使食物未经口腔仔细咀嘱就进入胃肠，从而加重胃肠的负担。如喝水过多还会冲淡胃酸，削弱胃的消化功能

·忌：忌边吃饭边玩耍

玩是小孩子的天性，但切记不宜让小孩在吃饭的过程中玩耍，孩子玩的时候嘴里含着食物，很容易发生食物误入气管的情况，轻者出现剧烈的呛咳，重者可能导致窒息。

另外，孩子含着小勺跑来跑去时如果摔倒，小勺可能会刺伤宝贝的口腔或咽喉。

进餐时，家长们应该让孩子坐在饭桌上吃饭，不要让孩子端着碗到处跑。吃饭的环境、地点固定，周围不要有干扰的情况，如走来走去的人群、开着的电视、好玩的玩具等。此外，吃饭要有规律，在孩子比较饥饿的时候开饭，这时孩子吃饭的兴趣会大大增加，持续时间也会长。

·忌：忌偏食

儿童偏食是比较常见的饮食问题。表现为吃得少而慢，对食物不感兴趣、不愿尝试新食物、强烈偏爱某些质地或某些类型的食物等。现在不少独生子女存在喂养过度关注、饭桌上逼哄骗的紧张气氛。孩子在压迫气氛中进食，心理负担沉重、更加厌恶反感其挑剔的食物。

对于挑食的孩子应如同对待行为问题（比如反抗和逆反）一样，需要春风化雨，少给孩子压力。孩子挑食还有一个合理的科学解释，即宝宝的味蕾比我们的多（味蕾随着年龄的增长而减少），所以，嘴就更习，这可能是为什么宝宝不愿意吃师的东两或者初梦卜、西施花这样的施柔的源风。

像期椒、红醇，

家

长们要尽量把施菜做得更美味加

胡梦卜这坪有翻味的集，可能婴比四

蓝花更受孩子的欢理。另外，家长要知道，相家里人一起吃饭的孩子，要比地然甲强是伤的准子吃得更健康

忌：忌吃高盐的食物

育味盐为主，食盐可谓调味品中的老大。在现代膳食中，儿童钠盐摄人量逐渐增加，其中原因既有家庭一日三餐的盐超量，也有零食中含钠盐增多。近来，患上高血压的儿童越来越多，调查发现这些儿童在婴儿时期绝大多数经常吃过成的食物。高盐饮食会使口膛唾液分泌减少，利于各种细菌和病毒在上呼吸道的繁殖；高盐饮食可能抑制黏膜上皮细胞的繁殖，使其丧失抗病能力。这些因素都会使上呼吸道黏膜抵抗疾病侵袭的作用减弱，加上孩子的免疫能力本身又比成人低，又容易受凉，各种细菌、病毒乘虚而入，导致感染上呼吸道疾病。

忌：忌吃太多零食

面对市场上品种繁多、琳琅满目的儿童食品，有些家长的做法是只要孩子喜欢吃，不分时间、品种、多少以及孩子的消化、吸收能力，而一味满足他们的要求；而另一些家长则认为吃零食会影响孩子的生长发育，所以不给孩子买零食吃。以上两种做法均有些欠妥。孩子的零食既不能太多，也不能没有。

一般来说，早餐吃得简单且少，所以在上午为孩子补充少量能量较高的食品为宜，如蛋糕、饼干、花生、板栗、核桃、红枣等。午睡是不可少的，醒来后喝少量的温水，等孩子做游戏后，给孩子的零食应以水果为主。晚饭后不必补充什么零食，如果有条件喝一杯牛奶即可，但要注意喝完奶后玩一小会儿，漱漱口再入睡。家长需要注意的是，在一日三餐前的半小时给孩子喝20毫升的温开水，这样有助于增加孩子的食欲。如给饮料则应不含色素、 *** 等，太甜时应加水冲淡，以免影响孩子的食欲及消化吸收。