牛身上哪个部位烧汤最好（牛哪个部位适合熬汤）

今天小编教大家做这道牛尾汤，非常有营养的。牛尾，有骨有肉有筋，骨髓和胶质丰富还没过多的油脂，是煲汤比较好的食材。牛尾同萝卜一起煮，煲煮出的汤毫无异味，色清透亮，异常鲜美。

牛尾汤

食材：

牛尾300克、山药50克、萝卜1根、八角2个、花椒3克、白芷1片、桂皮1块、陈皮1块、香叶2片、枸杞3克，盐适量

做法：

1、牛尾洗净，用清水多冲几次。萝卜跟山药洗净。

2、萝卜切成滚刀块，山药切段，姜切片，葱切大段；将花椒、八角、白芷、桂皮、陈皮、香叶、豆蔻、枸杞装入料包里备用。

3、将除盐以外的所有食材、配料放入韩式煲中，并一次性的加足清水。

4、加盖，大火煮，开锅后撇去浮沫，然后转小火继续煲煮。煲汤，可以将火调到最小，让煲内保持微微沸腾，但盖着锅盖还不能外溢的状态。

5、煲煮2小时以上，至萝卜绵软即可关火，然后加盐调味。或者煲煮至用一根筷子能顺利的穿透牛尾肉也行。

6、上桌后的效果真的不错，味道更棒，喜欢的朋友可以做起来。

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小贴士

1、炖牛尾要用小火慢慢炖，这样才会更好喝。

2、牛尾要用清水泡一会，这样才会去除血水。

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