本
文
摘
要
原创作者：秦.关中
不少刚入行的餐饮创业者很期待能够把店开在商场里，然而，商场里门店租金相对街边店和社区店要贵很多，而且同一个商场会有好几家品类相似的餐饮店，竞争也很激烈，加上商场里开店有些潜规则和很多套路，往往很多创业新手由于经验不足，通常情况都会被商场忽悠的血本无归。
今天我跟大家分享一下之前在商场开店总结出来的一些经验，希望能帮助到大家在今后的创业中能做出正确的选择，
商场餐饮门店选址一般分为五类商铺：
一类商铺的位置：是由商场的大佬通过各自的关系和人脉直接变现，也就是大家常说的A级商铺基本上都属于金角的位置。
二类商铺的位置：是留给知名度很高的大品牌，也叫B级商铺，这一类商铺的租金很便宜，商场给的优惠力度也很大，原因是大品牌自带流量进驻以后可以拉动商场的人气，同时还可以吸引中小型餐饮和新创品牌进驻，基本上属于银边的位置。
三类商铺的位置：也就是C级商铺，是商场的主要高管通过熟人圈子介绍给朋友拿回扣的，C级商铺的租金比较合理，基本上都属于银边的位置，而且一般都在聚客点附近。
四类商铺的位置：也叫D级商铺，都是商场招商部用来做业绩用的，而且大部分的位置都是草肚边，很少有金角和银边的位置，很多餐饮创业新手由于经验不足，通常情况下就被招商部的工作人员忽悠进驻了，绝大多数经营不到半年时间都被迫退场。
五类商铺的位置：也叫E级商铺，业内俗称：亲情大馅饼，换句话说坑你没商量，位置几乎都是草肚边，商场为了把这一类商铺租出去，他们会联合当下经营商户的老板一起演双簧，即便是收支报表数据也会做得非常漂亮，很多缺乏经验的餐饮创业者等到开业以后才发现这是一个巨坑。
总结：对于餐饮创业新手，初次创业最好把店开在社区或者街边，这样投资相对较低，也没有商场开店的那些套路和深坑，只要掌握了精准的门店选址方法，不但可以降低创业的风险，而且还可以一边实践一边积累经验，成功的几率也会很高。当然，对于个别雄厚资金的创业者，可以考虑把店开在商场里，但是也同样需要找到精准的门店位置，还需要观察商场的客流动线走向以及聚客点在哪里？最后根据调研的数据和观察的实际情况客观的做出正确的判断。
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