本
文
摘
要
宜春十大特产有樟树黑皮花生、靖安白茶、蒙山猪、樟树荞麦面、商州枳壳、黄栀、春丝面条、奉新大米、高安腐竹、靖安椪柑。其中樟树黑皮花生仁饱满、种皮薄、浅红色，口感细腻，食味香甜。
樟树黑皮花生：
樟树黑皮花生从外壳看，黑皮花生与普通花生并没有什么两样，但剥开外壳，紫黑色的花生衣包裹着的饱满细长且两头尖尖的颗粒，显示出它的与众不同。将花生仁放入口里缓缓咀嚼细细品味，立时，一股淡淡的津甜口中油然而生，悠悠的清香沁入心脾。樟树花生果形中小，呈茧形，荚果整齐饱满，果壳薄、网纹浅，以双仁果为主，出仁率高。樟树花生仁饱满、种皮薄、浅红色，口感细腻，食味香甜。花生含有一般杂粮少有的胆碱、卵磷脂，可促进人体的新陈代谢、增强记忆力，可益智、抗衰老、延寿。
靖安白茶：
靖安县鑫农茶厂参评的霞峰山牌靖安白茶以味甜香浓、色泽 *** 、汤色明亮、外形匀整等特点荣获金奖。这是靖安白茶在参加各种国际国内名优茶评比活动中又一次获殊荣。白茶原属深山野生异型茶株，它不仅珍稀、营养丰富，而且市场价格非常高。靖安县森林覆盖率高达82%以上，冬季低温时间长，空气相对湿度78%，直射的蓝紫光较少，土壤富含微量元素，这些特定的条件为靖安白茶返白过程和物质代谢提供了独特的生态环境，有利于靖安白茶中氨基酸等氮化合物及营养物质的形成和积累，为靖安白茶香浓味鲜的品质奠定基础。
蒙山猪：
蒙山猪是经过上高县群众长期精心养育形成的一个具有体躯大、耐粗饲、抗逆性强、遗传性状稳定，繁殖力高、母性好、肉质佳、瘦肉率较高的肉脂兼用型地方猪种，归属赣西两头鸟类型，是江西八大猪种之一。体型有大型和中型两种，大型猪呈圆筒形，成年猪体重达150-300公斤，中型猪体型中等，成年猪体重80-140公斤。蒙山猪皮薄骨细，肉色鲜红，肌间脂肪丰富，大理石纹理分布均匀清晰，肉质鲜美。2013年，上高县六旺牧业专业合作社申报的上高蒙山猪通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。
樟树荞麦面：
黄栀子是樟树市的特产道地药材，樟树市黄栀子的产量，占到全国总产量的一半以上。黄栀子成熟干果是传统中药材，内含京尼平甙，栀子甙等，味苦性寒，具有泻火除烦，清热利尿，凉血解毒，散瘀血等功效。从成熟果实亦可提取栀子黄色素，在民间作染料应用，在化妆等工业中用作天然着色剂原料，又是一种品质优良的天然食品色素，没有人工合成色素的副作用，且具有一定的医疗效果。
商州枳壳：
枳壳是指芸香科植物酸橙、香圆和枳等的干燥成熟之果实。枳壳，性微寒，味苦酸，是中国传统的地道药材。它具有破气消积的功能，主治食积、胸腹气滞、胀痛泻痢、大便秘结、子宫脱垂、胃下垂、脱肛等病症。另外，枳壳还含有挥发油及黄酮类成分。商洲枳壳栽培已有1700多年，宋朝时被列为贡品，是《中华人民共和国药典》中载明的芸香科植物及栽培变种的干燥未成熟果实，是一味重要的中药材。
黄栀：
春丝面条具有安全健康、面体劲道、柔韧爽滑、易熟、久煮不糊、不浑汤等特色，深受广大用户青睐。春丝面条由江西省春丝食品有限公司生产，春丝公司现拥有春丝、凌波仙子、丝丝福、春佳四大品牌，各类高、中、低档一百多个品种的面条、米粉产品，所有面条、米粉产品均无毒、无害、无任何污染，不添加任何非营养性和对人体健康有害的添加剂，符合国家或行业质量和卫生标准要求。
春丝面条：
春丝面条具有安全健康、面体劲道、柔韧爽滑、易熟、久煮不糊、不浑汤等特色，深受广大用户青睐。春丝面条由江西省春丝食品有限公司生产，春丝公司现拥有春丝、凌波仙子、丝丝福、春佳四大品牌，各类高、中、低档一百多个品种的面条、米粉产品，所有面条、米粉产品均无毒、无害、无任何污染，不添加任何非营养性和对人体健康有害的添加剂，符合国家或行业质量和卫生标准要求。
奉新大米：
奉新大米是江西省宜春市奉新县的特产。奉新大米种植、生产历史悠久，早在《宋史》和《天工开物》中就有记载，选作贡品进入宫廷，至今有几百年的历史。奉新大米外观呈清白色或精白色，具有光泽，呈半透明状，米粒细长大小均匀，坚实丰满，粒面光滑、完整。奉新是南方稻区第一个获得AA级绿色食品标志和有机食品标志的县。在农耕技艺上，奉新大米种植技艺有着重要的地位。千年来，奉新农人遵循着传统耕作技艺，体现了深厚的传统农耕文化。
高安腐竹：
高安腐竹是以优质黄豆为原料，用传统工艺加工制作而成的一种豆制品，主产地江西省高安市，以产地而得其名。高安腐竹生产加工历史悠久，是腐竹品牌中的极品，产品外观油亮光泽，呈淡黄色，枝条均匀，条内空心，口味纯正，甘淡而清香、无异味、韧性好、有嚼头吸水膨胀后不糊，在同类产品中，尤以久煮不糊而显其长。具有较丰富的营养价值，蛋白质高达50%，脂肪达30%。高安腐竹别具一格，风味独特，行销二十多个省市，深受广大消费者喜爱。
靖安椪柑：
靖安椪柑是1952年由香田乡园艺场老园艺工胡冶平，在外地椪柑实生苗上取芽嫁接在本地红桔上，经过多年精心培育而成的优良品种，有远东橘王之称，它具有株型紧凑，结果期早，果形美、色泽艳、肉脆、味甜、成熟晚、耐贮藏等特点。1962年，江西省农科院将该品种正式命名为靖安椪柑，并被宜春地区评为重点科研成果。1992年6月，江西省 *** 特在靖安召开以发展靖安椪柑为主要内容的全省林果业座谈会，大力介绍、宣传、研究靖安椪柑，与会领导、专家、学者对靖安椪柑给予了高度评价。同年，经国家科委批准列入国家级星火计划。
