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文
摘
要
海南，是全国知名的旅游胜地，被盛赞为"东方夏威夷"，拥有着得天独厚的海洋风光和民族风情，吸引了各方来客。海南除了美丽的风景外，美食更是举不胜举，海南菜又称琼菜，吸收了黎族、苗族以及东南亚风味，形成了独具特色的地域菜系。
每个地区都有当地人百吃不腻的独特菜品，其中就有4道海南人爱吃的“怪菜”，之所以说怪菜，就是因为这些菜是本地人的心头爱，但不少外地人看到后却下不去嘴，没有勇气吃下去。它们到底是什么呢？让我们一起来看看吧！
1、鸡屎藤粑籽
光听这名字，估计很多外地人都会和“耙耙”联系到一起，成品卖相也确实是黑乎乎一坨坨的，看着就没有食欲了。但凡事不能虚看外表，鸡屎藤其实是一种蔓藤类植物，又名臭藤，由于它的叶子用手揉烂后，闻起来有一股独特的鸡屎臭味，所以被人们称为鸡屎藤。
鸡屎藤是名贵的中药材，全身都是宝贝，可以消食化积、祛湿、止咳、解毒等作用。这道鸡屎藤粑籽就是以鸡屎藤叶与大米、糯米混合磨浆制成小颗粒，加入白糖煮熟而成。它的味道可和它的名字一点不符合哦，味道是很香甜的，每天都吸引无数当地人排队购食，所以，放心大胆地尝试吧！
2、血蚶
血蚶又称血螺、血蛤，是一种贝类海洋生物，表面看起来与毛蚶非常相似，可是一打开里面就吓人啦，它的汁液特别像血，可以说是血肉模糊，闻起来也带有一股血腥味儿，所以给它称为血蚶。不懂的人看到这血淋淋的海产品，一般都不敢下嘴。
吃血蚶追求的就是它那鲜美的口感，所以常见的做法就是白灼，将血蚶清洗干净外壳泥沙，用开水烫8~10秒左右，即可蘸酱吃，更有甚者，有些人会直接选择生吃，在海南当地人眼里，血蚶一定要血淋淋的才最好吃，如果把血蚶煮熟了吃，肉质就变得干硬，想想都浪费。
3、沙虫
沙虫是海南特产，又叫沙肠虫，动物学名称为“方格星虫”，它们在退潮时潜伏在沙泥洞中，涨潮时钻出沙泥洞，因而得名。由于沙虫形状很像一根肠子，或者说是大号的蚯蚓，所以第一次见到鲜活沙虫的人都会感觉到恶心。
虽然沙虫其貌不扬，但其珍贵程度完全不输任何一种名贵海鲜，吃起来口感很脆爽，绝对是美味哦。做法有很多种、鲜食可煲汤、煮粥、爆炒、配蒜蓉粉丝蒸等等，在烹饪沙虫之前，需要洗去肠内沙粒。
4、蜂蛹
蜂蛹是蜜蜂的幼虫，也是高蛋白、低脂肪、多种维生素和微量元素的理想营养食物。最简单最美味的吃法就是油炸蜂蛹，在表面先裹上一层面粉，然后下锅油炸，香酥脆嫩。当然了，对于没吃过的外地人来说这可能是一个挑战。
以上就是小编给大家分享的海南怪菜了，外地朋友看完直摇头。你还知道海南有哪些奇怪的美食吗？欢迎在评论区告诉我们吧。
